Bloggang.com : kobnon : ลดสารพิษตกค้างในผัก ผลไม้

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ลดสารพิษตกค้างในผัก ผลไม้

โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate : NaHCO3) มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “เบกกิ้ง โซดา” ปกตินิยมใช้ทำขนมเค้กและขนมปัง หรือใช้ขจัดคราบบนพื้นผิดต่างๆ ได้ ที่สำคัญ “เบกกิ้ง โซดา” ยังสามารถใช้ล้างผัก ผลไม้ เพื่อลดสารพิษตกค้างได้อย่างปลอดภัย และสามารถลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ถึง 90-95% โดยวิธีง่ายๆ ดังนี้

1. ลอกหรือปอกเปลือก ผัก ผลไม้ชั้นนอกทิ้ง เพื่อลดสารพิษ
ตกค้างและจุลินทรีย์ที่ติดมากับผัก ผลไม้ และล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง

2. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ “เบกกิ้ง โซดา” 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำสะอาดหรือถ้าเป็นน้ำองุ่นได้ยิ่งดีปริมาณ 1 กะละมัง (5 – 10 ลิตร)

3. นำผักผลไม้ แช่ในน้ำผสมเบกกิ้ง โซดา 15 นาที
(ให้น้ำท่วมผัก)

4. นำผัก ผลไม้ ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง โดยแช่ในน้ำสะอาด
5 นาที

เบกกิ้ง โซดา ควรเก็บไว้ในภาชนะที่กันลม ในอุณหภูมิปกติ

ขอบคุณข้อมูลจาก//www.thaihealth.or.th/node/15161

Create Date : 27 เมษายน 2553

Last Update : 27 เมษายน 2553 10:41:29 น.

0 comments

Counter : 1052 Pageviews.