Bloggang.com : malarn cha : ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นใหญ่ สไตล์ มาลานชา

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นใหญ่ สไตล์ มาลานชา

ง่ายอะไรอย่างงี้ เครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยาก
1.ตะไคร้ 2 หัว หั่นเฉียงเป็นท่อน ๆ ละ ประมาณ 1นิ้ว
2.ข่าอ่อน หั่นเป็นแว่น ๆ บาง ๆ เพราะทานแล้วดีนะมีประโยชน์มากมาย
3.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
4.กระเทียม 20-30 กลีบเล็ก
5.พริกขี้หนูสด 20-30 เม็ด
6.มะนาว 1 ลูก
7.หมูบด 3 ขีด
8.ไข่ไก่ ครึ่งฟอง
9.ต้นหอม-ผักชี
วธีทำ
1.ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ตะใคร้ กับข่าอ่อนลงไป
2.โขลกพริกขี้หนู กับกระเทียมให้เข้ากันแล้ว แบ่งมา 1 ช้อนชา เอามาคลุก กับหมู
เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นก้อนแบน ๆ เตรียมไว้
3.พอน้ำเดือดก็ ค่อย ๆ หย่อนลงไปทีละอัน จนหมด ปิดฝาไว้สัก 5 นาที ยกลง
4.ตั้งกะทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะพอน้ำมันร้อน ก็เอา พริกขี้หนูกับกระเทียม โขลกไว้ที่เหลือ ทอดจนกรอบ อย่าให้ไหม้นะต้องใช้ไฟอ่อนจ้า
5.เทพริกขี้หนูกับกระเทียมที่ทอดแล้วลงไปในน้ำซุป ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา
6.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว เสร็จ ก็ตักน้ำซุปราด โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีหั่นฝอย ละก็ ทานได้เลย ไม่ต้องปรุงแล้ว เพราะแค่นี้ก็จัดจ้านจะแย่แล้ว เด็ดจิงจิง

Create Date : 03 กันยายน 2550

Last Update : 4 กันยายน 2550 0:16:59 น.

9 comments

Counter : 927 Pageviews.

น่ากินดีครับ ดูง่ายๆดี

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:8:19:24 น.

น้องหลั่ม หลีกไป เจ๊หลีมาแล้ว ให้พี่สาวน่ารักก่อนหยะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:8:26:37 น.

มาลานซา คืออะไรคะ

โดย: fairy_tells

วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:13:29:02 น.

คุณfairy_tells

malarncha เป็นภาษาเบงกาลี(หนึ่งในภาษาอินเดียโบราณ)
แปลเป็นภาษาไทยว่า ที่ที่มีดอกไม้อยู่เต็มไปหมด เป็นชื่อหนังสือเล่มเยี่ยมที่สุดเล่มหนึ่งของ ท่านรพิทรนาถ ฐากอ ค่ะ

คุณหลั่ม และคุณหลี เจ้าขา
ทดลองต้มยำสูตรเด็ดของช่า ละยังเจ้าคะ
อย่าลืมลองทำล่ะ อาหย่อยจิง ๆ

โดย: malarncha IP: 203.113.50.11 วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:14:22:02 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอกินด้วยคนเน้อ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:22:07:31 น.

ท่าจะลำน่อเจ้า

โดย: thaispicy IP: 74.196.116.111 วันที่: 11 กันยายน 2550 เวลา:10:52:56 น.

ท่าทางจะลำแต้ๆนาเจ้า ว่างขอทำตามสูตรบ้างนะเจ้า

โดย: mintny_n

วันที่: 11 กันยายน 2550 เวลา:11:17:06 น.

ช่าเจ้า เมื่อไหร่จะทำน้ำพริกลีซอให้ชิมซะทีจ๊ะ

โดย: หินทิเบตก้อนสุดท้าย IP: 203.146.63.185 วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:7:01:47 น.

ขออนุญาต Add บล๊อคไว้นะค่ะ ชอบเข้ามาฟังเพลง (บรรเลง เปียโนใช่มั๊ยค่ะ) และอ่านเรื่องราวต่างๆ ค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก และขอเป็นเพื่อนด้วยคนนะค่ะ

โดย: PS325

วันที่: 5 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:02:02 น.