Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
เค้กช็อคกาแลต หัดทำเค้กครั้งแรกในชีวิต..

เตรียมอุปกรณ์ค่ะ


ตัวแป้ง :
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เบ้กกิ้งโซดา 1 ชช.
ผงวนิลา 1/2 ชช.
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
...ร่อนทั้งหมดรวมกัน พักไว้..
(ถ้าร่อนรวมกัน นำแป้งไปตามแดด ทำสลับกัน 3 ครั้ง
เพื่อไล่ความชื้น เนื้อแป้งจะเบาค่ะ)


ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช.
...ตีไข่ขาวกะน้ำตาลทรายให้เป็นฟองหยาบ ๆ ใส่ครีมออฟทาทาร์
...ละก็ตีต่อค่ะ...


น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ชช.
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
...ตีรวมกันเลยค่ะ...




ละก็นำแป้งที่ทำไว้ตอนแรกมาผสมลงไป ทีละนิด ค่อย ๆ ตีค่ะ


ละก็เอาส่วนผสมที่เป็นไข่ขาว ผสมลงไปค่ะ


จะได้ประมาณนี้ค่ะ


นำกระดาษไขรองก่อนจะได้เอาออกง่าย ๆ ค่ะ
อบไฟล่างบน 400F หรือ 200C ประมาณ 40 นาทีค่ะ


หน้าช็อคกาแลตราดบนตัวเค้ก
ผงวุ้น 1/2 ชช.
น้ำ 150 กรัม
นมข้นจืด 170 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เนยสด 75 กรัม
...ตั้งบนเตาไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ละลาย รอให้อ่น ๆ แล้วราดหน้าเค้ก...




ละก็นำมาราดบนตัวเค็กเลยค่ะ


ลืมคว่ำเค้กออกจากพิมพ์ค่ะ ยกออกมาทั้งหยั่งงั้นเลย
..........ทำไมตรงกลางมันบุ๋มก็ไม่รู้เหมือนกัน..........


เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่อ่ะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ



Create Date : 28 สิงหาคม 2551
Last Update : 30 มกราคม 2556 13:17:39 น. 7 comments
Counter : 1066 Pageviews.

 
ขยันจังน๊า
สู้ๆ



โดย: พลังชีวิต วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:25:41 น.  

 
ตรงกลางยังเยิ้มอยู่แสดงว่าหน้าเค้กยังเซ็ตตัวไม่พอค่ะ
ถ้าเอาเข้าแช่เย็นจะเซ็ตตัวง่ายกว่านะคะ ลูกสนไม่เคยจับเวลา
ว่าต้องแช่เย็นนานเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่จะทำตอนกลางคืน
แล้วก็แช่ข้ามคืนไปเลยค่ะ

ขออนุญาตแนะนำอีกนิดนึงนะคะ ดูตอนที่เอาไข่ขาวไปตะล่อม
กับเนื้อเค้กแล้ว ลูกสนว่าไข่ขาวยังตั้งยอดไม่พอค่ะ
ดูยังเป็นโฟมอยู่เลย ไข่ขาวในสูตรนี้เวลาตีได้ที่ควรจะมันเงา
ตั้งยอดก่อนๆ ถ้ายกตะกร้อมือขึ้นมาดู ไข่ขาวจะมีหัวย้อยลงมา
คล้ายๆหัวแห้วค่ะ

เป็นกำลังใจให้คุณตุ๊กตาหมีขาวหัดทำเค้กต่อไปนะคะ
เค้กก้อนแรกในชีวิตของลูกสนก็ช็อคหน้านิ่มนี่ล่ะค่ะ
แต่ไม่ใช่สูตรนี้ ตอนนั้นทำออกมาเลอะเทอะมาก ฮิฮิ
กินได้ แต่แข็งไป เลยไม่มีใครอยากกินค่ะ แต่ก็หัดมาเรื่อยๆ
จนตอนนี้ทำเป็นแล้ว พอเห็นคุณตุ๊กตาฯทำเลยนึกถึงตัวเองค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:44:52 น.  

 
ทำเค้กเนี่ย ยากจริง ๆ เน๊อะ

สู้ สู้นะคะ เอาใจช่วยค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:14:51:16 น.  

 
สำหรับครั้งแรกก็โอเคแล้วค่ะ เดี๋ยวครั้งต่อไปก็จะดีขึ้นแน่นอนค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:17:13:08 น.  

 
เชื่อแล้วคะว่าเค้กช็อคโกแลต เห็นแต่ช็อคโกแลตเต็มเลยคะ แต่ก็อร่อยใช่ป่าว รู้เลยแหละ เพราะช็อคโกแลตทำเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้น


โดย: Sweet Forever วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:21:46:15 น.  

 
น้องลูกสนมาตอบให้แล้วนะคะ

ทำต่อไปนะคะ ก้อนต่อ ๆ ไป ต้องสวยขึ้นเรื่อย ๆ แน่ ๆ เลยค่ะ ยังไงก้อนนี้ก็อร่อยอยู่แล้วค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:11:31:12 น.  

 
น่าทานมากมากเลยค่ะ อบได้กำลังน่าทาน


โดย: smithfamily วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:6:47:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

aoysusi
Location :
washington United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เข้ากำลังเข้ามาดูค่ะ รวมจำนวนผู้ชมทั้งหมด
ตุ๊กตาหมีขาว

New life in USA ka. ^0^

Friends' blogs
[Add aoysusi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.