"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2558
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
5 ตุลาคม 2558
 
All Blogs
 
เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอดกรอบ เมนูของกินเล่นสุดฟินนน





ซื้อเห็ดเข็มทองมาจากตลาดห่อใหญ่เพื่อจะใส่สุกี้ ใส่แล้วยังเหลืออีกเยอะเลยเอามาชุบ
แป้งทอดกรอบ ทีนี้ชุบแป้งทอดอย่างเดียวกินเบื่อแล้วเพราะทำบ่อย วันนี้เลยเอา
แผ่นเกี๊ยวมาห่อเพิ่มความอร่อยและเพิ่มความกรุบกรอบน่าทานขึ้นอีกนิด ทอดแล้วสมใจ
กรุบกรอบเคี้ยวกันเพลินไปเลย ทำให้หลานๆวัยรุ่นทานชอบใจกันใหญ่เคี้ยวกันหนุก
หนานกินกันปากมันแผล่บ 55 .. ตอนแรกยัยหลานสาวบอกไม่ปลื้มของทอดนู๋กลัวอ้วน
แต่พอทอดเสร็จนางหยิบเข้าปากไม่หยุด ชิส์ ไม่แน่จริงนี่หว่า คริๆ .. ในเมื่ออร่อยถูกใจ
หลายๆคน ตอนนี้เมนูนี้เลยกลายเป็นของกินเล่นจานโปรดประจำบ้านไปอีกเมนูนึง
เรียบร้อย



ว่ากันตามจริงแล้วเราไม่ค่อยชอบกินเห็ดชนิดนี้เท่าไหร่ เวลาเอามาผัดหรือต้มค่อนข้าง
เหนียวเคี้ยวยากแถมติดฟันอิลุงตุงนัง แต่พอเอามาชุบแป้งทอดกรอบรู้สึกว่ากินง่ายขึ้น
มันจะกรุบๆกรอบๆดี กินเพลินหลายๆ






ส่วนผสม+วิธีทำ


เห็ดเข็มทอง
แป้งทอดกรอบ (ใช้แบบชนิดปรุงสำเร็จรสชาติจะออกเค็มนิดๆเผ็ดหน่อยๆนัวกำลังดี)
น้ำเย็น
ไข่ ใช้เฉพาะไข่แดง
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มไก่



เอาเห็ดเข็มทองมาตัดโคนแล้วนำไปล้างฉีกเป็นช่อๆ (ไม่ต้องใหญ่มากนะคะ) แล้วพักใน
ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ .. ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ผสมให้แป้งเหนียวๆนะคะ แป้ง
เหนียวจะยิ่งกรอบ ไม่ต้องปรุงรสเพราะใช้แป้งสำเร็จรูปที่ปรุงมาอย่างดีแล้ว เอาเห็ดเข็ม
ทองลงชุบ เมื่อชุบแล้วสะบัดแป้งออก เพราะต้องการให้แป้งเกาะเพียงนิดหน่อยเท่านั้น
ถ้าชุบแป้งเยอะเวลาทอดจะติดกันเป็นแพไม่น่ารับประทาน






ขั้นตอนการห่อ ... นำแผ่นเกี๊ยววาง เอาเห็ดเข็มทองที่ชุบแป้งวางบนแผ่นเกี๊ยว ห่อโดยเอา
ด้านข้างแผ่นเกี๊ยวพับเข้าหากันแล้วตลบด้านล่างขึ้นมา แล้วทาด้วยไข่แดงเพื่อให้แน่น






แรกๆก็ห่อพันทุลักทุเลหน่อย ทำแรงไปแผ่นเกี๊ยวก็คอยจะปริขาด แต่พอทำไปได้ซัก
สามสี่อันทีนี้ก็คล่องละ .. ถ้าห่อๆไปแผ่นเกี๊ยวขาด ห่อทับอีกแผ่นได้เลยค่ะไม่มี
ปัญหา


ห่อเสร็จแล้วนำลงทอดไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน กระทะแรกใช้เวลาในการทอดพอ
สมควรกว่าเห็ดจะเหลือง ต้องใจเย็นนิสนุง พอกระทะที่สองค่อยเหลืองเร็วขึ้น






ทอดจนสุกเหลืองดีแล้วพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน .. จัดใส่จานรับประทาน
กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย






ถ้ากลัวเลี่ยนก็จิ้มน้ำจิ้มไก่อร่อยเข้ากันดีมากมาย











เฉพาะตัวเกี๊ยวทอดก็กรอบมากอยู่แล้ว พอมาจับคู่กับเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดยิ่งพากัน
ดับเบิ้ลกรอบเข้าไปอีก กัดทีนึงดังกรอบแกรบ ทานเพลิ๊นเพลิน ฟินนนนรัวๆค่ะ
งานนี้






กรุบกรอบนอกนุ่มใน .. รับซักคำมั๊ยคะ




เมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่กลางปีที่แล้วเพิ่งค้นเจอ แม้ว่าเวลาจะล่วงมานาน แต่ความอร่อยกรุบ
กรอบยังอยู่ครบค่ะ น่าจะอย่างนั้นนะคะ คริๆ

No Vote นะก๊ะ




พรุ่งนี้ชมดอกไม้เช่นเคยค่ะ







ขอบคุณผู้อัพโหลด
bankmodify



Create Date : 05 ตุลาคม 2558
Last Update : 5 ตุลาคม 2558 11:17:19 น. 19 comments
Counter : 24487 Pageviews.

 
ทานด้วยกันค่ะ กรุบกรอบ
อาหย่อยจุง













โดย: mambymam วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:8:10:11 น.  

 
สวัสดีครับ
เมนูนี้สีเหลืองทองผ่องอำไพสวยน่ากินจัง
เป็นเมนูเห็ดเข็มทองที่อร่อยกรอบไม่เหนียวเนาะ
ขอบคุณที่เปิดบ้านและโหวตด้วยครับ



โดย: moresaw วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:8:18:04 น.  

 
น่าทานมากค่า เห็ดเข็มทองนี่ชอบมากกินได้หลายแบบดี


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:8:24:34 น.  

 
โหวตค่ะ น่ากินมากๆ ไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อนเลยค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:9:12:32 น.  

 
ว้าาวววว น่ากินหลายเด้อ
มีอยู่ห้าจาน อย่าว่างั้นงี้เลยนะ
ยกไปเพิ่มอีกจ๋องจานนะก๊ะ
จานที่ยกปให้หมดแระ กิกิ

ขอบคุณที่ไปฟังป้าคิ้มนะคะ
เออ เหมือนจะบอกแล้วนิ
งงๆก๊งๆ





โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:10:49:47 น.  

 
น่ากินเลยค่ะ เหมือนห่อดอกไม้เล็กๆเนาะ
ซ้อนี่เก่งจัง เอาเหลือๆมาจับนู่นจับนี่เป็นอีกเมนู
กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน แบบเพลินข้ามปีเลยอ่ะ อิ๊อิ๊
ชอบค่ะซ้อ


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:11:05:18 น.  

 
เห็นเมนูนี้แล้วอยากโหวตให้มากเลยนะครับ

น่าทานมากๆ

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณแหม่ม



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:12:36:17 น.  

 
ไม่ค่อยชอบเห็ดเข็มทองค่ะ เพราะอายุมากฟันเริ่มห่าง กินแล้วติดฟัน 55555
แต่พอมาเอมาทอดแบบนี้ ดูกรอบอร่อยดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:13:17:27 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่แหม่ม

ขอไปลองทำบ้างนะคะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:13:19:26 น.  

 
น่ากินจริงๆครับ เหมือนช่อดอกไม้เรย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:15:14:26 น.  

 
เมนูทานเล่นแบบนี้ ชอบค่ะคุณแหม่ม
ไว้จะลองทำดูบ้างค่ั

mambymam Food Blog


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:17:29:51 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณ mam . . .


ปอมมีขนมยามค่ำมาฝากนะคะ

ต้องลองไปทำทานซะแล้ว






โดย: กาปอมซ่า วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:19:20:42 น.  

 
มีเห็ดชอมปิญองอยู่กล่องนึงพอดี จะลองทำดูค่ะพี่


โดย: Banana Muffin วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:20:37:49 น.  

 
แวะมาชิมซะดึกเลยค่ะวันนี้




โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:21:59:23 น.  

 
ย่องมาลอกสูตรครับป้าแหม่ม
เข้าใจทำจังเลย เอาเห็ดเข็มทองมาห่อชุบแป้งทอดแบบนี้

อ้าว ไม่ให้โหวต งั้นส่งความคิดถึงแทนละกันจ้า

มีความสุขมากๆนะคะ




โดย: anigia วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:23:59:33 น.  

 
เดี๋ยวจะลองทำดู น่าทานมากเลยคะ


โดย: ลัลลลิลณ์ วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:21:31:37 น.  

 
น่ากินจังเลย ทอด ๆ แบบนี้ของชอบเลยค่ะ
อยากกินเห็ดเข็มทอง นาน ๆ จะมีมาขายในซุปเปอร์ฯ สักที


โดย: ALDI วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:4:19:51 น.  

 
16...ยินดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชมนะคะ



โดย: mambymam วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:7:59:31 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:19:08:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.