กะเพราตับ + ตับกระเทียมพริกไทย
ซื้อตับมา 1 ชิ้น 60 บาทค่ะหั่นให้เรียบร้อยค่ะ
ต้มน้ำให้เดือดนำตับไปลวกพักเดียวแล้วเอาขึ้นไว้ค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อน ๆ น้ำพริกไทยกระเทียมลงไปผัดให้หอม ๆ
นำตับที่ลวกไว้ลงไปผัด
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย ซอสภูเขา เติมน้ำเพื่อให้มีน้ำแกงขลุกขลิก
เสร็จเรียบร้อย 1 จานในเวลารวดเร็ว
ก้นกระทะของตับผัดกระเทียมเอาข้าวสวยลงไปผัดด้วย
ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย ซอสภูเขา ออกมาเป็นจานนี้
ต่อมาเตรียมใบกะเพรา
ตั้งกระทะเจียวน้ำมันใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัด
ใส่ตับลงผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสภูเขา น้ำตาลนิดนึง
ใส่พริกชี้ฟ้าลง
ใส่ใบกะเพราผัดให้สุก
ทานแต่ตับวันนี้
Create Date : 28 กรกฎาคม 2552 |
|
7 comments |
Last Update : 28 กรกฎาคม 2552 15:31:43 น. |
Counter : 4734 Pageviews. |
|
|
|
จุ๊บ จุ๊บ