++ ข้าวปั้น สูตร อาม่า ++ ก็ไม่รู้ว่า อาม่า จะว่าไหม ที่หม่าม๊า โทรไปถามสูตร แต่เอามาอัพบล๊อก แต่หม่าม๊าคิดว่า คงไม่เป็นไรหรอกมั้ง.. วันนี้ เรามาทำอะไรง่ายๆ อร่อยๆ เอาไว้พกไปกินนอกบ้าน แบบปิคนิคได้เลยละกันนะ. (กระซิบ.. อาม่า น่ารักมาก พอหม่าม๊าถาม อาม่า เลยไปค้นหาให้ว่า จดสูตรส่วนผสมไว้ตรงไหน แล้วก็โทรกลับมาบอกหม่าม๊าด้วยน๊ะ..) ส่วนผสม.. ข้าวปั้น สูตรอาม่า.. 1. ข้าวหุงสุก ประมาณ 1 กก. (อาม่าบอกว่า ผสมข้าวมันไก่ ลงไปด้วยสักหน่อย จะอร่อยมาก เพราะในข้าวมันไก่ มีขิงผสมไง..) 2. น้ำพริกแกงคั่ว ประมาณ 1 ขีด.. (แกงคั่วต่างกับแกงเผ็ด ตรงที่ .. เขาไม่ใส่เครื่องเทศ..) 3. หมูดิบสับบะช่อ ประมาณสัก 2 ขีด 4. ใบมะกรูด 4- 5 ใบ เอามาหั่นฝอยๆ 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผงชูรส นิดหน่อย แต่ หม่าม๊าไม่กินชูรส ก็ใช้น้ำตาลแทน.. นิดหน่อยก็พอ.. 7. แป้งชุบทอดโกกิ วิธีทำ ก็เอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเข้าด้วยกัน แล้วปั้นเป้นก้อนๆ ชุบแป้งโกกิ เอาลงไปทอดน้ำมันท่วมๆหน่อยนะ ใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลือง สุก ก็เอาขึ้นมาผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน.. ทานกับผักสลัดสด หรือจะจิ้มน้ำจิ้มไก่ แม่ประนอม ก็อร่อยไปอีกแบบนะ.. หม่าม๊ารักสมาร์ทนะครับ..   Create Date : 26 มีนาคม 2552 45 comments Last Update : 26 มีนาคม 2552 14:00:34 น. Counter : 633 Pageviews. Share Tweet

ไม่เซนครับ กะก๋าครับ อิอิิ   โดย: กะว่าก๋า 26 มีนาคม 2552 14:27:25 น.

ขอลอกมั่งนะคะ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 26 มีนาคม 2552 14:28:54 น.

YOYO : แว๊ะ มาทักทายนะคร๊าา  ^^   โดย: yosita_yoyo 26 มีนาคม 2552 15:31:57 น.

ข้าวปั้นเนี่ย มันอร่อยตรงที่มีขี้มือกะขี้เล็บคนปั้นผสมลงไปด้วยนี่แหละ ป้าว่ามั้ย ??   โดย: Oops! a daisy 26 มีนาคม 2552 16:10:26 น.

น่ากินเนอะ คิดถึงข้าวแกงทอดที่เคยไปกินที่วังหลังเลย แต่อันนั้นใส่แต่วิญญาณหมู 555 อ้อๆ เกือบลืมตอบคำถาม "ตูน.. เวลาต่อหน้า ตูนด่าได้แสบแบบนี้ป่าว.. มิใช่อื่นใดเลย.. ครือ วันหลังเวลาป้าจะไปทะเลาะกับใคร จะได้ชวนตูน ไปช่วย ครีเอท คำด่าให้ป้าน่ะ... สร้างสรรค์มาก... " เวลาอยู่ต่อหน้าอ่ะ หนูปอดแหกจะตาย ได้แต่ทำหน้าเอ๋อๆ มึนๆ หัวเราะแหะ แหะ คิดอะไรไม่ออก แล้วก็เก็บกลับมาโกรธ มาระบายลงบล๊อคเนี่ยแหละ หนูอ่ะ เก่งแต่ในนี้ 555+ แต่ถ้ากับคนที่สนิทมากๆอ่ะ หนูด่าไฟแล่บเลย เพราะมั่นใจได้ว่า มันจะไม่ทำร้ายร่างกายเรา สรุปว่า หนูแค่กลัวโดนตบอ่ะค่ะ   โดย: อีชีส (ladycake ) 26 มีนาคม 2552 16:21:12 น.

เออ.. ความจริง วันหลัง ลองเอา ข้าวคลุกกับหมูกะปิ แล้วเอาไปชุบแป้งทอดดูมั่ง .. น่าจะอร่อยดีนะ.. รสชาด เค็มๆ หอมๆ..   โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 26 มีนาคม 2552 16:26:14 น.

แหม.. ป้าเดซี่ รู้เคล็บลับความอร่อยซะแล้ว.. หุหุ   โดย: ป้าแก่.. (elastigirl ) 26 มีนาคม 2552 16:59:16 น.

ข้าวคลุกกับหมูกะปิ แล้วเอาไปชุบแป้งทอด น่าลอง น่าลอง อับให้แล้วนะคับป้า ..แก่..   โดย: แมงสาบX (pongporc007 ) 26 มีนาคม 2552 18:07:58 น.

โอ้ ผ่านมาเจอข้าวปั้นสูตรแซ่บ (เพราะมีพริกแกงด้วย) ท่าทางน่าสนใจมากค่ะ นึกภาพตอนทอดเสร็จ ต้องหอมแน่ๆ เลย   โดย: lazymetal 26 มีนาคม 2552 18:32:07 น.

ยังไงเนี่ยะคะป้า มันยังไง มันอร่อยยังไง แป้งโกกิกรอบไหม๊ หนูไม่รู้... เอาของจริงๆ มาให้กินหน่อย หนูขอร้องงงงงงงง!!!!   โดย: HastaLaVista 26 มีนาคม 2552 18:37:58 น.

ข้าวปั้น ... คำนี้นึกถึงการ์ตูนเรื่องชินจังทุกที .. เกี่ยวกันตรงไหนไม่รู้ค่ะป้า ตอนนี้จิตใจเข้มแข็ง แต่ร่างกายอ่อนแอ อากาศวิปริตอ่ะ ป้าว่าไหมคะ ตอนกลางวันร้อนสุดๆ พอเย็นๆ ฝนทำเหมือนจะตก ..ปวดหัว เป็นไข้เลย   โดย: เทียนไขกับไฟแช็ก 26 มีนาคม 2552 19:48:49 น.

อยากกินอันนี้ ไว้จะลองทำนะค่ะ ป้าจ๋า   โดย: JaEFAI 26 มีนาคม 2552 20:13:02 น.

ป้าแก่ทำให้แม่น้องข้าวได้เมนูเพิ่มอีกแล้วค่ะ ตอนนี้เบื่อที่จะเข้าครัวมากเพราะไม่มีเมนูใหม่ๆเลย ถ้าป้าแก่อัพเกี่ยวกับข้าวบ่อยๆอย่างนี้ แม่น้องข้าวรอดตายแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: ข้าวกับดิน 26 มีนาคม 2552 20:58:39 น.

อับแต่เรื่องอาหารระวัง อ้วนนะป้า เอ...ไม่ทันแล้วหนี่หว่า อิๆๆ   โดย: แมงสาบx (pongporc007 ) 26 มีนาคม 2552 21:49:07 น.

น่าหม่ำคะป้า เด๋วพรุ่งนี้ลองให้หม่าม้าทำ อิอิ   โดย: karnkraw 26 มีนาคม 2552 22:12:32 น.

มากอดป้าก่อนนอนค่ะ   โดย: เทียนไขกับไฟแช็ก 27 มีนาคม 2552 0:35:50 น.

เคยเปลี่ยนจากข้าวสวยเป็นข้าวเหนียวมั๊ยป้า แล้วไปปิกนิคกันที่ไหนอ่ะ (จะอยากรู้ไปทำไมเนี่ย) จาก เด็กข้าวเหนียวโรยผงชูรส   โดย: มารน้อยไร้สังกัด 27 มีนาคม 2552 3:35:12 น.

ป้าแก่ จดสิทธิบัตร ไว้ก่อนซีเดี๋ยวมีคนลอกเลียนแบบ นาแล้วเอาไว้ เราไปเปิดเป็นแฟนชาย(อิอิ ขี้เกียจสะกดง่วงนอนอ่ะ)   โดย: naydin 27 มีนาคม 2552 4:45:07 น.

เเวะมาเยี่ยมป้าไก่ค่ะ สบายดีไหมคะ กลับมาแล้วนะคะ คิดถึงๆ   โดย: มาดามอุ้ย 27 มีนาคม 2552 5:26:42 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 27 มีนาคม 2552 8:13:06 น.

โอ..ไม่เคยได้ยินเมนูนี้มาก่อนเลยค่ะ เสียดายไม่มีรูปประกอบ น่าสนใจอ้ะ ยินดีค่ะ ถ้าได้ไปจริงๆ มีอะไรพอจะช่วยเหลือได้ก็ไปบอกกันได้นะคะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 27 มีนาคม 2552 12:56:44 น.

กรีดดดดด!!!! นี่ป้าาาา มีมีทติ้ววววกันเหวอ???? จำได้ไรๆว่า วันที่8ชิมิ๊ค่ะ   โดย: แมงสาบX (pongporc007 ) 27 มีนาคม 2552 13:05:46 น.

สวัสดีค่ะคุณป้าไก่ นู๋ดาวหอบของฝากจากฟาร์มโชคชัย(โคราช)มาฝากคุณป้าค่ะ ไอศครีม กับนม อืมมม มิวล์ อร่อยๆค่ะ..มีข้าวโพดด้วย ขอบคุณที่ไปเที่ยวกับนู๋ดาวที่บล็อกนะคะ รูปในบล็อกไม่ใช่ นู๋ดาวหรอกค่ะ...รูปนั้นสวยเกินกว่าจะเป็นนู๋ดาวคนซนค่ะ.. วันนี้บ้านคุณป้ามีเมนูอร่อยๆด้วย...เมนูนี้..นู๋ดาวไม่เคยเห็นเลยนะคะ ขอบคุณที่นำเมนูอร่อยๆมาแบ่งปันกันค่ะ... สิริสวัสดิ์ศุกรวาร-ดวงมานแจ่มใสไปตลอดวันค่ะ   โดย: นู๋ดาว หรือ ดาวจ๋า คนซนๆ ค่ะ (satineesh ) 27 มีนาคม 2552 15:59:27 น.

แอบจดสูตร!!!!   โดย: Khun_Pitta 27 มีนาคม 2552 21:06:49 น.

เด่ววันเสาร์หนูก็เป็นแจ๋วเหมือนกันค่ะป้า ซักผ้า ตากผ้า ผ้าปูที่นอน ล้างตู้ปลา ถูพื้น ทำนู่นนี่ .. เกิดเป็นญ.แท้จริงแสนลำบากเนอะป้าเนอะ   โดย: เทียนไขกับไฟแช็ก 27 มีนาคม 2552 21:30:47 น.

ป้าครับ ลืมบอก เจ้าไอซ์ ตอนนี้ อยู่ ป5 ความจริงต้อง ป6 พอดีมันเีรียนช้าปีนึง เพราะไปอยู่เมืองนอกมา แต่โดนเค้าแกล้งเลยต้องเอากลับมาอยู่เมืองไทย เรื่อง รร ประจำคุยๆกันแล้ว ว่าจะเอาเข้า แต่ ต้วมันไม่อยากเข้า แต่อยู่บ้านมันดื้อจริงๆครับขนาดน้าที่ว่าดุๆยังเอาไม่อยู่ ผมไม่มีโอกาศเลี้ยงมันเพราะว่าไม่ใช่ลูกแล้วก็ไม่ใช่หน้าที่ด้วย แต่เจ้าไอซ์เีค้าบอกว่าอยากอยู่กับผม ก็อยากเอามาอยู่ด้วยนะครับ แต่ว่ากลัว กระทืบมันเอา เพราะหลังๆนี่ พูดอะไรเริ่มเถียงแล้ว ว่าแล้วก็เหนื่อยเหมือนกันนะครับขนาดไม่ใช่ลูกเรายังห่วงมันขนาดนี้ อ้าวว แพร่มเลยผม อิๆๆๆ งง ป่ะ ชิลๆ เน๊อะป้าาาา ฝันดีนะครับ   โดย: แมงสาบX (pongporc007 ) 28 มีนาคม 2552 1:12:16 น.

ป้าแก่อ่ะ รักหรอกจึงหยอกเล่นนะ อิอิ ผ้าถุงผืนนี้มีตำนานนะ อ๋อยลืมไปแล้วว่ามันหน้าตายังไง   โดย: มารน้อยไร้สังกัด 28 มีนาคม 2552 6:56:54 น.

สูตรป้านี่น่าทำตามจริง ๆ นะ ไม่ยุ่งยากเท่าไร แต่พลหาเครื่องปรุงบางอย่างไม่ได้อ่ะป้า ช่วยส่งใบมะกรูดมาให้พลหน่อยได้ไหมอ่ะ อยากได้ วันนี้หาซื้อน้ำปลาได้ขวดนึง ดีใจยิ่งกว่าได้ทอง เพราะหามาหลายวัน แต่ราคาก็ทำพล ขวดนึง 12 หยวน   โดย: พล (aoigata ) 28 มีนาคม 2552 20:25:22 น.

เจ๊หลีตามมาดูสูตรอาม่าด้วยคนนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 มีนาคม 2552 20:46:56 น.

หม่าม้ายังไม่ทำให้กินเลย หลานอยู่บ้านคนเดียวช่วงนี้ เด๋วหลานจะไปตลาดพรุ่งนี้เช้า( 7 โมง หรือ6 โมงครึ่งดีแล้วจะไปสรรหาเครื่องปรุงมานะคะ เดี๋ยวจะเอารูปมารายงานผลด้วย (ฝีมือหลาน ไม่รู้กินได้มั้ย )   โดย: karnkraw 28 มีนาคม 2552 21:00:16 น.

ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วคะป้าขา สงสัยหลานห่างครัวนานไปหน่อย เพราะใช้เวลาทำตั้งชั่งโมงครึ่ง เหนื่อยใช้ได้เลย เรียกเหงื่อดีมาก อิอิ เอารูปให้ดูนะคะ หลานไม่รู้ว่าจะต้องปั้นใหญ่ขนาดไหน หลานเลยปั้นขนาดชัวว์ว่าหมูสุก 555+ รสชาติต้องเติมนิดหน่อยคะป้าเพราะที่ป้าให้มามันจืด หลานก็ไม่รู้ว่าต้องเน้นรสอะไร เลยเอาตามใจฉัน ไม่ว่ากันนะคะ รายงานความเสียหายคะ หมู 20 บาท พริกแกงคั่ว 7 บาท ใบมะกรูด 2บาท โกกิ+น้ำปลา 28 บาท และน้ำจิ้ม 24 บาท ครบแล้วเนอะ รวม 81 บาท เอิ๊กๆๆ   โดย: karnkraw 29 มีนาคม 2552 10:45:14 น.

อ้อ...ลืมถาม หน้าตาเหมือนต้นตำหรับมั้ยคะ   โดย: karnkraw 29 มีนาคม 2552 10:48:31 น.

สวัสดีค่ะป้าแก่... จ๊อกมาชวนไปนั่งรถไฟกลับชุมแสงกัน....ตอนป้าแก่กลับชุมแสง...เคยนั่งหรือเปล่าคะ...มาดูซิว่ามันเป็นอย่างไรบ้างแล้วคะ เห็นสูตรข้าวปั้น...ข้าวบนแล้วอยากทานอ่ะค่ะ...แต่ไม่มีพริกแกงคั่ว...ค่ะ มีแต่พริกแกงเผ็ด...เอามาทำแก้ขัดไปก่อนละกันค่ะ...แกงคั่วเป็นอย่างไรยังไม่รู้เล๊ย จ๊อกอ่ะ...ถ้าทางรสชาติคงจะเหมือนทอดมันของคนกรุงเทพฯ (ปลาเห็ด...) บ้านเรา   โดย: คนชุมแสง 29 มีนาคม 2552 16:08:13 น.

ทำไมรูปไม่ขึ้นคะ   โดย: คนชุมแสง 29 มีนาคม 2552 16:12:10 น.

ลองชิมแล้ว เเล้วเอาให้เพื่อนชิมด้วย(มันบอกว่าอร่อย แสดงว่าฝีมือหลานกินได้ 555+) หลานว่ารสชาติมันเหมือนไส้อั๊วที่ทำจากเครื่องแกงเลย ปล.ผิดพลาดเล็กน้อย แต่เสียหายใหญ่หลวง...ทอดไม่ดี เปิดไฟอ่อนเกิน มันเลยอมน้ำมัน ทำให้กินเยอะไม่ได้(ทั้งๆที่อร่อย)   โดย: karnkraw 29 มีนาคม 2552 19:59:32 น.

ว้าว.. หลาน karnkaew ทำออกมาหน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว.. กินแล้วรสชาติก็คงคล้ายๆ ใส่อั่วแหละจ้ะ แล้ว 81 บาท ทอดได้เยอะไหมล่ะ..   โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 30 มีนาคม 2552 9:29:30 น.

แม่น้องข้าวทำหมูกะปิแล้วค่ะ ตามสูตรเลยหมูครึ่งกก. กะไว้ว่ากินซัก 2 วัน..แต่ปรากฎว่า ทำเสร็จตอนเที่ยง พอถึงตอนเย็นหมดเกลี้ยงเลยค่ะ.. วันนี้จะลองทำข้าวปั้นดูค่ะ ป้าแก่สบายดีนะคะ   โดย: ข้าวกับดิน 30 มีนาคม 2552 10:01:53 น.

เอิ๊กป้า พูดเหมือนรู้ทัน) มันเยอะมากกกกก กินไม่หมด นี่ยังเหลืออีกจานเบอเริ่ม และในตู้เย็นที่ยังไม่ทอด เพราะเมื่อวานหลานได้ลาภปากเป็นพิซซ่าขนาดกลาง กินคนเดียว 6 ชิ้น จุกไปเลย เลยไม่ได้กินของป้าต่อ ป้าขาถ้าเอาข้าว(ที่ยังไม่ทอด ไปแช่ตู้เย็น มันจะเสียมั้งคะ   โดย: karnkraw 30 มีนาคม 2552 10:06:05 น.

หลาน karnkaew ..ป้าว่าไม่เสียหรอกมัง เพราะว่า ป้าก็แช่เหมือนกัน.. ทอดไม่หมด.. เก็บเอาไว้ก่อน..   โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 30 มีนาคม 2552 10:20:28 น.

อืออือ 2ป้าหลานสนุกกันใหญ่   โดย: naydin 30 มีนาคม 2552 11:44:18 น.

มีสูตรอาหารมาบอกหรอ ฮืมมมม ขี้เกียจอ่ะ เอิ้กกกกก สมาร์ทโดนกิ่งโมกหรอ ต้นตาลโดนไม้แขวนเสื้ออ่ะ ตกลงใครโหดกว่ากันนะเนี่ย เอิ้กกกกกก   โดย: แม่สองต้น http://tontarn.diaryclub.com/ IP: 58.136.60.153 30 มีนาคม 2552 12:34:54 น.

สวัสดีจ้า โห่..ป้าอ่ะ พลาดนะเนี่ยะ ขนมกงอ่ะ ถึงมันจะโบราณนะ แต่อร่อยสุดๆ อ่ะ มันเป็นขนมงานแต่งงานด้วยนะนั่น ไม่อยากเชื่อว่า คนรุ่นกรุงศรีฯ แตกอย่างป้าจะไม่รู้จัก วิ่งหนีออกบล็อกนี้อย่างรวดเร็ว อีโมตัวนี้เต้นกวนดี ก๊ากกกกก   โดย: HastaLaVista 30 มีนาคม 2552 13:20:19 น.

ป้า คะ นึกถึง ตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ กินร้อน ๆ อ่ะ อ๊าย..น้ำยายไหยยยย   โดย: แม่น้องรักคุณ 3 มิถุนายน 2552 10:36:50 น.

ต้องลองทำดูซะแล้ว... อิอิอิ....   โดย: ดอกไม้งามในธรรมชาติ 8 มิถุนายน 2552 15:31:32 น.

ป้าแก่คะ เพิ่มเมนูได้อีกนะคะ อามาต้องมีกับข้าวอร่อย ๆ และวิธีทำง่าย ๆ อีกแน่เลย   โดย: คุณป้ามหาภัย (jindawong ) 20 สิงหาคม 2552 9:47:45 น.