ส่งการบ้าน คุณแก้ม Its_gemmi ค่ะ .... Tiramisu.... ^__^ ได้ฤกษ์อัพบล็อคแล้วค่า ช่วงนี้ทำขนมหลายอย่างอยู่เหมือนกัน แต่ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเลยค่ะ เคยทำ tiramisu หลายๆครั้ง ก็อร่อยนะค่ะ แต่ลองทำสูตรของคุณแก้ม ต้องบอกเลยค่ะว่า ไม่ต้องลองสูตรไหนแล้วค่ะ สูตรจากเล่ม Bake with heart ค่ะ ทำ Sponge cake สูตรที่ชอบเตรียมไว้หนึ่งถาดค่ะ นำ้เชื่อมกาแฟ ผงกาแฟ 1 ชต. น้ำร้อน 50 มล. น้ำตาลทราย 25 กรัม เหล้ารัม 1 ชต. (ทิพใช้ Kahlua ค่ะ) นำผงกาแฟมาละลายกับน้ำร้อน แล้วเติมน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาทีค่ะ Mascopone cream Mascopone 250 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง ตีไข่แดงจนฟู แล้วตะล่อม mascopone ให้เข้ากันค่ะ Italian Merigue ไข่ขาว 50 กรัม (ทิพใช้ 3 ฟองค่ะ) น้ำตาลทราย 70 กรัม น้ำ 2 ชต. (ทิพใช้ 70 มล.ค่ะ) ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายจนเดือด จนถึง soft ball stage (118 C) พอถึง 110 C เริ่มตีไข่ขาวให้ฟูจนตั้งยอดอ่อน เวลาน้ำเชื่อมได้ที่ ก็ค่อยๆเทลงในไข่ขาวจนอุ่น นำมาผสมกับส่วน mascopone cream ค่้ะ วิธีประกอบเค้กค่ะ วางเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์ แล้วพรมน้ำเชื่อมกาแฟให้ทั่วค่ะ เทส่วนผสม mascopone ลงครึ่งหนึ่งก่อนค่ะ วางเค้กชิ้นที่สอง พรมน้ำเชื่อมกาแฟ แล้วนำส่วนผสม mascopone อีกครึ่งหนึ่ง ปาดให้เสมอกันค่ะ แช่เย็น 1 คืนเลยค่ะ โรยผงโกโก้ให้ก่อนทานค่ะ..... ทานคู่ Latte อร่อยสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณ คุณแก้มสำหรับสูตรอร่อยๆนะค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกท่านที่เข้ามาชมด้วยนะค่ะ   Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2553 24 comments Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 19:21:49 น. Counter : 4297 Pageviews. Share Tweet

งดงามมากก... แถมยังน่าหม่ำอีกด้วย อิอิ ยังมีเก้าอี้ว่างที่บ้านมั้ยค่ะ ขอนั่งจิบชา กะหม่ำขนมเค้กด้วยคนนะคะ   โดย: Iaun_Tor 26 กุมภาพันธ์ 2553 21:08:09 น.

โดย: หน่อยอิง 26 กุมภาพันธ์ 2553 21:14:45 น.

รูปร่างหน้าตาน่ากินสุดๆๆ   โดย: rasinee 26 กุมภาพันธ์ 2553 23:37:16 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: Small town girl 27 กุมภาพันธ์ 2553 8:08:08 น.

โอ้ว สวยงาม ไฮโซวววว มืออาชีพมากเลยค่ะ   โดย: jeen_cute 27 กุมภาพันธ์ 2553 16:31:04 น.

สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 28 กุมภาพันธ์ 2553 10:13:36 น.

สวยงามจนไม่อยากทานเลยคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 กุมภาพันธ์ 2553 11:26:32 น.

โดย: ceacar salad 28 กุมภาพันธ์ 2553 13:01:30 น.

เลิศค่ะ ขอชิ้นนึงนะ   โดย: Charming Princess 28 กุมภาพันธ์ 2553 20:15:23 น.

src=https://www.bloggang.com/emo/emo13.gif>หว๊าน...น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอซักชิ้น โตๆๆ น๊า   โดย: kamonorchids 7 มีนาคม 2553 0:34:41 น.

พิมพ์เร็วไปหน่อยโค้ดผิด ขอโทษคร่า   โดย: kamonorchids 7 มีนาคม 2553 0:35:51 น.

น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ สวยอีกต่างหาก ขนมในดวงใจเหมือนกัน ... เห็น แล้วก็อยากชิม :))   โดย: Tristy 10 มีนาคม 2553 3:25:37 น.

cream cheese ทำเองออกมาค่อนข้างเปรี้ยว และเหลวคะ ต้องแช่ตู้เย็นหลายวันก่อนมาทำขนม เป็นเหมือนกันคะ แม่อ้วนชอบเปรี้ยวอยู่แล้วก็เลยชอบคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 มีนาคม 2553 8:23:26 น.

สวยจังค่ะ น่าทานจังเลย เห็นทีรามิสุเป็นไม่ได้เลยนค่ะปุ๊ก   โดย: dailydelicious 16 มีนาคม 2553 13:40:23 น.

แวะมาหม่ำทีรามิสุค่ะ เห็นไม่ได้เลย รู้สึกเคลิ้มขึ้นมาทันที อิอิ   โดย: may-indy 16 มีนาคม 2553 20:54:50 น.

ทำเค้กได้น่าหม่ำดีจังค่ะ ว่าจะทำแบบเหลี่ยมดูเหมือนกนค่ะ แต่ติดตรงที่ถาดอ่ะค่ะ ต้องใช้ถาดลักษณะไหนค่ะ และต้องทำกี่ถาดค่ะ และตัดออกมาได้กี่ชิ้นค่ะ ถามเยอะไปหน่อยนะค่ะ แนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 มีนาคม 2553 9:26:49 น.

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำแนะนำนะค่ะ ไว้จะลองทำดูค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 19 มีนาคม 2553 10:10:13 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ฝ้ายก็อยากทำบ้างจัง   โดย: - Porfai - 22 มีนาคม 2553 0:36:02 น.

แวะมาไอศรีมมาแลกขนม tiramisu   โดย: ตาโตสุดสวย 3 เมษายน 2553 16:33:58 น.

รอชมขนมชุดใหม่อยู่นะคะ :))   โดย: Tristy 19 เมษายน 2553 8:48:19 น.

คุณ Macchiato สบายดีนะคะ ... สนุก ๆ วันหยุดค่ะ :))   โดย: Tristy 23 พฤษภาคม 2553 6:38:31 น.

ทิรามิสุน่ากินมากค่ะ กระแตมาขอบคุณที่โหวตให้ด้วยค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 6 มิถุนายน 2553 0:07:47 น.

แวะมาขอบคุณค่ะ ที่โหวตคะแนนให้เมษ์-ตาโตสุดสวย หมายเลข 9 อ่ะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 6 มิถุนายน 2553 16:08:54 น.

ไม่มาอัพบล็อคเลยยยยยยย อิอิ แต่เคยดูบล็อคนี้หลายทีแล้วนะครับ ตั้งแต่ยังไม่สมัคร ดูกี่ทีก็ยัไม่เบื่อ ทำขนมสวยมากคร้าบบบ ขอบคุณที่ไปแวะชมคร้าบบ   โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 16 มิถุนายน 2553 23:16:09 น.