Bloggang.com : mai-mee : ไขตุ๋นปั๋งหงายตามรอยe

ไขตุ๋นปั๋งหงายตามรอยe_plin ส่งกาบ้านคุณวัฒน์

สืบเนื่องจากกระทู้นี้
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6961427/D6961427.html

ตอนแรกจะกลับไปทำที่บ้านเสาร์-อาทิตย์แต่คุณe_plin บอกว่าทำจากกระทะไฟฟ้าได้และแนะนำเคล็ดลับหน่อย ๆ เลยทำเลยค่ะแล้วเดี๋ยว เสาร์-อาทิตย์ค่อยกลับไปทำแบบใช้หม้ออีกทีเปรียบเทียบกันดูค่ะ

ทำไขตุ๋นก่อนง่าย ๆ แต่อร่อยได้ใจมากค่ะ

ใช้ไข่ 3 ฟองพอค่ะ

ทอดกุ้งแห้ง หับหอมแดงเตรียมไว้โรยหน้า(เปลี่ยนเองตามความชอบส่วนตัวค่ะ)

หอมแดง หมูสับ ต้นหอมซอย(ใส่เอง) เห็ดหอมแช่น้ำ

ใส่หอมแดง หมูสับ ต้นหอมซอย เห็ดหอมแช่น้ำ พริกไทย รสดี เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยลงในไข่

ค่อย ๆ คนไข่ให้เข้ากัน

และเนื่องจากทำจากกระทะไฟฟ้า จึงใส่น้ำเย็นลงแทนน้ำร้อน และใส่น้ำมันพืชลง นิดหน่อย

เสร็จแล้วเสียบปั๊กปิดฝา(กระทะรุ่นโบราณ กับข้าวเกือบทุกวันก็ทจากกระทะใบนี้แหละค่ะ อิอิ) รอพอได้กลิ่นหอมเปิดฝาดูตอนแรกก็ฟูกว่านี้ค่ะ

ถอดปลั๊กออกเปิดฝาได้หน้าตาแบบนี้

โรยกุ้งแห้ง หอมแดงทอด

เนี่ยค่ะ

Create Date : 05 กันยายน 2551

Last Update : 20 กันยายน 2552 14:14:59 น. 2 comments

Counter : 2066 Pageviews.

Share
Tweet

ขอบคุนครับ

โดย: WiiZ IP: 118.172.70.9 วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:18:58:39 น.

ไม่เคย เหง อ่ะ

รู้จัก ก็ ครั้งนี้ แหล่ะ ^^

โดย: ..... IP: 114.128.212.60 วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:18:29:40 น.