เค้กนมสด ราดซอสสตรอเบอร์รี่&ครีมมะพร้าว

สูตร...................
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2ถต.
แป้ง 1/2ถ้วยตวง + 2ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/4 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 1/4 ถต.
นมสด 1/4 ถต.
กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช.
แต่งหน้าแต่งตา
ครีมมะพร้าว (น้ำมะพร้าว1ถต.+แป้งข้าวโพด1/8 ถต.+น้ำตาลทราย1/3 ถต.+เนื้อมะพร้าวอ่อน)
แยมฟิลลิ่ง รสสตอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
บัตเตอร์ครีมสีขาว

วิธีทำ...............
1.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2 ครั้ง รวมกัน พักไว้
2.แยกไข่ขาวกับไข่แดง
3.ไข่แดง+น้ำตาล+นมสด ตีให้น้ำตาลละลาย ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีให้เข้ากันอย่านานพักไว้
4. ตีไข่ขาว+ครีมออฟทาร์ทาร์ จนเป็นฟองหยาบ แล้วค่อย ๆใส่น้ำตาลทรายที่ละ1 ชต. (ทั้งหมด 2ชต.) จนตั้งยอด
5.นำไข่ขาวแบ่งเป็นสามส่วน ตะล่อมให้เข้ากับส่วนผสมแรก อย่าคนนานเดียวไข่ขาวจะยุบตัว ใส่กลิ่นวนิลา
6. เทใส่พิมพ์กระดาษไขที่เตรียมไว้ ปาดๆ ให้เสมอกัน อบไฟบนล่าง 150 ซี 7-8 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วลอกกระดาษไขออก
7.นำบัตเตอร์ครีมสีขาว ๆมาปาดให้ทั่วทั้งก่อนเค้กของเรา ปอร์ปาดไม่ค่อยสวยเลย
8.นำสตรอเบอร์รี่มาราด หรือครีมมะพร้าวมาราด ก็นเป็นอันเสร็จ

ปาดครีมแล้วตัดมาโชว์หน่อย ขาวจั๊ว



ราดแยมสตอเบอร์รี่ แล้วแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม





ราดครีมมะพร้าวอ่อน

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2553 Last Update : 23 พฤศจิกายน 2553 12:01:01 น. Counter : 2060 Pageviews.		11 comments
Share Tweet