ขนมปังเนยสด

วันนี้ทดลองทำขนมปังอีกครั้งนึง นวดด้วยมือเหมือนเดิม นวดจนหน้ามืดเลย แต่ผลที่ออกมาเกินคาด ขนมปังนิ่มดี ภูมิใจมากเลยได้กินขนมปังฝีมือตัวเอง แต่ตอนนี้รู้สึกปวดแขนมากเลย แขนเล็กๆ ของนู๋กล้ามขึ้นแน่ๆ คงจะน่าเกลียดพิลึก หุหุ

ขนมปังเนยสดสูตรนี้ลอกการบ้านคุณหมูปุ๊มาค่ะ ทำแค่ครึ่งสูตรอีกแล้ว ไม่กล้าลองเยอะ กลัวเสียของ พอทำเสร็จนั่งคิดในใจ รู้งี้ทำมากกว่านี้ดีกว่า เสียดายจัง งุงิ

Photobucket


ส่วนผสมค่ะ
1. แป้งขนมปัง 135 กรัม
2. แป้งเอนกประสงค์ 35 กรัม
3. ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำตาล 35 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. นมข้นจืด 40 กรัม
8. น้ำเปล่า 50 กรัม
9. เนยสด 25 กรัม

ร่อนแป้งขนมปัง+แป้งเอนกประสงค์+ยีสต์รวมกัน พักไว้

Photobucket



ผสมนม+น้ำเปล่า+เกลือ+น้ำตาล เทรวมกัน แล้วเข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ
ใส่ไข่ลงไป คนๆ ให้เข้ากัน

Photobucket



เทส่วนของเหลวลงในส่วนของแป้ง

Photobucket



นวดให้เข้ากันดี

Photobucket



แล้วใส่เนยลงไป

Photobucket



นวดต่อจนแป้งเนียน ไม่ติดมือ สามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ นวดประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ ปวดแขนมาก หุหุ (ไม่มีรูปตอนนวดนะคะ เพราะทำเองถ่ายเองตลอด)

Photobucket



นำแป้งใส่ลงในอ่างผสมที่ทาเนยขาวไว้ แล้วคลุมด้วยพลาสติก ทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

Photobucket



เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ใช้มือกดไล่ลมออกเบาๆ

Photobucket



แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ก้อนละ 30 กรัม แล้วขึ้นรูป

Photobucket



พักแป้งอีกที ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า (ม้วนเก็บไม่ดี บางอันปลายหลุดออกมาเลย)

Photobucket



นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 180 องศาซี ประมาณ 10 นาที หรือสังเกตว่าขนมปังเหลืองสวย

Photobucket



จับอันสวยๆ มาถ่ายรูปหน่อย

Photobucket



ถ่ายเดี่ยวมั่ง

Photobucket


พอเย็นแล้วทาด้วยเนยสด แล้วโรยน้ำตาลทรายค่ะ

Photobucket



3 ชิ้นนี้นู๋ยกให้เลย

Photobucket



ดูเนื้อข้างใน นิ่มจัง

Photobucket


ขอบคุณล่วงหน้าเลยนะคะที่เข้ามาชม แบบว่าแอบภูมิใจมากมายที่ทำสำเร็จ



Create Date : 24 มีนาคม 2552
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2552 23:20:08 น. 5 comments
Counter : 1450 Pageviews.
Share

 
มาก่อนได้กินก่อน


โดย: wee_nong วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:13:52 น.  

 
อุยยยยย

ดูเหนียวนุ่ม สูตรหมูปุ๊เนี่ยะ ไว้ใจได้เสมอค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:20:07 น.  

 
ของชอบน่าหม่ำมากๆเลยค๊า.............


โดย: chopov วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:1:27:26 น.  

 
เนื้อดูเหนียวนุ่มน่ากินจังค่า


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:7:36:51 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ


โดย: หมวยแก้มป่อง วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:8:09:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

may-indy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]

Group Blog
 
 
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
24 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add may-indy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.