Bloggang.com : kobnon : 5 อาหารสุขภาพที่คุณควรระวัง

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

5 อาหารสุขภาพที่คุณควรระวัง

ถึงฉลากจะบอกว่าดีสำหรับคุณ

แต่ข้อความที่ติดอยู่ข้างบรรจุภัณฑ์ก็ไม่จำเป็นต้องหมายความ
อย่างนั้นเสมอไป อย่าลืมว่าแผนการตลาด ไขมันต่ำ และ คุณค่า
ทางอาหารสูง อาจจะทำให้คุณเขวเหมือนกับหลายคนที่หลงกล
กับเรื่องง่ายๆ

เพราะฉะนั้น สิ่งที่คุณควรทำทุกครั้งก่อนเลือกซื้ออาหารสุขภาพคือ

คำนวณคุณประโยชน์จริงๆ มากกว่าเชื่อในหน้าตาอาหารที่เห็น
หรือเฉพาะข้อความโฆษณา และต่อไปนี้คือ 5 รายการอาหาร
สุขภาพที่คุณควรจะหันมาพิจารณา

ทุกครั้งก่อนที่จะเลือกซื้อหรือรับประทาน

โยเกิร์ตผสมเนื้อผลไม้

ในด้านหนึ่ง ดูยังไงโยเกิร์ตและผลไม้ก็เป็นอาหารที่มีประโยชน์
ในมุมมอง ของผู้ชายที่เข้าฟิตเนสและรักสุขภาพร่างกาย แต่ใน
อีกด้านหนึ่ง น้ำเชื่อมที่อยู่ในโยเกิร์ต ผสมเนื้อผลไม้นั้นไม่ใช่
ทั้งโยเกิร์ตและผลไม้ล้วนมีความหวานในตัวอยู่แล้ว น้ำเชื่อม
เป็นความหวานเกินพอดีจากน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป คุณจึงควร
เลือกที่จะหลีกเลี่ยงความหวานเกินจำเป็นที่ว่า ด้วยการกิน
โยเกิร์ตควบคุมน้ำตาล หรือมีน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตที่กิน
เป็นประจำ

แคลิฟอร์เนีย โรล :

ภายใต้ชั้นสาหร่ายนั้นล่ะ ลองมาดูกันหน่อยว่าสิ่งที่ซ่อนอยู่ใน
นั้นประกอบด้วยอะไร ถ้าไม่ใช่น้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบสำคัญ
ในการหุงข้าวญี่ปุ่น (หุงด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู) และเนื้อปู
อัดอีกนิดหน่อย รวมๆ แล้วแคลิฟอร์เนีย โรลคำใหญ่จึงมีแต่
แป้ง น้ำตาล และเกือบจะไม่มีโปรตีนเลย ทางออก ก็คือ การ
กินซูชิ ที่ทำจากทูน่าหรือแซลมอน ความหลากหลายของโปรตีน
ในซูชิจะให้ปริมาณโปรตีนแบบเต็มๆ เยอะกว่ามาก และมีปริมาณ
คาร์โบไฮเดรตน้อย ถ้ายังไม่พอใจคุณจะสั่งเมนูซาชิมิ เลี่ยงข้าว
รับโปรตีนไปเต็มๆ เลยก็ยังไหว รับรองได้ว่าอร่อยและปลอดภัย
จากน้ำตาลแน่นอน

น้ำสลัดไขมันต่ำ

ดูเหมือนว่าน้ำสลัดไขมันต่ำจะช่วยลดไขมันและลดแคลอรี แต่
ที่จริงแล้ว คุณรู้ไหมว่าน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปแทนที่เพื่อให้ได้
รสชาติที่ดี และที่แย่กว่านั้นก็คือความจริงที่ว่าไขมันที่ซึมซับ
วิตามินได้ถูกแยกออกไป

เนื่องจากนักวิจัยมหาวิทยาลัยโอไฮโอค้นพบว่า

ร่างกายของคนที่กินผักกับน้ำสลัดธรรมดาดูดซึมเบตาแคโรทีน
ซึ่งมีคุณสมบัติของแอนตี้ออกซิแดนท์ช่วยป้องกันการก่อมะเร็ง
ได้มากกว่าถึง 15 เท่า และดูดซึมลูเทียน (Lutein) สารสีเหลือง
ซึ่งมีส่วนช่วยในการสกัดกั้นการอุดตันของเส้นเลือดในปริมาณ
ที่มากกว่า

น้ำสลัดไขมันต่ำจึงอาจไม่ใช่ทางออกของอาหารสุขภาพที่คุณ
กำลังมองหา

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถกินน้ำสลัดทั่วไปได้แต่ในปริมาณน้อย
หรือเลือกกินน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกคาโนลา
(Canola Oil ) ร้อยเปอร์เซ็นต์ก็ได้

ธัญพืชชนิดแท่ง :

ทุกคนรู้ว่ามันทำมาจาก โฮลวีต ข้าวโอ๊ต และธัญพืชอื่นๆ ที่ให้
ไฟเบอร์หรือเส้นใยสูง แต่สิ่งที่คุณลืมคือ เมล็ดพืชและธัญพืช
เหล่านี้ถูกทำให้มีความเหนียวติดกันด้วยส่วนผสมอย่างน้ำเชื่อม
ข้าวโพดที่มีฟรักโทสสูงและน้ำผึ้ง

สิ่งที่พูดมาทั้งหมดทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณค่อยๆ สูงขึ้น

คุณจึงควรเผื่อเวลาสำหรับกินให้อิ่มและจบไปเป็นมื้อ ๆ หรือถ้า
ต้องการเพิ่มพลังงานจริงๆ คุณควรจะกินธัญพืชที่เตรียมด้วย
ตัวเอง แทนที่จะฝากชีวิตไว้กับธัญพืชชนิดแท่งในกระเป๋าทุกวัน

น้ำมันข้าวโพด

คุณรู้แต่เพียงว่า น้ำมันข้าวโพดมีกรดโอเมก้า 6 และไขมัน
ไม่อิ่มตัว จึงไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย แต่คุณ
อาจยังไม่รู้ว่า ความเป็นจริงแล้ว น้ำมันข้าวโพดมีโอเมก้า 6
มากกว่าโอเมก้า 3 ที่พบในปลาและวอลนัทถึง 60 เท่า

ซึ่งผลการศึกษาพบว่า

การกินโอเมก้า 6 มากเกินไปมีเหตุเกี่ยวโยงที่ทำให้เพิ่มการติด
เชื้อซึ่งเพิ่มความเสี่ยงใน การเกิดมะเร็ง รวมทั้งโรคข้ออักเสบ
ข้อเสื่อม รวมทั้งโรคอ้วน ได้เช่นเดียวกัน ดังนั้น น้ำมันมะกอก
และน้ำมันจากดอกคาโนลา ซึ่งมีสัดส่วนของโอเมก้า 6 และ
โอเมก้า 3 ที่ต่างกันในปริมาณพอเหมาะจึงน่าจะเป็นคำตอบ
ที่ดีที่สุดสำหรับคุณในบรรดาประเภทของน้ำมันทั้งหมด

Create Date : 17 ตุลาคม 2551

Last Update : 17 ตุลาคม 2551 13:19:09 น.

5 comments

Counter : 1607 Pageviews.