อ่านแล้วเห็นภาพเลยค่ะ ทำงานร้านอาหารไม่ง่ายเลยนะคะ
ทำงานกับคนนี่ยากสุดแล้วค่ะ

เรื่องบ่น ปนเรื่องเล่า
หรือจะเป็นเรื่องเล่าปนเรื่องบ่นดีเนี่ย อิอิ
สวัสดีครับแม่บุญ นานแล้วที่ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมบล็อกนี้เลย
เข้ามาวันนี้เจอเลย...เจอว่า การทำลาบนี่มันง่ายอย่างนี้นี่เอง
ส่วนเรื่องคนนิสัยไม่ดีชอบมองคนอื่นแย่ไปหมด ทำใจเรานั่นแหล่ะ
ดีที่สุด ส่วนคำถามของพนักงาน ขสมก. คนข้างๆที่ว่าทำไมคนไทย
ไม่รักกัน? ผมว่าคงเป็นเฉพาะคนไทย"บางคน"เท่านั้น อาจเป็นโชค
ไม่ดีเราถึงมาเจอกับคนแบบนั้นเข้า เลยเป็นเรื่อง(มาบ่นเยอะเลย อิอิ)
วันนี้พูดเรื่องอาหาร เลยลาด้วยภาพมื้อใหญ่ที่เกาะเมียง
ที่เป็นเรื่องเล่ากันข้ามปี ป่านนี้ยังไม่จบซะที
โชคดี และสวัสดีครับ.

หวัดดีจ้า
ทำงานร้านอาหารก็เหนื่อยเหมือนกันเนอะ
เหนื่อยทั้งกายและใจ ถ้าเจอคนที่ไม่เข้าใจกัน คุยกันไม่รู้เรื่องแบบนี้
จะคอยส่งกำลังใจไปให้เสมอนะจ้ะ

สุขสันต์วันสงกรานต์จ้า

บ่นเถิดค่ะ ฟัง(อ่าน)อยู่ แต่มีความรู้เรื่องทำอาหารผสมอยู่ด้วย ชอบค่ะ

มดค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ เมื่อก่อนทำร้านไทยเหมือนกัน
เหนื่อยค่ะ (เสริฟ 7วัน)แล้วก็พอได้มาทำร้านญี่ปุ่น สบายมากๆ ครัวก็เป็นครัวเย็น จนเรียนจบ มีงานทำ แต่ก็ยังชอบแอบเป็นมือปืนเสริฟเหมือนเดิมค่ะ (เชฟมีทุกรูปแบบจริงค่ะ เชฟปากจัด(มาก), เชฟขี้หลี,เชฟขี้คุย etc.) อดทนเข้าไว้ค่ะ

สุขสันต์วันสงการนต์ค่ะแม่บุญ
มาฟังแม่บุญบ่นภาคสองค่ะ
บอกแล้วว่าอ่านบันทึกแม่บุญไม่ต้อง
มีรูปประกอบ เพราะว่าอ่านไปภพามันจะออก
มาจากตัวหนังสือเลยค่ะ
มีความสุขกับทุกๆวันค่ะ แม่บุญ

อ้าว...เขียนผิดเขียนถูก(อีกแล้ว)
แก้ไขค่า "ภาพ"ค่ะ ไม่ใช่ตัวนี้นะคะ"ภพา"

แวะมาเยี่ยมยามบ่าย...สวัสดีครับ

อ่านแล้วอึ้งแทน นัทอะเคยอยากไปเป็นลูกมือ (แม่ครัวไม่ได้คะ ยังเจ๋งไม่พอ ต้องเริ่มจากงานเล็ก ๆ ก่อนว่าเปล่า) ตอนที่ตกงานอะคะ ฟังแล้วงานหนักแถมเจอผู้ร่วมงานแสบ ๆ ทั้งนั้นเลย

ส่วนเจ้าผงทำลาบ นัทเห็นด้วยเลยคะ ไม่ควรเอามาทำเลยอะ ไม่อร่อยเท่าไหร่เลย

แต่เรื่องคนไทยไม่รักกัน อืม เคยมีเพื่อนคนไทยที่ทำงานร้านอาหารไทยตอนนี้เคยบอกนัทว่า ถ้าอยากเป็นลูกมือในร้านไทยต้องทำใจหน่อยนะ ทำงานกับคนไทยที่นี่ในร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายอะคะ คนไทยมีนะคะที่รักกัน แต่คนไทยที่นี่ เขาเหมือนอิจฉาไม่อยากให้ใครได้ดีไปกว่าใครอะคะ (ไม่ใช่ทุกคนหรอกนะคะ แต่ได้ยินแบบนี้บ่อยมาก)

ยังไงสู้ ๆ นะพี่ไก่ แต่ร้านอาหารในบรัสเซลล์พวกแนวยำเนี้ย หวานมาก ขอบอก (ขนาดนัทกินหวานยังแบบ โห หวานเกินความเป็นยำจริง ๆ เลย)

สวัสดีปีใหม่ไทยคะ เมื่อไหร่มาบรัสเซลล์บอกนัทบ้างนะ ตอนนี้นัทก็เข้ามาทำงานทุกวันแล้วคะ

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะคุณแม่บุญ..

ฟ้าแวะมาเยี่ยมแม่บุญค่ะ
ขอให้แม่บุญมีแต่ความสุข สดใส สบายกาย สบายใจ
ไร้โรคภัยเบียดเบียน ร่ำรวยเงินทองเนืองนองกัน นะคะ

o ขอมิตรรักยื่นมือมาหาฟ้าหน่อย
ฟ้าจะค่อยรินน้ำใจใสเย็นนี้
พร้อมขมาลาโทษหากโกรธมี
ส่งพรดีกลับคืนไปให้สุขเย็น

o ประแป้งร่ำน้ำอบไทยหอมกายฟุ้ง
พร้อมน้ำปรุงกลิ่นชื่นใจชิดใกล้เห็น
ใส่เสื้อดอกเอกลักษณ์ไทยในยามเย็น
ออกมาเล่นสาดน้ำใสให้ฉ่ำทรวง

มีความสนุกสนาน รื่นเริงกับเทศกาลวันสงกรานต์กัน นะคะ..

มาแล้วค่ะ แม่บุญ

วันนี้ มาฟังแม่บุญระบายความรู้สึก ที่บ่งบอกถึงความใจเย็นได้ อย่างยอดเยี่ยมเลยค่ะ

ป้าอิ๋วอดคิดไม่ได้ว่า คนล้างจาน ยังดูมีจิตใจสูงส่งและมีความคิดที่ดีกว่าเชฟอีกนะคะ อยากคำพูดว่า มันเป็นหน้าที่ ซึ่งก็จริงๆ ของเขาเนอะ

ชื่นชม ขสมก ค่ะ ถึงใครจะว่าอย่างไร เขาคือคนที่เข้าข้างเราเสมอ แม่บุญโชดีจังค่ะ

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะแม่บุญ
แม่บุญมีความอดทนสูงจริงๆ ทั้งร่างกายและจิตใจ
การไม่โมโหกับคำพูดของเชฟนี่ แม่บุญทำได้ยังไงเนี่ย

ชอบตรงนี้ที่สุดค่ะ
"เพราะถึงที่สุดแล้ว แม่บุญยังมีมิเชล..ที่เป็นเพื่อน เป็นสามี เป็นทุกอย่าง"

พอเห็นคอมเมนท์แม่บุญ จำได้ว่าเคยเข้ามาอยู่พักนึง เอ ทำไม ไม่ได้แวะเข้ามาเยี่ยมเยือนกันอีกเนาะ

ไม่เป็นไรค่ะ อยู่ไหนก็ต่อกันติดนะคะ

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะแม่บุญ
ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ

สวัสดีปีวันปีใหม่ไทย-วันสงกรานต์ 2555 บุญรักษาคะ พี่ไก่



อ้อ เอาบล็อกดองเค็มเที่ยวสวนสัตว์ Zoo Antwerpen มาฝากด้วยหละ

ไม่ง่ายเลยนะคะ ต้องใช้ทั้งกายทั้งใจด้วยเลยค่ะแม่บุญ

วามาสวัสดีปีใหม่ไทย วันสงกรานต์ด้วยค่ะ
ขอพรคุณพระให้แม่บุญและครอบครัว มีความสุขมากๆ นะคะ

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะแม่บุญ
ขอให้มีความสุขสดชื่นสมหวังค่ะ
วันนี้เอาแฮมเบอเกอร์แบบประยุกต์มาฝากแม่บุญค่ะ

อ่านแล้วอึ้ง โดยเฉพาะที่ให้แม่บุญไปทำความสะอาดห้องเย็น
งานที่ทำคือเป็นเชฟ หรือผู้ช่วยเชฟใช่ไหม
เคยคิดอยากทำงานในต่างแดน อะไรก็ได้
แต่สามีบอก อย่าเลย ฉันไม่อยากตามจ่ายค่าเสียหาย เงอะ
นี่เราเซ่อซ่าขนาดนั้นเลยหรือ

คนส่วนใหญ่ (เท่าที่เคยได้ยิน) ต่างก็อยากเปิดร้านอาหารกัน
เอ้คนหนึ่งล่ะ ไม่คิด เป็นงานใหญ่ และงานหนัก ใช่ไหมคะ

๐๐

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ

๐๐

ภาษาสเปน ได้นิด ๆ หน่อย ๆ แบบที่จำเป็นต้องใช้
ให้พูดให้ฟังเป็นเรื่องเป็นราวก็ไม่ได้ค่ะ
อาศัยฟัง และเรียนเองบ้าง ถ้ามีเวลามาก ๆ ก็อยากเรียนเป็นเรื่องเป็นราวเหมือนกัน

สวัสดีวันสงกรานต์...ขอให้มีความสุขในวันสงกรานต์ นะครับ

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะแม่บุญ
พรใดเป็นพรประเสริฐ ขอมอบแด่แม่บุญและครอบครัวนะคะ

สวัสดีวันปีใหม่ไทยค่ะ แม่บุญ
มีความสุขในวันสงกรานต์นะคะ

ขอบคุณเรื่องที่แม่บุญเขียน อ่านแล้วความรู้ในหลาย ๆด้านขึ้นเยอะเลยละค่ะ

ที่อเมริกาเหมือนกัน เรียกแกงกะหรี่ว่าแกงเหลือง
จำได้ว่าเพื่อนรุ่นพี่ที่ร้านอาหารไทยพูดถึงแกงเหลือง แกงส้มปักษ์ใต้น่ะหรือพี่
พี่เขารีบบอกไม่ใช่ ๆ แกงกะหรี่น่ะ ฝรั่งเขาเรียกว่าแกงเหลืองกัน ทำเอางงไปเหมือนกัน...

อิ อิ แม่บุญก้เข้าใจว่าแกงส้มปักษ์ใต้เช่นกันค่ะ

ใครเคยทำธุรกิจเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศ หรือเคยเป็นพนักงานเสิร์ฟร้านอาหารไทยในต่างประเทศอยากแชร์ประสบการณ์ให้คนอื่นๆได้รู้ถึงความยากลำบาก สนใจจะให้สัมภาษณ์ลงนิตยสารบ้างมั้ย ถ้าสนใจรบกวนแจ้งที่ ps_siriruk@hotmail.com จักเป็นพระคุณอย่างยิ่ง เพระาตอนนี้กำลังหาคนที่มีประสบการ์ณทางด้านนี้สัมภาษณ์ลงนิตยสารเพื่อเป็นวิทยาทานแก่คนอื่นๆ

สวัสดีค่ะแม่บุญ น้อยค่ะ อ่านแล้วนึกถึง ตอนที่เชฟ เค้าออกเมนู ไทยซุปกุ้ง อะไรซักอย่างนี่ล่ะค่ะ เค้าไม่ให้น้อยทำ เค้าบอกงานเยอะแล้ว เดี๋ยวสั่งมาละกัน (เค้ามีสัญญา กับบริษัทจัดส่งอาหารค่ะ) เราก็รอว่ามันจะเป็นยังไง วันนั้น ไปชิมซุปอะไรซักอย่างเหมือนเหมือนข้าวต้มเด็ก เละ ๆ ใส่ไข่ เราก็ถาม ซุปนี่ชื่ออะไรเนี่ยแปลกดีจัง เชฟ ตอบแบบมั่นใจ ไทยซุป น้อยนี่เอ๋อไปเลย ไทยมีซุปแบบนี้ด้วยเหรอ เพิ่งรู้จะเนี่ย เลย บอกเชฟ ฉันทำอาหารไม่อร่อยเท่าไหรนะ แต่ คราวหน้าขอฉันทำเองนะ