Bloggang.com : mai-mee : หน่อไม้หวานต้มกระดูกอ่อน

หน่อไม้หวานต้มกระดูกอ่อน

>

หน่อไม้ปลอกปลือกล้างน้ำแล้วหั่น เอาแต่อ่อน ๆ เหลือไว้เป็นชิ้น ๆ เผื่อ เอาไว้ ผัดต่าง ๆ หรือจิ้มน้ำพริก

ใส่หน่อไม้ต้มใส่เกลือด้วยค่ะ

ต้มเสร็จ พักไว้ก่อนก็ได้ จะลงมือทำเมื่อไหร่ค่อยปรุง

ไม่ต้องเทน้ำทิ้งเลยค่ะหอมและน้ำออกหวาน แต่เป็นหน่อไม้อื่น ๆ ต้องแล้วแต่ว่าเทน้ำทิ้งหรือไม่

กระดูกอ่อน/เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก

พริกไทย/กระเทียม/รากผักชี บุบ ๆ

เริ่มต้มใส่พริกไทย/กระเทียม/รากผักชี บุบ ๆ +กระดูกอ่อนลง พอเดือดหรี่ไฟ

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซี๊วขาว ชิมดูหว่านอยู่แล้ว ไม่ได้ใส่น้ำตาล ต้มต่อแบบหรี่ไฟจนกระดูกนิ่มค่ะ

เสร็จแล้วง่ายซะไม่มี

Create Date : 19 มิถุนายน 2551

Last Update : 3 กันยายน 2551 14:38:12 น.

5 comments

Counter : 1753 Pageviews.