ตั้งชื่อนี้ก็เพราะว่า เป็นพริกน้ำปลาที่มีเครื่องปรุง และสมุนไพรใส่ลงไปมากมายหลายอย่าง ปรุงแต่งรสชาติเหมือนทำเครื่องยำค่ะ พริกน้ำปลาขยะนี้เหมาะสำหรับรับประทานแกล้มกับปลาทอด หรือจะรับประทานเป็นกับข้าวเลย ก็ได้ค่ะ
เครื่องปรุง- พริกขี้หนู (หั่นละเอียด หรือหยาบ ตามชอบเลยค่ะ)- หอมแดงซอย- ตะไคร้ซอย- ใบมะกรูดหั่นบางๆ- แครอทขูดฝอย- มะเขือเทศหั่นบางๆ- กุ้งแห้ง (ล้างทำความสะอาด และผ่านความร้อนแล้ว)- น้ำปลา- น้ำมะนาว- น้ำตาลทรายผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วชิมรสตามชอบค่ะ