Bloggang.com : may-indy : Chocolate Peek-a-boo Cookies

Chocolate Peek-a-boo Cookies

ช่วงนี้อากาศร้อนมากค่ะ เลยไม่ค่อยได้อัพบล็อกเลย (เกี่ยวกันมั๊ยเนี่ย) ความจริงแล้วเมย์ขี้เกียจอ่ะค่ะ นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี มันร้อน มันตื้อไปหมด

เมื่อคืนก็นอนไม่หลับ วันนี้บ่ายเลยงีบไปเกือบ 4 ชม. ค่อยยังชั่วหน่อย ลุกจากเตียงปุ๊บเข้าครัวเลย ทำคุ๊กกี้กินเล่นๆ ดีกว่า (ความจริงอยากทำ แต่ไม่ค่อยอยากกินอ่ะ เบื่อ) เห็นขั้นตอนมันน้อยนิดดี เลยเอาซะหน่อย เด๋วหนังสือที่ซื้อมาจะใช้ไม่คุ้ม

คุ๊กกี้สูตรเอามาจากหนังสือ Delicious Cakes ของวราภา (สัตยบุตร) ปองเงินค่ะ ทำแค่ครึ่งสูตรอีกแล้ว

ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
2. เนยสดเย็น 120 กรัม
3. วานิลลาผง 1 ช้อนชา (เมย์ใช้แบบน้ำ)
4. น้ำตาลไอซิ่งร่อน 90 กรัม
5. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
7. ดาร์คช็อกโกแลต หั่นชิ้น1/2 นิ้ว ประมาณ 30 ชิ้น (เมย์ใช้แบบกระดุมค่ะ)

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาC จากนั้นเตรียมถาดโดยปูกระดาษรองอบ หรือทาเนยขาวที่ถาด

ร่อนแป้ง + วานิลลาผง + เกลือ รวมกันพักไว้

ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้พอเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ

จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีประมาณ 1 นาทีพอให้เข้ากัน จะได้แป้งร่วนๆ คล้ายเม็ดทราย

เทไข่ไก่ลงไปทีละนิด ตีต่อจนแป้งเหนียวพอปั้นได้

เนื่องจากเราใช้วานิลลาน้ำ เลยใส่ไปตอนสุดท้ายเลยค่ะ

ตีอีกนิดนึง แล้วปิดเครื่องได้เลยค่ะ ส่วนผสมที่ได้จะเหนียวๆ แต่ไม่ติดมือค่ะ

แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆ กัน นำมาแผ่ให้แบน แล้วหุ้มดาร์คช็อกโกแลตไว้ให้มิด

เสร็จแล้ววางเรียงในถาด ให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว

จับแช่ตู้เย็นอีกหน่อย เพราะเนยจะเริ่มละลายแล้ว แล้วนำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที ค่ะ สุกแล้ว พักบนตะแกรงให้อุ่นๆ แล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท

ตอนแรกจะไม่กรอบมาก แต่พอเย็นจะกรอบขึ้นอีกค่ะ

หน้าตาเหมือนขนมโมจิ ไส้ช็อกโกแลตเลย

ของเมย์ช็อกโกแลตมันไม่เยิ้มเหมือนในหนังสือเลยอ่า

Create Date : 26 สิงหาคม 2552

Last Update : 26 สิงหาคม 2552 19:29:09 น.

11 comments

Counter : 3971 Pageviews.

ประเดิม เจิม ๆ

อร่อยดีนะคะ
พอดีเคยทำครั้งนึง
สูตรจากเล่มเดียวกันเลย

แต่ไม่สวยเท่านี้ค่ะ

โดย: one-pen

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:21:08:17 น.

อร่อยดีค่ะ คุณ one-pen

แต่ถ้าช็อกโกแลตมันเยิ้มเหมือนในหนังสือ คงอร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ

โดย: may-indy IP: 61.90.73.197 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:21:25:42 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ ขอไปทำหม่ำบ้างนะค่ะ อิอิอิอิ ขอบคุงค่ะ

โดย: koi IP: 124.120.156.232 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:21:40:44 น.

น่าทานค่ะ

โดย: T+c+ake Time 2002

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:21:44:11 น.

เหมือนในหนังสือเลยนะคะ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เล็ง ๆ ไว้เหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่เริ่มทำเลย

โดย: yayojung

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:22:00:15 น.

ยินดีค่ะคุณkoi

คุณT+c+ake Time 2002 มาทานด้วยกันเลยนะคะ

คุณหมี่ ต้องลองทำดูนะคะ เมย์อยากรู้อ่าว่าทำไมมันไม่เยิ้มๆ เลย

โดย: may-indy

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:22:12:14 น.

God is the life
the truth and the ways
Once you accept him in your
life u will find the miracal
as it dose happen to me

โดย: da IP: 124.120.5.164 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:23:53:36 น.

ยัดใส้น่ารักจังครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:15:07:14 น.

น่าหม่ำมากเลยค่า ไส้ช็อคตู้มๆเลย

โดย: มิคุริ

วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:17:38:50 น.

เจ๊เมย์
เค้าอยากกินมากๆ

โดย: นู๋ป่วน IP: 125.26.96.11 วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:16:34:15 น.

น่ากินจัง

โดย: พลอย IP: 192.168.1.185, 192.168.1.185, 127.0.0.1, 203.172.224.177 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:11:42:31 น.