ไข่เจียวใบตองเพื่อสุขภาพ ไม่ีมีน้ำมัน ที่สำคัญกินแล้วสวย ^^ ::ไข่เจียวใบตอง ไข่เจียวใบตอง เป็นการประยุกต์จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ในการบริโภค ไข่และผักต่างๆโดยไม่ใช้น้ำมัน ชนบทเราไม่เคย ใช้น้ำมันปรุงอาหารกันมากมายเหมือนปัจจุบัน เลยไม่ค่อย เจ็บป่วยด้วยความดันโลหิตสูง คลอเสเตอรอลสูง รวมถึงโรคอ้วน ยิ่ง น้ำมันชั้นเลวที่ผ่านกรรมวิธีทางเคมียิ่งน่ากลัว มากกกก เมื่อ ไม่ใช้น้ำมันจะทำอย่างไร ชนบทมีใบตองใบงามนำมารองก้นกระทะ ได้ไม่รั่วจึงเหมาะเหม็งเลย ได้อาหารที่อร่อยทั้งพืชผักโปรตีนจากไข่ กลิ่นอะโรแมติคจากใบตองสุดยอดๆๆของทรัพยากรและ ภูมิปัญญาไทย  สิ่งที่ต้องเตรียม :: 1.    ไข่ไก่ 2 ฟอง 2.    ไข่เป็ด 1 ฟอง 3.    น้ำปลา   1 ช้อนชา 4.    ซีอิ้วขาว    1 ช้อนชา 5.    เห็ดหอม 2 ดอก ( หั่น บางๆ ) 6.    หอมแดง 2 หัว หั่นหยาบ 7.    แครอทขูดฝอย 1/2 ขีด 8.    ฟักทองขูดฝอย ½ ขีด 9.    ข้าวโพดอ่อนหั่นฝอย ½ ขีด 10.  ต้นหอมซอยยาว 1 ต้น 11.  พริกไทย นิดหน่อย 12.  ใบตองตัดเป็นวงกลม 12 นิ้ว   วิธีการทำ        - ตีไข่ให้เข้ากันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เอาน้ำใส่กระทะตั้งไฟ วางใบตองที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ที่น้ำกำลังร้อน เทไข่ที่เตรียมไว้ลงบนใบตอง ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที จึงนำใส่จานพร้อมรับประทาน เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ        - เปิดไฟพอดีไม่แรงเกินไปจะทำให้ใบตองไหม้ไม่ควรเปิดฝาจนกว่าไข่จะสุก เพราะจะทำให้ไข่ด้านไม่หอมใบตอง ประโยชน์ที่ได้รับ      ไข่ไก่       -   ประกอบด้วยไขมันและโปรตีน วิตามิน A, D, E เกลือแร่    1 ฟองให้พลังงาน 90 กิโลแคลอรี่              ฟักทอง   -   มีวิตามิน A สูงมาก มีฟอสฟอรัสและแคลเซียม       เห็ดหอม - มีสรรพคุณทางยา มีวิตามิน มีโปรตีนมากกว่าใบผัก       แครอท   - มีวิตามิน A มากถึง 7,930 I.U.ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย   Create Date : 12 มกราคม 2553 12 comments Last Update : 12 มกราคม 2553 5:15:37 น. Counter : 645 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 12 มกราคม 2553 6:01:27 น.

ขอบคุณค่ะ ขอจดสูตรไปนะคะ   โดย: Moon~JulY 12 มกราคม 2553 6:09:14 น.

ลองอีกแล้วเรา ลูกๆบอกว่าสูตรไข่ๆของเจ้านี้ของเค้าเจ๋งทุกสตูรเลยจ้า   โดย: myminny 12 มกราคม 2553 8:15:19 น.

ขออนุญาตปันข้อมูลให้เพื่อนนะคะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: Panar IP: 124.120.85.80 12 มกราคม 2553 8:50:45 น.

ยอดเยี่ยม   โดย: swin 12 มกราคม 2553 9:37:36 น.

สวัสดีตอนเช้าๆ คับ วันอังคารแว้วว อีกแป๊ปเดียวก็จะได้หยุดแล้วเนอะ ^^   โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ 12 มกราคม 2553 10:32:59 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ดูคล้ายๆออมเล็ทเลยค่ะ   โดย: sayuri_ko 12 มกราคม 2553 10:49:33 น.

แบบว่าหิวเลยนะนี่...หอมไข่เจียว...   โดย: I_sabai 12 มกราคม 2553 11:40:44 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เสาร์นี้จะลองทำทานบ้างนะคะ   โดย: tonpor (kosak ) 12 มกราคม 2553 12:19:54 น.

อูย...น่ากินจังค่ะ ลองทำบ้างดีกว่า หอม..ใบตอง   โดย: คุณแม่ซูการ์ IP: 124.121.111.77 12 มกราคม 2553 16:34:41 น.

ว้าว น่าสนใจมากค่ะ เพราะเปนคนชอบกินไข่เจียวอยู่แล้ว ว่าแล้วพรุ่งนี้จะลองเลยค่ะ ^-^ ขอบคุณค่ะ   โดย: bbr2003 12 มกราคม 2553 19:09:16 น.

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ   โดย: แม่น้องกะบูน 12 มกราคม 2553 22:56:43 น.