คิดไปเขียนไปตามสไตส์...แม่บุญ.....
Welcome to my little world .....
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
13 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
น้ำพริกหนุ่ม

สวัสดีค่า..ชาวบล็อคทุก ๆ ท่าน แม่บุญหายไปนาน ดองเรื่องไว้หลายเรื่อง ตอนนี้เริ่มได้ที่แล้วค่ะ เป็นปลาร้าเมื่อหร่จะได้ทำส้มตำกินให้อร่อยไปเลย กินอาหารฝรั่งไปแล้ว คราวนี้มาทำอาหารพื้นบ้านทางเหนือ กินแก้เลี่ยน ที่สำคัญไม้อ้วนแถมยังได้กินผักสด ๆ กันอีก


ไปเดินตลาดมา ระยะทางห่างจากบ้าน 45 นาที นาน ๆ จะไปสักครั้ง แต่ละครั้งก็จะอดตื่นตาตื่นใจไม่ได้ ไม่รู้เป็นโรคอะไรกับตลาดช่างชอบเสียจริง ๆ เป็นมาตั้งแต่เด็กแล้ว พอเลิกโรงเรียนกลับบ้าน พี่สาวจะชวนไปเดินตลาดด้วยทุกที มันคงติดเนาะแม่บุญว่า ไปเดินคราวนี้เห็นเขากองพริกเขียวสดเป็นกอง ๆ ราคาไม่แพง เลยเหมามาทั้งกอง กลับมาบ้านคุณสามีไม่อยู่ เลยได้โอกาสเผาหอม กระเทียม..แฮะ ๆ ๆ ไม่ได้แช่งใครนะจ๊ะ ทำกับข้าวจ้า...แล้วแม่บุญทำอะไร ???




น้ำพริกหนุ่ม คือคำตอบสุดท้าย




Photobucket




เครื่องปรุง พริกเขียวสด ปริมาณตามที่ชอบมากชอบน้อย
กระเทียม หอมแดง อย่างละ 5 หัว
น้ำปลา
ปลาร้า
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
มะนาว


วิธทำ จริง ๆ แล้ว สมัยก่อนจะย่างกับเตาถ่าน หลังจากนึ่งข้าวเหนียวเสร็จ ตอนนี้ไม่มีเตาถ่าน ใช้กระทะนี่แหละ ล้างพริก ปอกหอม กระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด จับลงกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยไม่ให้กะทะไหม้ รอจนพริกสลด หอม กระเทียมเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตักออกจ้า




Photobucket





ครกหิน..หนักดี ใส่ทุกอย่างลงไป โขลกให้เข้ากัน ครกเล็ก ๆ ของแม่บุญล้นไปด้วยพริก ปริมาณมากไปตามท้องคนกิน โขลกละเอียดเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อยพอตัดรส น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ






Photobucket





ตักใส่ถ้วยเตรียมลงแขก งานนี้เผอิญมีแคบหมูหลงเหลืออยู่ ส่วนผักในตู้เย็นมีเพียงแครอทกับแตงกวา เลยจับมาอาบน้ำแต่งตัว มาประดับฉากถ่ายภาพกันหน่อย ก่อนจะกินกับข้าวร้อน ๆ งานนี้มีแต่กระติ๊บข้าวเหนียวมาโชว์ ข้าวไม่มี กินข้าวสวยร้อน ๆ แทน เอิ๊กกกกก...อร่อยจ้า





Photobucket






Photobucket





Photobucket



คราวหน้ามาชิมกันใหม่นะ






Create Date : 13 พฤษภาคม 2554
Last Update : 25 ตุลาคม 2554 12:20:26 น. 10 comments
Counter : 2095 Pageviews.

 
พอได้รับเทียบเชิญจากแม่บุญ ก็รีบล็อคบ้านตรงดิ่งมาชิมน้ำพริกหนุ่มของโปรดทันทีเลยค่ะ วันก่อนมีคนซื้อมาฝากค่ะแม่บุญแต่เป็นแบบขวด (ไม่อาหย่อยเลยค่ะ) สู้แบบตำสด ๆ แบบนี้ไม่ได้เนอะ อร่อยกว่ากันเยอะเลยค่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:38:56 น.  

 
แม่บุญทำได้น่าทานมากๆค่ะ พริกหยวกเขียวๆแบบนี้ต้องนึกถึงน้ำพริกหนุ่มเป็นอย่างแรกเหมือนกันค่ะ


โดย: saralove&Dan วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:04:32 น.  

 
โอ้โห...พิถีพิถัน จริงๆครับ แคบหมูถ้าติดมันอร่อยที่สุดอะ

จัดเป็นคำๆให้ด้วย อย่างนี้จะเหลือหรือครับ


โดย: multiple วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:13:07 น.  

 
เข้ามารับน้ำพริกหนุ่มไปทานค่ะ ขอเอาไปแบ่งน้องสาวด้วยนะคะ รายนั้นชอบมากค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:20:49 น.  

 
ขอบคุณทุก ๆ ท่านค่ะ ชอบคุณเนินน้ำที่รีบล็อคบ้านมาเร็วทันใจ แบบนี้รักกันจริง ๆ คราวหน้าจะเอาไปฝากถึงกระไดบ้านจะได้ไม่ต้องฝ่าแดดร้อนมานะคะ
ส่วนท่านอื่น ๆ คราวหน้าเชิญมาทานด้วยกันอีก ตามประสาคนชอบกินเนาะ


โดย: Maeboon วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:18:36 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่บุญ
น้ำพริกหนุ่มน่าทานจัง ดูอร่อยจริงๆ นะคะ
มีแคบหมูนี่เข้ากันมาก เห็นแล้วอยากชิมจัง

สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์ ขอให้แม่บุญได้พักผ่อนเยอะๆ ค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:51:35 น.  

 
น่ากินจังครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:11:31 น.  

 
ขอบคุณหมดทุกท่านที่เข้ามาชิมน้ำพริกหนุ่มค่ะ แม่บุญว่ายังเผ้ดไม่สะใจวัยรุ่นคราวหน้าเอาใหม่ แต่มีเมนูรอลงแล้วนะ อย่าลืมตามมาชิมกันอีกนะคะ


โดย: Maeboon วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:55:04 น.  

 
very lovely..i will make it sooner...


โดย: sunantha IP: 223.206.220.173 วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:35:15 น.  

 
เป็นน้ำพริกที่แสนโปรดปรานเลยค่ะ ทานกับแคบหมู ข้าวเหนียวร้อนๆ โอ๊ยหิวอีกแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรถ้าได้ทำทานแล้วจะมารายงานแม่บุญค่ะ


โดย: ทิพย์ IP: 122.105.234.208 วันที่: 4 มิถุนายน 2554 เวลา:17:04:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Maeboon
Location :
กรุงเทพฯ Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 87 คน [?]




แม่บุญ..เป็นหญิงไทยอายุเลยวัยรุ่นไปไกล จับพลัดจับพลูได้สามีเป็นฝรั่งแล้วก็หอบผ้าตามกันไปอยู่เมืองนอกเมืองนา พอได้เวลาหยุดงานก็กระเตงกันไปเที่ยวตามประสาตายาย ไม่มีลูกกวนตัวกวนใจ แม่บุญนั้นชอบเขียน ชอบเล่า ชอบถ่ายรูป เป็นที่สุด จะเก็บไว้คนเดียวก็กระไรอยู่ เอามาแบ่งบันกันให้ลูก ๆ หลาน ๆ ได้อ่าน ได้ดูกันดีกว่า ส่วนฝีมือด้านอื่น ๆ นั้นก็พอจะมีอยู่บ้าง เช่น ทำอาหาร ก็เอามาแบ่งปันกันอีกนั่นแหละ ค่อย ๆ รู้จักกันไป รู้จักกันแล้วก็อย่าลืมเข้ามาคุยกันนะ


ปล....รูปภาพต่าง ๆ หากต้องการนำไปใช้ช่วยบอกที่มาที่ไปด้วยนะคะ เป็นการให้ความเคารพซึ่งกันและกัน ซึ่งสังคมไทยเราค่อนข้างมองข้ามในเรื่องนี้ค่ะ

free counters
New Comments
Friends' blogs
[Add Maeboon's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.