Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เค้ก-คุ้กกี้-พาย
ของว่าง
ไปเที่ยวมา
พาไปชิม
กับข้าวค่ะ
ขนมไทย
visa k1
<<
สิงหาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
28 สิงหาคม 2551
เค้กช็อคกาแลต หัดทำเค้กครั้งแรกในชีวิต..
All Blogs
คุ๊กกี้ดอกไม้
สตอเบอร์รี่คัพเค้ก ส่งการบ้านคุณแหม่ม (Bakingmonster)
ส่งการบ้านคุณกั้งกระดาน - คัพเค้กแอปเปิ้ล
คุ้กกี้เนยหน้าซอสสตอเบอร์รี่
มาม่อนเค้ก
เค้กซอสสตอเบอร์รี่
เค้กสตอเบอร์รี่
เค้กสปันจ์ นุ่ม นุ่ม
วนิลาชิฟฟอน สูตรคุณ ka-o-jung
คุ๊กกี้-เชอร์รี่ราดแยมสตอเบอร์รี่
เค้กช้อคกาแลตหน้านิ่ม-รอบแก้ตัวค่ะ
ช้อทเค้ก - สูตรคุณกั้งกระดาน
หัดทำคุ้กกี้ลำไยค่ะ
ขนมเค้กไหม้
Japanese Souffle Cheesecake สูตรคุณ wee_nong ค่ะ
คุ๊กกี้เนย-ช็อคกาแลตชิพ
หัดทำบัตเตอร์เค้ก-ครั้งแรก
พึ่งหัดทำคุ๊กกี้ครั้งแรก
เค้กช็อคกาแลต หัดทำเค้กครั้งแรกในชีวิต..
แซนด์วิชแฮมชีส กะ แซนด์วิชแฮมหมูหยอง
พายบลูเบอร์รี่ (รอบแก้มือ)
พายบลูเบอร์รี่ ค่ะ
เค้กช็อคกาแลต หัดทำเค้กครั้งแรกในชีวิต..
เตรียมอุปกรณ์ค่ะ
ตัวแป้ง :
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เบ้กกิ้งโซดา 1 ชช.
ผงวนิลา 1/2 ชช.
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
...ร่อนทั้งหมดรวมกัน พักไว้..
(ถ้าร่อนรวมกัน นำแป้งไปตามแดด ทำสลับกัน 3 ครั้ง
เพื่อไล่ความชื้น เนื้อแป้งจะเบาค่ะ)
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช.
...ตีไข่ขาวกะน้ำตาลทรายให้เป็นฟองหยาบ ๆ ใส่ครีมออฟทาทาร์
...ละก็ตีต่อค่ะ...
น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ชช.
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
...ตีรวมกันเลยค่ะ...
ละก็นำแป้งที่ทำไว้ตอนแรกมาผสมลงไป ทีละนิด ค่อย ๆ ตีค่ะ
ละก็เอาส่วนผสมที่เป็นไข่ขาว ผสมลงไปค่ะ
จะได้ประมาณนี้ค่ะ
นำกระดาษไขรองก่อนจะได้เอาออกง่าย ๆ ค่ะ
อบไฟล่างบน 400F หรือ 200C ประมาณ 40 นาทีค่ะ
หน้าช็อคกาแลตราดบนตัวเค้ก
ผงวุ้น 1/2 ชช.
น้ำ 150 กรัม
นมข้นจืด 170 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เนยสด 75 กรัม
...ตั้งบนเตาไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ละลาย รอให้อ่น ๆ แล้วราดหน้าเค้ก...
ละก็นำมาราดบนตัวเค็กเลยค่ะ
ลืมคว่ำเค้กออกจากพิมพ์ค่ะ ยกออกมาทั้งหยั่งงั้นเลย
..........ทำไมตรงกลางมันบุ๋มก็ไม่รู้เหมือนกัน..........
เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่อ่ะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
Create Date : 28 สิงหาคม 2551
Last Update : 30 มกราคม 2556 13:17:39 น.
7 comments
Counter : 1066 Pageviews.
Share
Tweet
ขยันจังน๊า
สู้ๆ
โดย:
พลังชีวิต
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:25:41 น.
ตรงกลางยังเยิ้มอยู่แสดงว่าหน้าเค้กยังเซ็ตตัวไม่พอค่ะ
ถ้าเอาเข้าแช่เย็นจะเซ็ตตัวง่ายกว่านะคะ ลูกสนไม่เคยจับเวลา
ว่าต้องแช่เย็นนานเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่จะทำตอนกลางคืน
แล้วก็แช่ข้ามคืนไปเลยค่ะ
ขออนุญาตแนะนำอีกนิดนึงนะคะ ดูตอนที่เอาไข่ขาวไปตะล่อม
กับเนื้อเค้กแล้ว ลูกสนว่าไข่ขาวยังตั้งยอดไม่พอค่ะ
ดูยังเป็นโฟมอยู่เลย ไข่ขาวในสูตรนี้เวลาตีได้ที่ควรจะมันเงา
ตั้งยอดก่อนๆ ถ้ายกตะกร้อมือขึ้นมาดู ไข่ขาวจะมีหัวย้อยลงมา
คล้ายๆหัวแห้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้คุณตุ๊กตาหมีขาวหัดทำเค้กต่อไปนะคะ
เค้กก้อนแรกในชีวิตของลูกสนก็ช็อคหน้านิ่มนี่ล่ะค่ะ
แต่ไม่ใช่สูตรนี้ ตอนนั้นทำออกมาเลอะเทอะมาก ฮิฮิ
กินได้ แต่แข็งไป เลยไม่มีใครอยากกินค่ะ แต่ก็หัดมาเรื่อยๆ
จนตอนนี้ทำเป็นแล้ว พอเห็นคุณตุ๊กตาฯทำเลยนึกถึงตัวเองค่ะ
โดย:
ลูกสน
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:44:52 น.
ทำเค้กเนี่ย ยากจริง ๆ เน๊อะ
สู้ สู้นะคะ เอาใจช่วยค่ะ
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:14:51:16 น.
สำหรับครั้งแรกก็โอเคแล้วค่ะ เดี๋ยวครั้งต่อไปก็จะดีขึ้นแน่นอนค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:17:13:08 น.
เชื่อแล้วคะว่าเค้กช็อคโกแลต เห็นแต่ช็อคโกแลตเต็มเลยคะ แต่ก็อร่อยใช่ป่าว รู้เลยแหละ เพราะช็อคโกแลตทำเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้น
โดย:
Sweet Forever
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:21:46:15 น.
น้องลูกสนมาตอบให้แล้วนะคะ
ทำต่อไปนะคะ ก้อนต่อ ๆ ไป ต้องสวยขึ้นเรื่อย ๆ แน่ ๆ เลยค่ะ ยังไงก้อนนี้ก็อร่อยอยู่แล้วค่ะ
โดย:
Pastel pied
วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:11:31:12 น.
น่าทานมากมากเลยค่ะ อบได้กำลังน่าทาน
โดย:
smithfamily
วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:6:47:37 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
aoysusi
Location :
washington United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
เข้ากำลังเข้ามาดูค่ะ รวมจำนวนผู้ชมทั้งหมด
ตุ๊กตาหมีขาว
New life in USA ka. ^0^
Friends' blogs
นางฟ้า ตาโต
luckyclover
timanakeepat
Piterek
Teye
copy18
bicycle_trend
PS_PRINCESS
sunshine mommy
oranuch_sri
anutta
calpoppy
AjN_O
tanamura
sony23
jjbd
หัวเหม่งคุง
ถั่วงอกน้อยค่ะ
Goizd
แพมาลย์
นางฟ้าของชาลี
จอมบงการนายอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
butterfly pea
Tristy
กิน ๆ เที่ยว ๆ
นู๋สุ
Sweet Forever
แม่เฮือน
เจ้เชง
dailydelicious
Her Bake
pp_parich
งาขาว
อ้อมกอดของความเหงา
ka-o-jung
aitai
nik_neran
ClayAnn
วินนี่ย์หมีพูห์
Bakingmonster
swin
pps_soda
Febie
Oops! a daisy
กระชายน้อย
Webmaster - BlogGang
[Add aoysusi's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
สู้ๆ