***เมนูกำจัดกล้วยหอม ภาค 2 ---> เค้กกล้วยหอม หลายคนอาจจะกำลังงงนะครับ ว่าไอนี่จะอัพบล็อคทำไมทุกๆวัน อย่าเพิ่งรำคาญไปเลยนะครับคนมันเห่ออะครับ อิอิ ช่วงนี้เห็นถี่แต่หลังจากอาทิตย์นี้ไปก็คงได้แค่อาทิตย์ละครั้งแล้วละครับ ต้องรอวันหยุดถึงจะได้ทำขนมซักที ช่วงนี้อยู่ในช่วงฝึกงานครับผม ก่อนอื่นขอถามเพื่อนๆ พี่ๆหน่อยครับว่าคอร์สทำขนมปัง 20 สูตรของ UFM เค้าสอนโดยใช้มือนวดหรือว่าเครื่องนวดอะครับ อยากทำขนมปังเป็น แต่ที่บ้านไม่มีเครื่องนวดอะครับ กลัวเรียนไปแล้วจะทำไม่ได้อะครับ แล้วใครเคยเรียนบ้างดีไหมครับ เห็นรูปของพี่ความรักทำให้โลกอ่อนหวานแล้วน่าเรียน + น่ากินมากๆครับ เข้าเรื่องเราต่อนะครับ อิอิ วันนี้มาทำภาค 2 กับเมนูกำจัดกล้วยหอมนะครับ ไม่ได้เอาไปรวมกับครั้งที่แล้ว เพราะอยากให้มีหลายๆหน้า ฮ่าๆ งั้นอย่าให้เสียเวลาเริ่มเลยละกันครับผม ก่อนอื่นขอขอบคุณผู้สนับสนุนก่อนนะครับ สูตรเค้กกล้วยหอมจาก พี่ beebie สูตรหมักกล้วย จากพี่โกโก้คุง เริ่มเลยครับ เริ่มจากหมักกล้วยก่อนนะครับ พอดีกล้วยที่เอามาทำเพิ่งสุกไม่นานแล้วเค้กกล้วยหอมท่าจะอร่อยต้องกล้วยงอมๆหน่อย เราเลยหมักมันซะหน่อยนะครับ แกะกล้วย 200 กรัมตามสูตรเค้กกล้วยหอมครับ ของผม 2 ลูกนี้เกิน 200 ไปหน่อยแต่พอให้อภัยครับ มัดใส่ถุงให้เรียบร้อย หลังจากนั้นก็เอาเข้าช่องแข็งเลยครับ พุ่งนี้ค่อยเจอกัน ตอนจะใช้ก็เอาออกจากช่องแข็งแล้วทิ้งไว้ให้หายเย็นครับ ซ้ายก่อนเข้า ขวาเอาออกมาจากช่องแข็งพักไว้จนหายเย็นแล้วครับ ตอนนี้เราก็ได้กล้วยงอมๆไว้ทำเค้กแล้วครับ มาดูสูตรทำเค้กกันดีกว่า แป้งเค้ก 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง (ไม่รู้ต้องอุณหภูมิห้องไหมนะครับ แต่เดาเอาว่าใช่เลยใช้อุณภูมิห้องครับ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 180 กรัม (ทำแล้วมันไม่ค่อยหวานอะครับ ถ้าใครอยากกินหวานอีกหน่อยก็เพิ่มได้นพคระบ) กล้วยหอม 200 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วิธีทำครับ 1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดารวมกัน แล้วพักไว้ 2.บดกล้วย + น้ำมะนาว (กันดำ) แต่ของผมก็ดำอยู่ดี 3.ไข่ น้ำตาลทราย เกลือ ตีด้วยความเร็วสูง 10 นาที จนฟูครับ **คล้ายตีสปันจ์เค้ก ผมเลยดูการฟูเหมือนกันนะครับ 4.พอครบ 10 นาที หรือเชคดูว่าตักขึ้นมาแล้วส่วนผสมข้นๆไม่หยดก็ใส่แป้งลงไปครับ ตีต่ำ 1 นาที 5.เติมน้ำมันพืช ของผมไม่ได้หยุดเครื่องตีครับ ตีด้วยความเร็วกลางต่อ 2 นาที 6.เติมกล้วยหอม เสร็จตีต่ำต่ออีก 1 นาที ปิดเครื่อง ตักใส่ถ้วยครับ ครั้งนี้ได้ 18 ถ้วยครับ ที่จิงจะได้ 19 ถ้วยนะครับ แต่เอาอบอันเล็กของผมใส่ได้แค่เครื่องละ 9 ชิ้นเท่านั้นเลยตักๆอัดๆมันลงไปครับ อบด้วยไฟบน-ล่าง 200 องศาครับ ประมาณ 20 นาที จะได้เค้กกล้วยหอมที่นุ่มมากมายครับ พุ่งนี้จะเดินทางไปเที่ยวสงกรานต์แล้วครับ คงไม่ได้ทำขนมอีกหลายวัน แต่หลังกลับมานั้นจะทำเค้กวันเกิดให้เพื่อนสนิทครับ คงเป็นเค้กช็อคโกแลคหน้านิ่มหละครับ เพื่อนขอมาก็จัดไปครับ ช่วงนี้มีเค้กอีกหลายอย่างมากที่อยากทำไว้จะทยอยทำและเอามาโพสนะครับ ขอบคุณสำหรับการติดตามอีกครับ สุขสันต์วันสงกรานต์ครับผม   Create Date : 09 เมษายน 2553 15 comments Last Update : 9 เมษายน 2553 20:59:33 น. Counter : 2632 Pageviews. Share Tweet

แอบย่องมากินเค็กกล้วยหอมค่ะ สีน่าทานมากเลย เก่งนะคะเนี่ย ป้าอิ๋วแวะมาขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล๊อกน่ะค่ะ เรื่องขนมปัง ป้าอิ๋วใช้มือนวดค่ะ อาจจะเหนื่อยเล็กน้อย แต่ถ้าถือว่าออกกำลังกายก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะนวดประมาณ 10 นาทีใน 1 ยก ก็สบายๆค่ะ ลองทำดูนะคะ ป้าอิ๋วทำบ่อยค่ะขนมปัง แต่ไม่เคยเอามาลงบล๊อกค่ะ   โดย: Sai Eeuu 9 เมษายน 2553 21:23:48 น.

ผมเคยนวดแล้วมันไม่นุ่มเลยอะครับ แปลกๆงง เลยว่าจะไปลงเรียนดูครับ ป้าอิ๋วสงกรานต์เที่ยวไหนครับ ขอให้มีความสุขวันสงกรานต์นะครับ   โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 9 เมษายน 2553 21:27:05 น.

โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว 9 เมษายน 2553 22:44:43 น.

ชอบทำเค้กกล้วยหอมค่ะ อบทีไรหอมไปทั้งบ้านเลย ทำง่าย อร่อยด้วย   โดย: ANGEL_CS 10 เมษายน 2553 0:11:16 น.

เรื่องเรียนขนมปังที่ถามมาหลังไมค์พี่ตอบให้แล้วนะคะ ต้องขอโทษทีที่ตอบช้าเพราะ ไม่ได้เข้าเนตเลย   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 10 เมษายน 2553 1:13:42 น.

ดูนุ่มน่าทานคะ ขอให้สนุกในวันสงกรานต์นะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 เมษายน 2553 10:54:25 น.

เค้กนูนสวยดีจังค่ะ   โดย: ซามอ 10 เมษายน 2553 10:56:48 น.

เค้กกล้วยหอม เนื้อนูนดีจังค่ะ เมษ์ทำไม่เคยได้นูน นูนแบบนี้เลยค่ะ เอาเค้กกล้วยหอมมาแลกกันชิมไหมค่ะ คริ คริ   โดย: ตาโตสุดสวย 10 เมษายน 2553 11:11:05 น.

มาหาวิธีกำจัด..กล้วย..ค่ะ..   โดย: never the last 10 เมษายน 2553 14:09:21 น.

น่าหม่ำอีกแล้วจ้า   โดย: สาววิเศษ 11 เมษายน 2553 9:12:18 น.

เข้ามาทักทายตอนเย็นค่ะ ร้อนจังเลยนะคะ   โดย: cd2lucky 14 เมษายน 2553 17:47:54 น.

สวัสดีสงกรานต์ครับ กลับมาจากเที่ยวแล้ว มีของมาโพสเยอะเลย อิอิ   โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 15 เมษายน 2553 9:31:39 น.

ของหม่ำด้วยคน คิดถึงเค้กกล้วยหอมสูตรนี้จัง อร่อยคอนเฟริมม !!!   โดย: โกโก้คุง** 16 เมษายน 2553 11:43:37 น.

ดีค้าบ พี่โกโก้ ขอบคุณที่มาคอมเม้นครับ ผมก็ลอกๆของพี่มาละค้าบ อิอิ   โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 16 เมษายน 2553 22:02:33 น.

ตามเข้ามาป่วนค่ะ อิอิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 17 เมษายน 2553 13:39:54 น.