เนื้อ หมู บูลโกกิ/ Beef or Pork Bulgogi for lunch box

Nobody Nobody but you! I want nobody nobody but you!! อุ๊ยเริ่มเข้ามาต้องร้องเพลงเกาหลีก่อน
เพราะว่าวันนี้เราจะมาทำอาหารเกาหลีกันค่ะ อิอิ

Beef Bulgogi จริงๆ ก็เห็นเป็นอาหารยอดฮิตทุกๆ Food court ของที่นี่ต้องมีเหมือนกันนะเท่าที่สังเกต
เนื่องจากสมัยก่อน สั่งทานบ่อย แต่ตอนนี้เลยเป็นเมนูอาหารกลางวันที่ทำแพ๊คให้สามีไปทำงานค่ะ
พยายามทำหลายๆ ทางเลือกให้คนรับประทานเค้าไม่เบื่อ บางทีทำเนื้อ บางทีทำหมู หลอกคนทานว่ามันไม่เหมือนกัน จีน ไทย ญี่ปุ่น เกาหลี ฝรั่ง ผสมๆ กันไปค่ะ
บางทีผักเหมือนกัน แต่วิธีทำต่างกัน รสปรุงต่างกัน เมนูมันก็มีได้หลากหลายมากขึ้น
เมนูนี้ต้องขอบคุณ คุณมันจิ สาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ประเทศแคนนาดา มาแชร์สูตรกันนะคะ
ทำให้เราได้หัดทำ บูลโกกิ รสชาติเกาหลีแท้ๆ กัน

เนื้อ บูลโกกิ ( Beef Bulgogi)

ส่วนผสม

- เนื้อสด 1/2 กิโลกรัม (ถ้าเป็น Sirloin จะอร่อยมาก)
- หอมใหญ่ขนาดกลาง 1/2 ลูก หั่นสไลด์บางๆ
- ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ Kikkoman สามารถใช้ซีอิ๋วจีนแทนได้แต่จะเค็มกว่านิดหน่อย)
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (เคล็ดลับความอร่อยอยู่ตรงนี้)
- นำ้มันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกไทยขาว หรือดำ 1 ช้อนชา
- ขิงบด 1/2 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ได้ใส่น้ำผึ้งใส่ ไป 3 ช้อนโต๊ะ
option เสริม ใส่ pine nuts บด 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าหา pine nuts ไม่ได้เอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนได้ค่ะ
แต่ว่าวันนี้ไม่มีทั้งสองอย่าง เลยไม่ได้ใส่ เหอเหอ

Create Date : 13 สิงหาคม 2552		4 comments
Last Update : 14 สิงหาคม 2552 13:20:43 น.
Counter : 13943 Pageviews.
Share Tweet