เมนู "กุ้งอบวุ้นเส้น" แต่ไม่ใส่กุ้งอ่ะ
วันนี้อยากทำอาหารเอง (ทำเองกินเอง) หลังจากที่ไปหาคุณหมอที่โรงพยาบาลเสร็จแว้วขากลับก็แวะโลตัส รัชดา ซื้อของมาทำกุ้งอบวุ้นเส้นทานค่ะ แต่แหม่มไม่ใส่กุ้งนะคะ แบบว่ามะอยากทานกุ้ง เอ๊ ! หรือจะเรียกเมนูนี้ว่า "ผัดวุ้นเส้นอบนมสด" ดีก่าเน๊าะ

มาดู เครื่องปรุง ส่วนผสมต่างๆ ที่แหม่มซื้อมาและมีอยู่แล้วนะคะ แต่ขอบอกว่า ไม่ได้ครบเครื่องตามสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นของที่บ้านเลย..อิอิ มั่วไปเรื่อยเลยเรา

1. วุ้นเส้นสด
2. เบคอน หมูสับ
3. เนยเค็ม
4. ต้นหอม ผักชี (รากผักชี)
5. พริกไทยดำ
6. นมสดตรา "จิตรลดา"
7. ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลอีคอล (เพิ่มความอ้วนน้อยลง)

งานนี้สิ่งที่ขาดไปจริงๆ คือ กระเทียมและข่า ค่ะ แบบว่าแหม่มไม่มีที่โขลกหน่ะค่ะ


++ ส่วนผสมบางส่วนที่ถ่ายมาให้ชมกัน ++


วิธีทำ
1. นำเนยเค็มใส่ตามชอบ
2. ใส่เบคอน หมูสับตามใจชอบอีกแว้ว
3. ใส่พริกไทยดำ รากผักชี ผัดให้เข้ากัน
4. นำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้นำมาผัดให้เข้ากัน (ไม่ต้องนานเด่วเส้นอืด) ใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ เมื่อชิมตามใจชอบแล้ว ก็ยกลง

นำวุ้นเส้นทั้งหมดที่ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วใส่ในถ้วยชามสำหรับเวฟ เทนมสดตรา "จิตรลดา" ลงบนวุ้นเส้นตามใจชอบ (ปกติที่บ้านใส่นมตราหมี 1 กระป๋องเล็ก) เวฟประมาณ 1-2 นาที จากนั้นก็นำมารับประทานได้เลยจ้า

ทำเสร็จแว้วมาชมหน้าตากันเลยจ้า ไม่รู้น่าทานสำหรับเพื่อนหรือเปล่าน๊า แต่สำหรับแหม่มขอบอกว่า น่าทานสุดๆ แถมอร่อยด้วย ...อิอิ ชมเอง












เห็นภาพแล้วคงไม่ต้องมีคำบรรยายนะนะ วันนี้แหม่มอิ่มอร่อยกับฝีมือตัวเองมั่กๆ เลยจ้า วันนั้นก็ทำกินเอง 2 มื้อกันเลยทีเดียว แต่ก็เอาเนื้อมันๆ ออกหมดเลยนะคะ จะได้ไม่อ้วนมาก...อิอิ


@ ========================================== @


สูตร "กุ้งอบวุ้นเส้น" ของที่บ้านแหม่มแบบเต็มๆ ตามนี้เลยค่ะ

เครื่องปรุง
กุ้งสด หมูติดมัน หรือ เนื้อหมูล้วนๆ
วุ้นเส้น
กระเทียม
พริกไทยดำ
รากผักชี
ข่า
เนยเค็ม
นมสด ตราหมีหรือคาร์เนชั่น / กะทิ “อร่อยดี”
และเครื่องปรุงทั่วไปตามใจชอบ เช่น ซอส น้ำตาล เกลือ ฯลฯ

ขั้นตอนการเตรียม
นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำเล็กน้อยแล้วเอาขึ้นมาทิ้งไว้ (อย่าให้เส้นนิ่ม) ตัดให้เส้นสั้นลงเล็กน้อย
นำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี มาโคลกละเอียดให้เข้ากัน
จัดการล้างกุ้ง หั่นหมูติดมันให้พร้อม
หั่นข่าเป็นแว่นเล็ก ประมาณ 5-7 แว่น

วิธีทำ
นำเนยเค็มใส่กระทะตามชอบ ใส่กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ที่โคลกเรียบร้อยแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กุ้ง หมูติดมันลงไป คลุกให้เข้ากัน ต่อด้วยวุ้นเส้นที่เตรียมไว้นำมาผัดให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ เมื่อชิมตามใจชอบแล้ว ก็ยกลง
นำวุ้นเส้นทั้งหมดที่ผัดเรียบร้อยแล้วใส่ในหม้อดินหรือหม้ออื่นๆ ก็ได้ เทนมสดหรือกะทิ ลงบนวุ้นเส้นตามใจชอบ (ปกติที่บ้านใส่นมตราหมี 1 กระป๋องเล็ก) นึ่งประมาณ 5-10 นาที จากนั้นก็ยกขึ้นรับประทานได้เลยจ้า

@ ========================================== @



Create Date : 23 มีนาคม 2551
Last Update : 24 มีนาคม 2551 14:15:08 น.
Counter : 2411 Pageviews.

48 comments
  
ขอบคุณค่ะ ไม่เคยทำกุ้งอบวุ้นเส้นสักที แต่เดี๋ยวจะลองนะคะ
โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:13:38:31 น.
  
เห็นเมนูนี้แล้วหิวข้าวเลยค่ะ
โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:15:08:31 น.
  
หิวอะ

จะว่าไปไม่น่าเข้ามาดูเลย

ยิ่งเข้าก็ยิ่งคิดถึงอาหารไทย
โดย: zalitalin วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:16:18:10 น.
  
อ่า น่ากินจัง

ขอบคุณที่แวะมาเจิมน๊า...
โดย: ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:16:26:55 น.
  
สีสันน่าทานมาก ๆ ค่ะ อืมแล้ววันหน้าจะดัดแปลงแบบคุณแหม่มมั่งค่ะ

วันนี้ที่บ้านเลี้ยงขนมจีนปักษ์ใต้นะจ๊ะ ...
โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:18:29:02 น.
  
น่าอร่อยมาก บอกได้เลยว่าชอบเบค่อนมากกว่ากุ้งซะอีก เห็นแล้วหิวเลย
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:18:35:40 น.
  
แม้ไม่ใส่กุ้ง ก็ยังดูน่าทานจังค่ะ
โดย: แมกโนเลีย IP: 58.8.36.130 วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:18:59:01 น.
  
เคยทำแบบใส่ขิง จะลองเปลี่ยนเป็นข่าดูบ้าง
โดย: ขอกินอย่างเดียว IP: 118.173.144.54 วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:21:45:47 น.
  
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรจ้า
โดย: ชบาหน้าร้อน วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:23:07:59 น.
  
เคยทำนะ แต่ไม่ได้ใส่นมสดอ่ะ
เอาไว้จะลองทำสูตรนี้ดูบ้างนะจ๊ะ
โดย: Damjingjing วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:9:51:53 น.
  

โดย: mamminnie วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:12:31:02 น.
  
สว้สดียามบ่ายค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่พัทยาค่ะ
โดย: iamorange วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:15:11:06 น.
  
กรี๊ดดดดดด
กุ้งๆ ๆ ๆ ๆ ของโปรดดดดด

-- เด็กหงส์แถวที่ทำงานก็จะเป็นจะตายเหมือนกันค่ะ
แต่ไม่สงสารเลย สะจายยยยยยยย

=)
โดย: hunjang วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:16:50:45 น.
  
เย้..ดีใจจังที่ไม่ใส่กุ้ง ส้มไปกินที่ร้านทีไรต้องเขี่ยกุ้งออกทุกที ก็คนมันแพ้กุ้งนี่นา แต่ดันอยากกินน่ะค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:16:52:32 น.
  
ปิดเทอมนี้ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าครับ
โดย: dreamingbutterfly วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:11:59:42 น.
  
เก่งจัง เอาไว้จะหัดทำบ้าง
โดย: Yasmin วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:12:08:06 น.
  
แง๊ หิวข้าว
โดย: juSt JealouS วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:13:07:07 น.
  
ขอบคุณที่อวยพรวันเกิดนะคะ

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
โดย: ตัวกลม_ขนฟู_หูตั้ง วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:13:41:38 น.
  
กุ้งอบวุ้นเส้นนน..

ของโปรดดด..

น่าทานจังค่ะ ขอสักที่สิคะ :P

ขอบคุณที่แวะไปอวยพรวันเกิดนะคะ ^^
โดย: invisible_TJ วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:14:37:45 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


พี่แหม่ม แบบว่าเวลาขี้เกียจแกะกุ้ง ก็จะชอบกินแต่เส้นเหมือนกัน จานนี้คงหอมกลิ่นเบค่อนกะเนยด้วย น่าอะย่อย อิอิ
โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:16:11:22 น.
  
อยากกินง่ะ
โดย: Pikachu IP: 203.144.130.176 วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:16:35:12 น.
  
จะไปลองทำกินบ้าง แบบเอาวุ้นเส้นเยอะๆ จะได้กินให้อิ่มแทนข้าวไปเลย แต่เอ...ซื้อกินดีกว่ามั๊ง แบบว่าขี้เกียจน่ะ
โดย: เธียรเอง IP: 203.144.130.176 วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:16:47:12 น.
  
น่าทานนะครับ แต่ผมไม่ชอบกุ้งขอแค่เบคอนก็พอ อิๆ
โดย: ลุงแมว วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:19:32:08 น.
  
โหลๆๆๆ เงียบหายไปเลยนะ

ทำงานยุ่งหรือจ่ะ
คิดถึงนะ
โดย: Madame Kp วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:20:53:57 น.
  




น่ากินตั้งนั้นเลย...เสียงไอ้โถ ว่า
โดย: .ใบไม้ดนตรี (benjarong9 ) วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:8:28:18 น.
  
น่าทานจัง
โดย: รัตจันทน์ วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:11:38:42 น.
  


ขอบคุณที่แวะมา HBD นะค๊า
โดย: velvet-mountain วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:13:57:22 น.
  


ยกน้ำตกมาคลายความร้อนให้ครับ
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:9:19:01 น.
  
โดย: พิกกี้เม้าส์ วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:11:23:13 น.
  

แค่อ่านก็อร่อยแล้วค่ะ




ช่วงนี้งานยุ่งมาก ไม่ได้ไปเยี่ยมบล็อกใครเลย
ต้องขอโทษด้วยนะคะ

โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun ) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:17:25:08 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: Kanya.a วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:22:50:50 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: Kanya.a วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:22:57:57 น.
  
หวัดดีค่ะ ใช้แล้วค่ะมาดามอยู่ฝรั่งเศลค่ะ
หนึ่งปีอยู่ฝรั่งเศล สิบเดือน เมืองไทยสองเดือนค่ะ
โดย: Madame Kp วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:4:37:20 น.
  
อยากกินอะ...ของโปรดมากเลย
แต้ต้องใส่กุ้งด้วยนะ ฮี่ๆๆๆ.....

ปล-กุ้งแพงอะที่นี่...ไว้รอกลับไปกินที่เมืองไทยดีก่า อิอิ
โดย: เด็กแมว (UStogetheR ) วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:7:52:10 น.
  
หวัดดีค่ะ ขอโทษทีค่ะส้มหายหน้าหายตาไปหลายวัน เพิ่งเคลียร์งานจนตอนนี้เริ่มลงตัวบ้างแล้ว คิดถึงนะคะเลยแวะมาเยี่ยม แบบว่ากลัวลืมส้มไปซะก่อนน่ะค่ะ

ปล.ยังไม่ได้ไปงานเลยค่ะ กะว่าจะไปช่วงท้ายๆ หน่อย เพราะหนังสือดีๆ ที่มองหามักมาสุดท้ายน่ะค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:16:34:44 น.
  
มาขอบคุณที่ไป HBD ผมอย่างเป็นทางการ นะครับ
ดีใจมากเรยยยคับผม

ขอให้มีความสุขเช่นกันนะครับ
แล้วแวะไปฟังผมร้องเพลงอีกนะครับ...
ยินดีที่ได้รู้จักด้วยคร๊าฟฟ ชื่อไรน้อ
โดย: mantis (yokee_playman ) วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:19:39:08 น.
  
อยากกินจัง
โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:9:23:22 น.
  
มันเปงกุ้งอบวุ้นเส้นเหรอ!!! หากุ้งม่ะเจออ่ะ
นึกว่าเปงเบคอนอบวุ้นเส้นซะอีก
ทำเอาเพื่อนร่วมห้องชั้นหิวเลยเธอ
กลับมาบ้านอย่าลืมทำให้กินบ้างนะ อยากๆๆๆ

โดย: Joob JiB IP: 202.12.73.6 วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:17:48:54 น.
  
สวัสดีตอนค่ำค่ะ ทานข้าวยังคะ..

ดีจังเลยค่ะพี่แหม่มเก็บเงินเป็น ส้มนะมีเป็นหมดทุกที แย่จังค่ะ

คิดถึงพี่แหม่มกับน้องคูณเหมือนกัน แวะไปที่บล็อกบ่อยๆ เผื่อมีความคืบหน้า แต่ก็ยังไม่เจอตัวอยู่ดีค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:19:37:37 น.
  
เมนูแนวนี้เป็นเราก็ชอบมากเลยอ่ะค่ะ แบบว่าชอบพวกเส้นๆ
เป็นประจำอยู่แล้ว พอเห็นแล้วชอบเลย อย่างเมื่อก่อนนนี้
ลองทำตอนอยู่ไกลบ้าน พวกลาบวุ้นเส้น วุ้นเส้นน้ำตก
โอ้ว นึกถึงแล้วแซ่บตามเลยอ่ะคะ ยิ่งเห็นเมนูนี้น๊าตอนเช้าๆ แบบนี้
หิวเลยล่ะคะ
โดย: JewNid วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:8:47:33 น.
  
วันหน้าส่งไปรษณีย์มาให้กินบ้างจิครับ

โดย: พี่รี่+ต๊อก วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:8:57:21 น.
  
สวัสดีจ้า พี่แหม่ม
ดอกคูณเข้าป่ากับ "รพินทร์ ไพรวัลย์" มาค่ะ
แต่ตอนนี้ออกจากป่ามาแล้วค่ะ
สบายดีนะคะ ดอกคูณหายไปนานเลย
ลืมดอกคูณยังเอ่ย อิอิ คิดถึงจ้า ^^

ปล.ออกป่ามาบ้านนี้ไม่ผิดหวังเลยค่ะ
มีของอร่อยรอรับเพียบเลย อิอิ
โดย: ดอกคูณริมฝั่งโขง วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:14:47:07 น.
  
มาขอบคุณย้อนหลังที่อวยพรวันเกิดให้นะครับ
โดย: Mr.DogGie วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:16:17:23 น.
  
สวัสดีค่ะ พี่แหม่มที่น่ารัก

หวานต้องขอโทษด้วยที่หายไป ไม่ได้ส่งข่าวเลย
และขอขอบคุณความห่วงใยที่พี่แหม่มมอบให้เสมอๆ นะคะ

หวานคิดถึงพี่แหม่มและน้องๆ ตลอด
แต่ด้วยภาระหน้าที่จึงต้องห่างบล็อกไปสักระยะนึง
เมื่ออะไรๆ ดีขึ้นแล้วจะกลับมาค่ะ




คิดถึงค่ะ
โดย: ~Baan_Ohana~ วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:20:54:26 น.
  
ขอบคุณนะคะที่อวยพรวันเกิดให้เรา อิอิ




ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
โดย: ไม่รัก...แต่ใส่ใจ วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:22:03:54 น.
  
น่าอร่อยมากครับ
โดย: ทศ IP: 202.91.19.204 วันที่: 28 เมษายน 2551 เวลา:2:15:39 น.
  
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร แล้วจะลองทำดู
โดย: คนไกล IP: 220.233.41.151 วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:8:26:11 น.
  
หิวววว
โดย: นิ IP: 98.201.108.42 วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:10:23:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

mamminnie
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



ถ้าท้อเป็นเพียงถ่าน ถ้าผ่านจึงเป็นเพชร



(' '.) Sawad D ค่ะ Blog เจ้าหญิงชีพจรลงเท้าผู้แสนวุ่นวายและน่ารัก (อ่ะป่าวน๊า) แต่ยังไม่มีเจ้าชายส้มหล่นมาเจอซักที จะมาบอกเล่าเรื่องราวการท่องเที่ยว ผจญภัยของเราคงรวมถึงอาหารการกิน ก๊วนเพื่อนและสิ่งต่างๆ รอบตัวเรา แวะเข้ามาชมกันด้วยนะคะ (' ',)

Started blog : 12 July 2007
New Comments
มีนาคม 2551

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add mamminnie's blog to your weblog]