Group Blog
 
 
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
30 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
คุกกี้คอนเฟลค...ทำคุกกี้ครั้งแรกในชีวิต

หลังจากลงทุนซื้อของมาแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือทำซะที

คุกกี้คอนเฟลค จดสูตรแม่สลิ่มมานะคะ ไปดูสูตรต้นฉบับที่นี่ค่ะ

 แต่ยังไม่กล้าส่งการบ้าน.... Smiley เพราะคิดไว้ว่ามันต้องไม่เวิร์ค...แน่ๆ เลย

เพราะทำครั้งแรก และเป็นการทำความรู้จักกับเจ้าเตาอบ..ตัวใหม่ (ไฟแรง)

แต่ออกมาก็ Smiley และปรับส่วนผสม และวิธีทำนิดๆ หน่อยๆ ตามสะดวกเราค่ะ

เตรียมส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ



แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เนยจืดหั่นชิ้นเล็ก 3/4 ถ้วย (170 กรัม)
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง เบอร์ 1
วนิลลา 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ 80 กรัม
คอนเฟลค 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
(อันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ..ถ่ายไม่ทัน ตื่นเต้นกับอุปกรณ์ใหม่ ไม่รู้มันใช้ยังไง)

1 --> ร่อนแป้ง, เกลือป่น, ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง
2 --> เตรียมถาดปูกระดาษไขรองไว้ (ไม่ทาเนย)
3 --> วอร์มเตาอบที่ 175 องศาซี ไฟบนล่าง

4 --> เนยสดหั่นชิ้นเล็กใส่ชามผสม ไม่รอให้เนยอ่อนตัวมากนัก
(ของเราแช่เย็นจนกว่าจะนำมาใช้ เพราะอากาศร้อนค่ะ)
5 --> ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง (เราใช้ความเร็ว 2 ค่ะ)
6 --> ปาดอ่างเป็นระยะ ให้เนยก้นโถขึ้นมา ตีไม่นานตีมากเหลว
7 --> ให้เนยสะกระจายตัวแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ลงไปทีละช้อน
8 --> ปาดอ่างเป็นระยะ เพื่อให้เนยและน้ำตาลด้านบ้างตกลงมา
9 --> ตอกไข่ใส่ถ้วย และเอาวนิลลาใส่ลงไปด้วย
10 --> ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด และตีต่อจนเนยฟูเบา
สีของเนยจะอ่อนลง อย่าตีนานเนยจะเหลว
11 --> เมื่อตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบาแล้ว เทไข่ไก่ใส่รวมกับวนิลาลงไป
12 --> ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
13 --> จากนั้นทยอยใส่ แป้ง,ผงฟู,เกลือ ที่ร่อนรวมกันไว้
14 --> ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ (เราใช้ความเร็ว 1 ค่ะ) ทยอยใส่แป้งจนหมด
15 --> ได้โดว์ของคุ๊กกี้มา ดูข้นๆ และส่วนผสมเข้ากันดี (เก็บเครื่องตีไข่)
16 --> เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนด้วยพายยางพอให้เข้ากัน
17 --> ทยอยใส่คอนเฟลคลงไปทีละช้อน คนด้วยพายยางให้เข้ากัน
จนหมดคอนเฟลค
18 --> ใช้พายยางคนจนส่วนผสมเข้ากันดี อย่าคนนานคุ๊กกี้จะร่วน
19 --> ใช้มือปั้นเป็นก้อนกลม (เราใช้ช้อนตวง 1 ช้อนโต๊ะ มาตักค่ะ)
20 --> ถ้ารู้สึกว่าคุ๊กกี้เหลวไป แนะนำให้เอาไปแช่เย็นไว้สักพักแล้วถึงอบ
ไม่งั้นจะทำให้คุ๊กกี้ออกมาแบน..แต๊ด..แต๋

ครั้งแรก นำเข้าเตาอบที่ 170 องศาซี ไฟล่าง ใช้เวลา 10 นาที
ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ ขาวไปหน่อย



ครั้งที่ 2 กะ 3
เลยปรับใหม่เป็น 175 องศาซี ไฟบนล่าง 15 นาที ออกมาเหลืองกำลังดีเลยค่ะ
(ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ง่วนกับการอบ)

ตอนเช้า...เราอบซ้ำเพื่อให้กรอบ
อบที่ 175 องศาซี ไฟบนล่าง 15 นาที
(ไม่วอร์มเตา) ใส่ถาดไม่รองกระดาษไข
ออกมาเหลืองสวย..ดีแท้ ตามภาพจ้า
ไม่รู้มันถูกหลักหรือเปล่า แต่เราชอบให้มันเหลืองอ่อนๆ แต่ไม่ไหม้นะคะ



ผลลัพธ์ของรสชาติ และหน้าตา กรรมการที่บ้าน

ให้คะแนนประมาณ 8/10 ค่ะ

ผู้ใหญ่จะชอบเพราะหวาน มันกำลังดี
เด็กๆ หลาน บอกหวานน้อยไปนิด
ส่วนตัว คอนเฟลค ด้านนอกกรอบ ด้านในหนึบบ้าง (แต่ไม่เหนียวนะคะ)
รวมๆ เคี้ยวเพลินค่ะ คราวหน้าจะลองเอาคอนเฟลค โปะแค่ด้านหน้าเอาค่ะจะได้กรอบๆ
สรุปว่าผ่าน (รึเปล่า)...เพราะหมดภายใน 1 วัน 555+

** แวะมาช่วยชิมหน่อยค่ะ **




Create Date : 30 กันยายน 2552
Last Update : 6 ตุลาคม 2552 13:23:19 น. 9 comments
Counter : 13345 Pageviews.

 
สีสวยดีค่ะ ใช้เตาอบของอะไรค่ะ กำลังอยากซื้อเตาอบไฟฟ้าแต่ไม่รู้จะเอาแบบไหนดี ของเก่าใช้แก๊ส


โดย: w_sunantha วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:16:14:58 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:18:48:05 น.  

 
ขอหม่ำคุกกี้ด้วยคนนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:20:42:55 น.  

 
ขนาดครั้งแรก ยังสวยขนาดนี้ เยี่ยมเลยค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:21:01:58 น.  

 
สีสวยมากค่ะ น่าหม่ำด้วย ถ้าได้หม่ำตอนเช้ากับนมซักแก้วคงดีค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:7:31:47 น.  

 
กลม ๆ น่าทาน น่ารักดีค่ะ


โดย: Annijima วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:15:42:54 น.  

 
บล็อกน่ารักค่ะ


เจ๊หลียกกาแฟมาทานคู่กับคุ้กกี้ด้วยน๊า


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:15:37 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่แวะเวียนมาชิม

มากๆ นะคะ มีกำลังใจทำขึ้นอีกโข

ฮ๋า...ฮ่า


โดย: mob.keng วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:22:25:57 น.  

 
ใช้เตาอบอะไรค่ะ


โดย: kik IP: 27.130.165.237 วันที่: 21 ธันวาคม 2554 เวลา:15:51:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

mob.keng
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Friends' blogs
[Add mob.keng's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.