Bloggang.com : mambymam : วุ้นกะทิมะละกอ หวานเย็นชื่นใจ+ทำง่าย+อร่อย

วุ้นกะทิมะละกอ หวานเย็นชื่นใจ+ทำง่าย+อร่อย

ช่วงก่อนปีใหม่และช่วงปีใหม่ไปตะลอนๆต่างจังหวัดหลายที่ทั้งไปเที่ยวพักผ่อนและแวะ
เยี่ยมเพื่อนฝูงหลายคน เมื่อเจอกันนอกจากจะกรี๊ดกร๊าดเม้าท์มอยตามประสา
สาวรุ่น(แย้มฝา.. งิงิ)คุยจนเมื่อยปากแล้วก็พากันยุ่งกับของกิน ซึ่งทำกินกันเองหลากหลาย
เมนูมากมายไปหมด มีทั้งหวานทั้งคาวล้วนแต่อร่อยๆทั้งนั้น เรียกว่างานนี้ใครมีสูตร
เด็ดอะไรก็งัดออกมาโชว์ฝีมือกันสุดฤทธิ์สุดเดชไปเลย นานๆเจอกันทีต้องสำแดงวิชากัน
หน่อย พวกนางว่างั้น

เพื่อนคนนึงเธอทำของหวานโดยทำวุ้นกะทิใส่ในผลมะละกอกินแล้วบรรดาเพื่อนๆชอบใจ
ไปตามๆกัน ด้วยว่านอกจากอร่อยแล้วขั้นตอนการทำก็ง่ายสุดๆแถมเร็วทันใจ
เป็นอะไรที่เข้าทางเราจริงๆ พอกลับถึงบ้านวางกระเป๋าก็รี่เข้าครัวลงมือทำอย่างเร็วเพราะวัตถุดิบต่างๆมีพร้อมหมดทั้งมะละกอสุกจากต้น ผงวุ้นที่มีติดบ้านตลอด
ไม่มีขาดและกะทิที่แช่เย็นไว้ 1 กล่อง ช่างพอดีอะไรอย่างนี้หว่า คริๆ รีบทำแล้วแช่ตู้เย็น
ไว้ เวลาคอแห้งๆก็เอาออกมาหม่ำแสนจะชื่นใจ

สูตรที่ทำมีดังนี้

มะละกอสุกผลขนาดกลาง 1 ผล
ผงวุ้น 1 ชต.พูนๆ (ใส่เยอะหน่อยวุ้นจะแข็งตัวดี เราใช้วุ้นตรานางเงือก 2 A)
กระทิ 1 กล่องเล็ก 250 มล.
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย+1 ชต. (ถ้าชอบหวานมากก็เพิ่มตามสะดวกค่ะ)
เกลือซักปลายนิ้ว

(ถ้าไม่มีผงวุ้นใช้ผงเจลาตินได้เลย)

ลงมือค่ะ

ปอกเปลือกมะละกอแล้วผ่าซีกคว้านไส้ออกให้หมด ล้างให้สะอาด พักไว้ให้
สะเด็ดน้ำ

เอาผงวุ้นใส่ในกะทิ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้วุ้นอิ่มตัว เมื่อครบเวลา
ให้คนอีกที

เคล็ดลับ:

วุ้น กับ เจลาติน ต่างกัน คือ วุ้นต้องต้มให้เดือดปุดๆ
เจลาติน ไม่ต้องต้มให้เดือดปุดๆ เดือดแค่ริมๆหม้อพอ

นำไปตั้งไฟให้วุ้นละลาย เติมน้ำตาลทราย เกลือ ชิมรสตามชอบ พอเริ่มเดือดดูว่า
ผงวุ้นละลายดีแล้วปิดไฟยกลง(ไม่ปล่อยให้เดือดนานนะคะ ถ้าใช้ผงเจลาตินไม่ต้อง
ให้เดือดปุดๆนะคะ เอาแค่เดือดริมๆขอบหม้อก็ปิดไฟเลย) ทิ้งไว้ให้อุ่นเทลงในผลมะละ
กอทั้งสองซีก เทให้เต็มพอดีๆ แล้วทิ้งไว้ซักพักให้วุ้นตึงตัว

เคล็ดลับ:

ผงวุ้น สามารถแข็งตัวได้ที่อุณหภูมิห้อง โดยที่ไม่ต้องแช่เย็น
เจลาติน สามารถแข็งตัวได้ที่อุณหภูมิห้องเช่นกัน แต่ต้องเข้มข้นหน่อย และเอาเข้า
ตู้เย็นจะเซ็ทตัวเร็ว

ใช้เวลาแป๊บเดียววุ้นก็ตึงตัวได้ที่ ตัดเป็นชิ้นๆ

ตัดครึ่งอีกทีเป็นคำๆเรียงใส่จาน เอาแช่ในตู้เย็น

เย็นได้ที่แล้วเอาออกมารับประทานชื่นใจ๊ชื่นใจ หอมกะทิชวนกินดีเหลือเกิน รสหวาน
ธรรมชาติจากมะละกอ+ความหวานนิดๆของกะทิและเค็มปะแล่มหน่อยๆ เป็นการ
ผสมผสานที่ลงตัวที่สุด

ในส่วนของวุ้นกะทิหลังจากที่หยอดลงในผลมะละกอแล้วยังเหลือนิดหน่อย เลยเทใส่
พิมพ์กุหลาบได้อีกสองสามชิ้น เอามาทานคู่กัน ฟินนนไปถึงไหนๆ

คอนเฟิร์มอีกครั้งว่าว่ามะละกอสุกกับวุ้นกะทิเข้ากันได้ดีอย่างไม่มีที่ติ อเมซิ่งจริงๆ ยิ่งแช่
เย็นเจี๊ยบยิ่งอร่อยทานเพลินมากมาย

ขอปิดเม้นท์เคลียร์งานก่อนนะคะ งานเยอะมากกกก งานคั่ง
ค้าง+งานใหม่หลายอย่างอิลุงตังนังไปหมด มึนเอาเรื่อง
ไว้สะดวกแล้วค่อยเจอกันค่ะ

Create Date : 04 มกราคม 2559

Last Update : 5 มกราคม 2559 10:06:06 น.

12 comments

Counter : 7330 Pageviews.

โดย: mambymam

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:9:43:19 น.

น่ามากๆเลยครับ ปกติชอบทานแต่มะละกอแต่ยังไม่เคยทานเมนูนี้สักที

โดย: PZOBRIAN

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:12:04:03 น.

สะบายดี ปีใหม่ ค่ะ พี่แหม่ม

ขอให้ พี่แหม่ม มีความสุขมากๆ นะคะ

วุ้นมะละกอ น่าทาน จริงๆ ด้วยค่ะ

ท่าทาง จะทำไม่ยากจริงๆด้วย ^^ ถ้ามีโอกาศ ต้องลองทำให้ ใครบางคน ทาน บ้างแว้ววว

โดย: kwan_3023

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:15:59:48 น.

สวัสดีครับ

ดูทำง่ายแถมน่ากินด้วยครับ

โดย: moresaw

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:17:59:48 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ว่างๆ จะลองทำ

โดย: sawkitty

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:18:35:16 น.

สวยงามน่ากินมากๆเลยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:21:31:16 น.

แวะมาสวัสดีปีใหม่จ้า

วุ้นมะละกอ น่ากินม๊ากกกกกก

ตะเองเก่งจัง

ปล. เราก็ตะเวณกินข้ามปีเลยเหมือนกัน แต่ที่ได้แถมมาคือ นน. ฮือออ

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:22:37:30 น.

สวัสดีคะคุณแหม่มเก่งมากเลยค่ะวุ้นมะละกอสวยงามน่าทานมากกกกก ดูวิธีทำแล้วก็ทำง่ายมากๆด้วยค่ะแบบนี้ตองลองแล้วค่ะ อิอิ

โหวตให้คุณแหม่มเป็นโหวตแรกของปีนี้เลยนะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พันคม Literature Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
foreverlovemom Travel Blog ดู Blog
กาปอมซ่า Home & Garden Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

หลับฝันดีค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:23:07:18 น.

วุ้นกะทิมะละกอ
เป็นของหวานสีสวยที่ทานแล้วน่าชื่นใจมากค่ะคุณแหม่ม

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 4 มกราคม 2559 เวลา:23:34:40 น.

เข้าใจทำดีครับ กินทีได้ 2 อย่างเลย แถมดูแล้วทำไม่ยากด้วย

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 5 มกราคม 2559 เวลา:0:29:16 น.

แปลกดีค่ะคุณแหม่ม ไม่น่าเชื่อว่าวุ้นกะทิ จะเข้ากันได้ดีกับมะละกอ

เซ็ตตัวได้ดี โดยไม่ต้องแช่เย็น ทำง่ายดายดีค่ะ

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 5 มกราคม 2559 เวลา:5:58:01 น.

แอร๊ยส์ เมนูสร้างสรรค์มากค่ะพี่แหม่ม โหวตๆๆ

ไม่เคยกิน ไม่เคยเห็น แปลกตามากค่ะ

แง้ววว อย่าปิดเม้นท์เลยค่า อยากมาคุย แต่ถ้าไม่ว่างตอบก็ค่อยตอบตอนว่างค่ะพี่แหม่ม ไม่ต้องซีเรียสนะคะ เนาะๆ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 5 มกราคม 2559 เวลา:8:52:05 น.