เมื่อฉันเปลี่ยนมาเป็น "มาดาม Lee"

 
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
13 สิงหาคม 2552
 

ข้าวผัดมันกุ้ง (กุ้งตัวบะเหิ้ม)

พอดีวันก่อนไปทานปู แล้วมีพูดถึงมันกุ้งกัน
เป็นคนชอบรับประทานมันกุ้งคลุกข้าวมากกกกก ที่เมืองไทยจะมีร้านกุ้งประจำอยู่
ต้องมันเน้นๆ กินกะข้าวคลุกน้ำพริกน้ำปลา กินกันแบบไม่กลัวคลอเรสเตอรอลขึ้น
แต่อยู่เมืองนี้ทำไงได้ จะไปหากุ้งแม่น้ำ ตัวเท่า กำปั้นได้ที่ไหนกันเล่า
ทันใดนั้นเองระลึกขึ้นมาได้ว่าในตู้เย็นเราก็มีกุ้งตัวบะเหิ่มอยู่เหมือนกัน
ไปสอยมาจากตลาดบ้านพี่ตูน (อีกแล้นน)
กินมันกุ้งขวดแก้ขัดไปก่อนล่ะกันนะ ..... ๕๕๕๕๕๕

ส่วนผสม

- กุ้ง 6 ตัว (กินคนละ 3 ตัวเน้นๆ หุหุ) ล้างปลอกเปลือก ผ่าหลัง
- ข้าวสุกหุงค้างหม้อ 1 ถ้วยใหญ่ (สำหรับทาน 2 คน ประมาณ 3 ทัพพี)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หอมใหญ่ขนาดกลางซอย ครึ่งลูก
- มะเขือเทศใหญ่ ครึ่งลูก ถ้าชอบก็ใส่ทั้งลูกเลยก็ได้ค่ะ
- แครอทขนาดเล็กหั่นสไลด์ 1 หัว
- ต้นหอม ผักชีซอย (วันนี้ไม่มีผักชี เลยใส่ต้นหอมไปสองต้น)
- พริกไทยปรุงรส
- น้ำมะนาวปรุงรส
- น้ำมันพึชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ



ส่วนผสมซอสผัด

- มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ เน้นๆ (ใส่ตามชอบค่ะ แต่แนทชอบมากหน่อย แต่ะระวังเค็มนิดนึงนะคะ วันนี้ใช้ยี่ห้อพันท้าย)
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- เหลาจีน หรือน้ำซุป 2 ช้อนชา



วิธีปรุง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง เจียวกระเทียมจนหอม
ใส่หอมลงไปผัดจนใส (พอดีชอบทานหอม หวานๆ สุกๆ น่ะค่ะ)
ใส่กุ้งผัดพอเริ่มหางแดงนิดนึง ใส่แครอท
ใส่ซอสผัดที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน


ใส่ไขไก่ 1 ฟอง พอไข่ขาวเริ่มสุกนิดๆ ยี่ไข่แดงผัดพอไข่เกือบสุก
ใส่ข้าวลงตรงกลางไข่ คราวนี้ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
ใส่มะเขือเทศ (ไม่ชอบทานมะเขือเทศเละๆ เลยใส่ตอนนี้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน ดูกุ้งสุกแล้ว
ปิดแก๊ส ใส่ต้นหอมซอย แล้วก็พริกไทยค่ะ ผัดให้เข้ากัน



ตักเสริฟร้อนๆ กับมะนาวผ่าซีก แล้วก็น้ำปลาพริกตามอัธยาศัย ค่าาาา




 

Create Date : 13 สิงหาคม 2552
2 comments
Last Update : 14 สิงหาคม 2552 13:18:20 น.
Counter : 1708 Pageviews.

 
 
 
 
ฮูย.... ขืนแวะมา Blog นี้บ่อยๆ ต้องอ้วนแน่ๆ เลยอ่ะ เห็นแล้วอยากกิน แอบไปดูเย็นตาโฟมาแล้ว น่าหม่ำมากๆ คุณมาดาม Lee ทำกับข้าวเก่งจัง
 
 

โดย: นกแก้วสีชา วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:13:31:13 น.  

 
 
 
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับกำลังใจ่ค่ะ
 
 

โดย: Madam Lee (DeadKiss ) วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:23:28:51 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

DeadKiss
 
Location :
Bangkok Singapore

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




[Add DeadKiss's blog to your web]

MY VIP Friend

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com