พฤศจิกายน 2553

 
2
3
4
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
บราวนี่ท๊อฟฟี่เค้ก


อันนี้ลองเปลี่ยนแป้งจากที่เคยใช้เป็นแบบชิฟฟ่อนวนิลา เปลี่ยนมาเป็นแบบบราวนี่แต่หน้าตาไม่สวยเลยอ่ะไม่ถูกใจปอร์เลยสงสัยจะกวนหน้าเหยิ่มไปไม่แห้งอ่ะ หน้าตาก็เลยออกมาแบบนี้จร้า





ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง
4. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
5. ไข่ 3 ฟองแยกไข่ขาวไข่แดง
6. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาล 2 ชต.
8. น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
9. วานิลา 1 ชช
10. เกลือ 1/2 ชช
11.นมสด 1/4 ถ้วยตวง
12.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โกโก้ เบคกิ้งโซดา รวมกัน
2. ตีไข่แดง น้ำตาล นม น้ำมันพืช จนน้ำตาลละลาย
3. เติมแป้ง ใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน ใส่วานิลาผสมให้เข้า
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ลงไปตีต่อจนตั้งยอด
5.นำไข่ขาวมาแบ่งใส่แป้ง สามส่วนค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันแล้วเทใส่ถาด อบประมาณ 180*C จนสุก

หน้าท๊อฟฟี่
1. เนย 250 กรัม
2. น้ำตาล 280 กรัม
3. เกลือ 1/2 ชช
4. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
5. แป้งเค้ก 6 ชต
6. เม็ดมะม่วง 200 กรัม
7. กาแฟ 1 ชต.
ผสมทุกอย่างรวมกันนำไปตั้งไฟ กวนจนเหนียว ข้น หนืดแล้วนำมาใส่บนเค้กที่สุกแล้วนำเข้าอบอีกครั้ง ใช้ไฟบนอบ จนหน้าสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ10-15 นาทีแล้วก็นำมาตัดเป็นชิ้น ๆ ค่ะ
กวนแล้วหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้



Create Date : 01 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2553 11:42:27 น.
Counter : 808 Pageviews.

2 comments
  
ดูเข้มข้น น่าหม่ำไปอีกแบบน๊า
โดย: ซามอ วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:42:11 น.
  
เข้มข้นชอค น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:19:45 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

เลมอนหวาน
Location :
ระยอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



มีนามว่า ปอร์ค่ะ ตอนนี้กำลังเรียนอยู่ที่ราชมงคลค่ะ และก็ทำงานไปด้วย ค่ะถ้าว่าง ๆก็จะมา อัพบล๊อกถ้าหายไป ก็อาจจะสอบ หรือ Audit เข้าค่ะ ไม่ว่ากันน่ะจ๊ะ
*0*ชื่นชอบในการทำเบเกอรี่ เริ่มจากการชอบกินเลยกลายมาเป็นการอยากทำ เริ่มซื้ออุปกรณ์ที่ละนิดจนตอนนี้เต็มบ้าน
*0*สนุกในการท่องเที่ยว เพราะที่บ้านจะไปกางเต้นท์นอนกันทุกปี ถ้าไม่ได้ไปกับครอบครัวก็จะไปกันเองกับแฟนค่ะ หรือพี่ ๆเพื่อนๆ ค่ะ
*0* น้องหมาแสนรัก ลูกชายตัวแรกคือพี่เฟรนด์ฟรายน์ ค่ะปีนี้อายุก็ 8ปีแล้วตัวที่สอง ชื่อใบตอง ตัวนี้เสียไปแล้วตอน 3 เดือน เศร้ามาก ตัวที่ 3 ใบเตย พึ่งคลอดลูกมา 4 ตัว น่ารักมาก เลยเอาไว้หนึ่งตัวชื่อ แว่นตาแต่คุณแม่เรียกแพนด้า เป็นว่าหมาสองชื่อแล้วกัน
MY VIP Friend