ยำหัวปลีกับปลากระป๋อง
ยำหัวปลีกับปลากระป๋อง
เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงไปพร้อมๆ กัน กับเมนู ยำหัวปลีกับปลากระป๋อง
ส่วนผสมเครื่องปรุง
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (190 กรัม)
หัวปลี 1 หัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
หัวหอมแดง 5-7 หัว
ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำหัวปลีมาลอกเปลือกออก ให้เหลือเฉพาะส่วนอ่อน (ที่เป็นสีขาว) ผ่าครึ่ง
แล้วหั่นซอยตามขวาง แช่ในน้ำผสมมะนาว หรือน้ำส้มสายชู หัวปลีจะได้ไม่กลายเป็นสีดำ
เทปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศลงภาชนะ ใส่หัวปลีโดยคั้นให้สะเด็ดน้ำก่อน พริกขี้หนูและ
หัวหอมแดงซอยเทลงผสม ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยหน้าด้วยใบโหระพา เป็นอันเสร็จเรียบร้อยกับเมนูง่ายๆ ทำกินได้ไม่ยากเย็น
เคล็ดลับคู่ครัว
ผลกล้วยเครือเดียวกัน ถึงเวลาสุกใกล้เคียงกัน หากจำนวนคนน้อยกินไม่ทันเริ่มงอมหลุดร่วงเสียประโยชน์
สำหรับผู้นิยมกินกล้วยสุกแบบสด และหวังให้กล้วยสุกทีละส่วนตามต้องการ เคล็ดลับคู่ครัว มีวิธีรักษากล้วยสดให้เก็บไว้ได้นานมาฝาก หลังตัดเครือกล้วยมาแล้ว ชำแหละออกเป็นหวี เรียงใส่ในโอ่งบรรจุข้าวสาร หากต้องการกินผลสุก ให้นำออกมาวางไว้ข้างนอก เพียงวันสองวันกล้วยจะสุก แต่ส่วนที่อยู่ในโอ่งข้าวสารยังคงเขียวสดนานหลายวัน
//info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07070010951&srcday=2008/09/01&search=no
| Create Date : 12 กันยายน 2551 |
| Last Update : 30 ตุลาคม 2551 12:58:34 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 16705 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ไม่เห็นมีภาพเลยค่ะ มาเก้อเลยง่ะค่ะ