ของกิ๋นบ้านเฮา

...เมือวาน(27เมษา)..ที่ลานพระรูป 3 กษัตรฺย์

..เนื่องจากเป็นวันคุ้มครองผุ้บริโภค...ทางงสนสาธารณสุข

จัดให้มีการประกวดทำอาหาร ..และอาหารที่ได้คัดเลือก

ให้ทำประกวดคือ..แกงแค

แกงแค..เป็นอาหารพื้นเมืองที่ประกอบไปด้วยผักนานาชนิด

เป็นองค์ประกอบหลัก..และมีส่วนผสมที่เป็นสมุนไพรมากมาย

คู่เคียงของแกงแคคือแค๊บหมู...ทานกับข้าวเหนี่ยวนึ่งหรือข้าวหุงก้อได้






จัดสำรับ...มาเสริฟ..เชิญนั่งจ้า..

มาทานด้วยกัน



แกงแค..ส่วนประกอบสำคุญคือผักนานานชนิด



เครืองแกง..ประกอบด้วยพริกแห้งกระเทียมหัวหอมและอื่นๆมากมาย




โขกน้ำพริก..แล้วเอาลงผัดน้ำมันให้มีกลิ่นหอม





ผักทุกชนิดใส่ลงไปในน้ำพริกที่ผัดอยู่คนให้เข้ากัน



ได้เป็นแกงแครสเด็ดเผ้ดพออร่อย




แต่ละร้านจัดแต่งแกงแคให้น่าทานมากขึ้น




อาหารไทยได้ชื่อคนลือเลื่อง
ดังฟูเฟื่องเรื่องดีมีคุณค่า
ส่วนผสมสมุนไพรใช้เป็นยา
ล้วนนำมาคลุกเคล้าเอามากิน

ขมิ้นชันตะไคร้ใบโหระพา
ทั้งขิงข่าใบมะกรูดช่วยเพิ่มกลิ่น
เม็ดพริกไทยใบหอมผัดหม้อดิน
ยอดกระถินตำลึงถั่วฝักยาว

เครืองพริกแกงรสเด็ดผัดกับหม้อ
หมูลงต่อคลุกเคล้าไฟร้อนผ่าว
เติมน้ำปลาน้ำตาลเปลือกมะนาว
ยอดมะพร้ามอ่อนอ่อนใส่รวมกัน

ข้าวเหนียวนึ่งแค๊บหมูคู่ประจำ
แกงแคล้ำคุณค่าอย่างเข้าขั้น
ยอดอาหารครบหมู่สารพัน
ธาตุสำคัญนั้นครบรสชาดดี

Create Date : 28 เมษายน 2551 Last Update : 28 เมษายน 2551 13:41:54 น. Counter : 1284 Pageviews.		24 comments
Share Tweet