คุกกี้คอนเฟลค...ทำคุกกี้ครั้งแรกในชีวิต หลังจากลงทุนซื้อของมาแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือทำซะที คุกกี้คอนเฟลค จดสูตรแม่สลิ่มมานะคะ ไปดูสูตรต้นฉบับที่นี่ค่ะ  แต่ยังไม่กล้าส่งการบ้าน....  เพราะคิดไว้ว่ามันต้องไม่เวิร์ค...แน่ๆ เลย เพราะทำครั้งแรก และเป็นการทำความรู้จักกับเจ้าเตาอบ..ตัวใหม่ (ไฟแรง) แต่ออกมาก็ และปรับส่วนผสม และวิธีทำนิดๆ หน่อยๆ ตามสะดวกเราค่ะ เตรียมส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา เนยจืดหั่นชิ้นเล็ก 3/4 ถ้วย (170 กรัม) น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เบอร์ 1 วนิลลา 1 ช้อนชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ 80 กรัม คอนเฟลค 2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา วิธีทำ (อันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ..ถ่ายไม่ทัน ตื่นเต้นกับอุปกรณ์ใหม่ ไม่รู้มันใช้ยังไง) 1 --> ร่อนแป้ง, เกลือป่น, ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง 2 --> เตรียมถาดปูกระดาษไขรองไว้ (ไม่ทาเนย) 3 --> วอร์มเตาอบที่ 175 องศาซี ไฟบนล่าง 4 --> เนยสดหั่นชิ้นเล็กใส่ชามผสม ไม่รอให้เนยอ่อนตัวมากนัก (ของเราแช่เย็นจนกว่าจะนำมาใช้ เพราะอากาศร้อนค่ะ) 5 --> ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง (เราใช้ความเร็ว 2 ค่ะ) 6 --> ปาดอ่างเป็นระยะ ให้เนยก้นโถขึ้นมา ตีไม่นานตีมากเหลว 7 --> ให้เนยสะกระจายตัวแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ลงไปทีละช้อน 8 --> ปาดอ่างเป็นระยะ เพื่อให้เนยและน้ำตาลด้านบ้างตกลงมา 9 --> ตอกไข่ใส่ถ้วย และเอาวนิลลาใส่ลงไปด้วย 10 --> ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด และตีต่อจนเนยฟูเบา สีของเนยจะอ่อนลง อย่าตีนานเนยจะเหลว 11 --> เมื่อตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบาแล้ว เทไข่ไก่ใส่รวมกับวนิลาลงไป 12 --> ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน 13 --> จากนั้นทยอยใส่ แป้ง,ผงฟู,เกลือ ที่ร่อนรวมกันไว้ 14 --> ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ (เราใช้ความเร็ว 1 ค่ะ) ทยอยใส่แป้งจนหมด 15 --> ได้โดว์ของคุ๊กกี้มา ดูข้นๆ และส่วนผสมเข้ากันดี (เก็บเครื่องตีไข่) 16 --> เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนด้วยพายยางพอให้เข้ากัน 17 --> ทยอยใส่คอนเฟลคลงไปทีละช้อน คนด้วยพายยางให้เข้ากัน จนหมดคอนเฟลค 18 --> ใช้พายยางคนจนส่วนผสมเข้ากันดี อย่าคนนานคุ๊กกี้จะร่วน 19 --> ใช้มือปั้นเป็นก้อนกลม (เราใช้ช้อนตวง 1 ช้อนโต๊ะ มาตักค่ะ) 20 --> ถ้ารู้สึกว่าคุ๊กกี้เหลวไป แนะนำให้เอาไปแช่เย็นไว้สักพักแล้วถึงอบ ไม่งั้นจะทำให้คุ๊กกี้ออกมาแบน..แต๊ด..แต๋ ครั้งแรก นำเข้าเตาอบที่ 170 องศาซี ไฟล่าง ใช้เวลา 10 นาที ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ ขาวไปหน่อย ครั้งที่ 2 กะ 3 เลยปรับใหม่เป็น 175 องศาซี ไฟบนล่าง 15 นาที ออกมาเหลืองกำลังดีเลยค่ะ (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ง่วนกับการอบ) ตอนเช้า...เราอบซ้ำเพื่อให้กรอบ อบที่ 175 องศาซี ไฟบนล่าง 15 นาที (ไม่วอร์มเตา) ใส่ถาดไม่รองกระดาษไข ออกมาเหลืองสวย..ดีแท้ ตามภาพจ้า ไม่รู้มันถูกหลักหรือเปล่า แต่เราชอบให้มันเหลืองอ่อนๆ แต่ไม่ไหม้นะคะ ผลลัพธ์ของรสชาติ และหน้าตา กรรมการที่บ้าน ให้คะแนนประมาณ 8/10 ค่ะ ผู้ใหญ่จะชอบเพราะหวาน มันกำลังดี เด็กๆ หลาน บอกหวานน้อยไปนิด ส่วนตัว คอนเฟลค ด้านนอกกรอบ ด้านในหนึบบ้าง (แต่ไม่เหนียวนะคะ) รวมๆ เคี้ยวเพลินค่ะ คราวหน้าจะลองเอาคอนเฟลค โปะแค่ด้านหน้าเอาค่ะจะได้กรอบๆ สรุปว่าผ่าน (รึเปล่า)...เพราะหมดภายใน 1 วัน 555+ ** แวะมาช่วยชิมหน่อยค่ะ **   Create Date : 30 กันยายน 2552 9 comments Last Update : 6 ตุลาคม 2552 13:23:19 น. Counter : 14237 Pageviews. Share Tweet

สีสวยดีค่ะ ใช้เตาอบของอะไรค่ะ กำลังอยากซื้อเตาอบไฟฟ้าแต่ไม่รู้จะเอาแบบไหนดี ของเก่าใช้แก๊ส   โดย: w_sunantha 30 กันยายน 2552 16:14:58 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 30 กันยายน 2552 18:48:05 น.

ขอหม่ำคุกกี้ด้วยคนนะคะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 30 กันยายน 2552 20:42:55 น.

ขนาดครั้งแรก ยังสวยขนาดนี้ เยี่ยมเลยค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 30 กันยายน 2552 21:01:58 น.

สีสวยมากค่ะ น่าหม่ำด้วย ถ้าได้หม่ำตอนเช้ากับนมซักแก้วคงดีค่ะ   โดย: มิคุริ 1 ตุลาคม 2552 7:31:47 น.

กลม ๆ น่าทาน น่ารักดีค่ะ   โดย: Annijima 1 ตุลาคม 2552 15:42:54 น.

บล็อกน่ารักค่ะ เจ๊หลียกกาแฟมาทานคู่กับคุ้กกี้ด้วยน๊า   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 ตุลาคม 2552 20:15:37 น.

ขอบคุณทุกคนที่แวะเวียนมาชิม มากๆ นะคะ มีกำลังใจทำขึ้นอีกโข ฮ๋า...ฮ่า   โดย: mob.keng 6 ตุลาคม 2552 22:25:57 น.

ใช้เตาอบอะไรค่ะ   โดย: kik IP: 27.130.165.237 21 ธันวาคม 2554 15:51:22 น.