Bloggang.com : kobnon : วอเตอร์เครสมากคุณค่าใส่สลัดแสนอร่อย

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

วอเตอร์เครสมากคุณค่าใส่สลัดแสนอร่อย

ชื่อสามัญ : Watercress

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nasturtium officinale R. Br.

วอเตอร์เครสเป็นผักรูปร่างน่ารัก เป็นเหมือนบอนไซของบรรดาผัก เพราะรูปร่างเหมือนผักต้นโต แต่เล็กจิ๋วเดียว จิ๋วอย่างนี้ว่ากันว่าเมืองนอกนั้น ใครสั่งมากิน แสดงว่ามีรสนิยมศิวิไลซ์ทีเดียว แต่ไม่ใช่ว่ามาชวนกินวอเตอร์เครสเพราะว่าเท่ห์เท่านั้น เพิ่มจากความเท่ห์ วอเตอร์เครสให้คุณค่าทางอาหารมาก ดีต่อร่างกาย กินวอเตอร์เครสได้วิตามินเอ แถมวิตามินซี

คุณค่าอาหาร

วอเตอร์เครส 100 กรัม ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม เส้นใย 4.5 กรัม แคลเซียม 119 มิลลิกรัม เหล็ก 3 มิลลิกรัม มิตามินบี1 0.1 มิลลิกรัม ไนอะซิน 1 มิลลิกรัม วิตามินซี 60 มิลลิกรัม เบต้า-แคโรทีน 500 ไมโครกรัม

สรรพคุณทางยา

ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคเส้นเลือดในสมองแตก ป้องกันภาวะเยื่อหุ้มไขสันหลังผิดปกติในทารกแรกเกิด

ขอบคุณข้อมูลจาก //naipui.tripod.com/phak0037.html
//www.vegetableinthailand.com/
ภาพจากอินเตอร์เน็ต

Create Date : 13 กรกฎาคม 2552

Last Update : 13 กรกฎาคม 2552 9:17:27 น.

0 comments

Counter : 1465 Pageviews.