Bloggang.com : mambymam : บัวลอยสาคูลำใยสด อีกหนึ่งเมนูขนมหวานแสนอร่อย

บัวลอยสาคูลำใยสด อีกหนึ่งเมนูขนมหวานแสนอร่อย

วันก่อนสมาชิกในบ้านสี่ห้าคนพร้อมใจกันซื้อลำใยมาพร้อมๆกันโดยมิได้นัดหมาย บางคน
ซื้อมาสองโลด้วยซ้ำทำไงดีเยอะเกิ๊นนนน กินไม่ทันเดี๋ยวก็เน่ากันพอดี งานนี้ก็ต้อง
เป็นหน้าที่แม่บ้านสมองไหลต้องคิดหาทางแปรรูปอย่างด่วนเลย

ก็นึกไปถึงข้าวเหนียวเปียกลำใยอยากกินเหมือนกัน แต่ณ.ตอนนี้ไม่มีข้าวเหนียวติดบ้าน
คงมีแต่สาคูเม็ดเล็กสีเขียวที่เหลือจากทำสาคูนึ่งวันก่อน เลยเอานั่นแหละมาทำ
เป็นบัวลอยแล้วใส่เนื้อลำใยสดๆลงไป ทานแล้วได้รสชาติดีมากมายทั้งหอมทั้งอร่อย
ถูกใจสุดๆ

สูตรที่ทำมีดังนี้

สาคูเม็ดเล็ก
กระทิ (เราใช้กระทิ 1 กล่อง ทำได้ประมาณสี่ถ้วยกลางๆ)
น้ำตาลปี๊ป+น้ำตาลทราย (อย่าใส่เยอะเกินไปนะคะ เพราะลำใยหวานอยู่แล้ว)
เนื้อลำใย
เกลือ

(ส่วนผสมต่างๆไม่ได้ระบุจำนวน จัดได้ตามชอบค่ะ)

เริ่มด้วยคว้านเมล็ดลำใย ล้างให้สะอาด พักไว้

ผสมสาคูกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ค่อยๆนวดเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆ
ปั้นได้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วพักไว้ .. ตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำร้อนใส่สาคูลงไปต้ม
ให้สุก พอลอยขึ้น ช้อนมาพักในน้ำเย็น

นำกระทิเทใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อนพอเดือดปุดๆหรี่ไฟอย่าให้เดือดนาน เปิดไฟอ่อนสุด
เพื่อไม่ให้กระทิแตกมัน ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลปิ๊บลงไป ที่ใส่ทั้ง 2 อย่าง
เพราะรสจะได้กลมกล่อมไม่หวานแหลมจนเกินไป จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ชิมรสให้
ถูกใจ

ใส่สาคูที่ต้มไว้ลงไป ตามด้วยลำใย พอเดือดปิดไฟ

ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ

ตัวบัวลอยสาคูเหนียวหนุบๆหนึบๆเคี้ยวพลินบวกกับรสหอมหวานของลำใย ทานแล้ว
ชื่นใจ๊ชื่นใจ เบาหวานเบาแหวนไม่สนล่ะงานนี้ คริๆ

Create Date : 08 ธันวาคม 2558

Last Update : 11 ธันวาคม 2558 20:39:26 น.

16 comments

Counter : 9781 Pageviews.

ทานขนมหวานกันค่ะวันนี้

โดย: mambymam

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:7:20:55 น.

สวัสดีครับ
เมนูใหม่ตรงใช้สาคูทำ
สีสวยดูน่ากินด้วยครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: moresaw

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:7:55:01 น.

สีสวยและน่าทานจังค่ะ

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:8:10:48 น.

เห็นแล้วอยากทานเลยครับคุณแหม่ม

ช่วงนี้ที่เชียงใหม่หน้าสตอเบอรี่ครับ
ลำไยไม่ค่อยเห็นครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:9:07:25 น.

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะคะ ตามมาชิมบัวลอยสาคูลำไยค่ะ น่าทานมากคุณแหม่มฝีมือยอดเยี่ยมหลายอย่างนะคะ

โหวตให้คนเก่งเลยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
คมไผ่ Literature Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

มีความสุขวันอังคารนะคะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:10:24:29 น.

สีที่ชอบด้วยสิคะ
น่าทานจังค่ะ
หวานๆมันๆหนุบๆหอมๆ อืม...ฟินค่ะฟิน

โดย: phunsud

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:11:22:02 น.

"ตัวบัวลอยสาคูเหนียวหนุบๆหนึบๆเคี้ยวพลินบวกกับรสหอมหวานของลำใย ทานแล้ว
ชื่นใจ๊ชื่นใจ"

คำบรรยายตรงนี้มันช่าง บาดใจ๊ๆๆๆๆ บาดใจ

ดูแล้วน่าจะหอมแล้วน่าทานมากๆแน่เลย

ปกติชอบทานลำใยอยู่แล้ว แต่ถ้าซื้อมากันเยอะขนาดนี้

คงต้องหาวิธีแปลรูปแล้วแหล่ะเนอะ

อยากลองชิมซักถ้วย จะได้พิสูจน์ว่าหนึบหยับจริงอ่ะเปล่า อิอิ

ปล.ดอยอิสระ ไม่ต้องรีบก็ได้ครับพี่แหม่ม ไม่มีคนแย่งพิมพ์ 555+

โดย: Ariawah Auddy

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:12:23:35 น.

หิวอ่ะซ้อ วันนี้มึนตึ้บมั่กๆค่ะ
บัวลอยสาคูน่ากินจังเลย ได้ลำไยสดๆเข้าไปอีก
แบบนี้ขอเบิ้ลได้ป่ะคะ
แบบนั่งกินนี่ถ้วยนึงแล้วถือกลับบ้านอีกถ้วยนะคะ
แหะๆ โลภนะนิคเนี่ย
ถูกใจแบบสาคูค่ะซ้อ ถ้าเป็นข้าวเหนียวเปียกนิคไม่กินนะ
รู้สึกเหมือนข้าวต้มหวานๆแปลกๆอ่ะ
แต่ว่าพร้อมใจกันซื้อลำไยเยอะขนาดนี้
มีเจ็บคอกันมั่งมั๊ยซ้อ 55

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:16:26:55 น.

น่ากินมว้ากกกกกกกกกกกค่าพี่แหม่ม ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะเมนูนี้ เก๋เชียว

วันนี้โหวตอาหารไปแล้วง่า พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:16:30:16 น.

อ้าว แง้ววววววววววว จริงเหรอคะ?

พี่แหม่มไม่อยากให้โหวตเหรอคะ แหะๆ

โอเคค่ะ งั้นเดี๋ยวรอฟังเพลงนะคะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:16:55:01 น.

ลำไยไม่ค่อยมีครับคุณแหม่ม
ตอนนี้เป็นหน้าสตอเบอรี่ครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:17:26:22 น.

ฝากเก็บไว้ถ้วยนึงนะคะ
ตอนนี้หนาวแล้วอ่ะ จาไปคลุมโปงแล้ว

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า

) วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:20:06:17 น.

สวัสดีป้าแหม่มคร๊าบ

ได้ไอเดียทำขนมไทยสนุกกันอีกแล้ว
เหมาะมากๆกับที่ให้เด็กช่วยปั้น(ป่วน)นะคะเนี่ย
จ่อยน้อยกินนะคะสาคูเปียก มาเวอร์ชั่นบัวลอย
ยิ่งคงชอบใหญ่เลย
ฟิวชั่นกันได้เยี่ยมมากเลยค่ะ

ชอบๆๆๆ

สุขสันต์ค่ำคืนอังคารจ้าป้าแหม่ม

ปล..อัพบล็อกแล้วววว แฮร่

โดย: anigia

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:21:49:00 น.

mambymam Food Blog ดู Blog

แวะมาชิมบัวลอยของน้องแหม่มจ้ะ อร่อยจังเลย

โดย: ดอยสะเก็ด

วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:21:53:41 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Diarist ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
เป็นเมนู ของหวาน ที่ น่าทาน จริงๆ ค่ะ

โดย: kwan_3023

วันที่: 9 ธันวาคม 2558 เวลา:8:42:36 น.

น่ากินมาก สีสวยน่ากินจริง ๆ ค่ะ
ขนมเข้ากะทิชอบกินเย็น ๆ ค่ะ อร่อยดี

โดย: ALDI

วันที่: 10 ธันวาคม 2558 เวลา:20:01:45 น.