หมูแดงสูตรฮ่องกง (แต่อบที่บางแวก) ทำเมื่อ 15 เมษายน 2556  ลองผสมน้ำหมักตามยูตู๊ป โดยใช้ หมูแต้วใช้ 3 ชั้น ครึ่งกิโล  ฮอยซิน 2 ชต.  ซอสมะเขือเทศ  2 ชต. น้ำตาล   2 ชต. ซีอิ้ว   1 ชต. น้ำส้มสายชู   1 ชต. กระเทียมสับ   1 ชต. ขิงสับ  1 ชต. น้ำมันพืช   1 ชต. **แต้วแอบเติมดอกเกลือกับน้ำผึ้งนอกสูตรนิดนึงค่ะ  เอาเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน คนให้น้ำตาลละลาย วางหมูสามชั้นลงไปหมัก ระยะเวลาตามชอบเลยค่ะ ถ้าเวลาน้อยก็ขออย่างต่ำซักชั่วโมงนะคะ  แต้วใช้ฟรอยทำเป็นกระทง แล้ววางหมูและซอสหมักทั้งหมดลงไป  อบ 20 นาที (ไฟ 180 c)  เอาออกมา กลับบ้านอีก 20 นาที  เอาออกมาอีกครั้ง คีบหมูออกมาวางบนตะแกรงอบ หรื บนฟรอยอันใหม่ก็ได้ค่ะ  ทาซอสหมักแล้วเอาไข้าไปอบต่ออีก 5 นาที เอาออกมา กลับด้าน แล้วทาซอส อบอีก 5 นาที ทำอยู่อย่างนี้ จนกว่าเราจะได้สีที่เราพอใจค่ะ  แต้วอบ 3 รอบให้สีสวย ได้ออกมาอย่างในรูป ส่วนรสชาติ!!! ขอบอกว่ามันอร่อยมาก.....กอ๊ะ เหมือนกินที่หม่าเก๊าเลย ปล. คราวหน้าจะเอาหมูส่วนอื่นนะ ไม่เอาหมูสามชั้นแล้ว   Create Date : 31 พฤษภาคม 2556 6 comments Last Update : 17 มีนาคม 2558 16:41:40 น. Counter : 6608 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ไว้ถ้าสำเร็จจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: พิิม (lennon forever ) 31 พฤษภาคม 2556 20:20:00 น.

^^ ขอให้เจ้าหมูแดงจงอร่อยๆๆๆๆนะคะคุณพิม   โดย: monkey_bone 1 มิถุนายน 2556 9:49:17 น.

ฮอยชิน คืออะไรคะ จะไปทำบ้าง น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: แม่น้องจู IP: 110.77.200.123 4 มิถุนายน 2556 11:35:00 น.

หน้าตาแบบนี้ค่ะ (หาในกูเกิ้ลมา) แต้วซื้อที่ TOPS ขวดละ 85 บาทค่ะ   โดย: monkey_bone 4 มิถุนายน 2556 11:54:23 น.

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะไปซื้อแล้วมาลองทำทานนะคะ   โดย: แม่น้องจู IP: 110.77.201.189 8 มิถุนายน 2556 10:21:32 น.

อยากได้สั่งยังไงค่ะ   โดย: นุชนาฎ IP: 49.228.138.149 24 มิถุนายน 2560 12:06:17 น.