แครอทเค้ก จร้า

เข้ามาดูในบล๊อกของพี่ ๆหลายๆคนเจอแครอทเค้กทั้งของ ทนายอ้วน กั้งกระดาน ก็เลยอยากลองทำดูบ้าง ตอนเย็นเมื่อวานก็เลยไปตลาดกับแม่ไปซื้อแครอท (แพงจังเอ่อเทศกาลเจ นี่น่า) มาลองทำดูบ้าง โดยดูวิธีทำจากทั้งสองบล๊อกค่ะแล้วก็ปรับสูตรนิสหน่อยแต่ขอบอกว่าแครอทเค้กครั้งแรกของปอร์ นี้มันนุ่มลิ้นรู้อย่างนี้ทำตั้งนานแล้วค่ะ ตอนแรกคิดว่ามันต้องขมๆ ก็ไม่กล้าทำค่ะ แต่พอให้แม่ชิมแม่บอกอร่อยดี อิอิ ถ้าแม่OK คนอื่นก็ต้อง OK
สูตรปอร์เอามาจาก คุณกั้งกระดาน ค่ะแต่ใช้แค่ครึ่งสูตร แล้วก็ปรับนิสหน่อยจร้า ปอร์ไม่ได้ใส่พิมพ์ แบบอาจารย์ทั้งสองท่าน ใส่ถาดเอาแล้วก็ตัดเป็นชิ้น ๆเอาคร่ะ

อันนี้เป็นสูตรของคุณกั้งกระดาษค่ะ//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jeabguru&month=01-2010&date=25&group=5&gblog=82

อันนี้เป็นสูตรของทนายอ้วน
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=chubbylawyer&date=01-10-2010&group=9&gblog=24

ส่วนผสมส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา ปอร์ไม่มีค่ะก็เลยไม่ได้ใส่
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ทิ้งไว้ให้ได้อุณหภูมิห้องปอร์ใช้ไข่เบอร์ 0
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมที่ 3
แครอทขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
ลูกเกดเหลือง 1/2 ถ้วยตวงปอร์ใช้ลูกเกดดำค่ะ
น้ำร้อนสำหรับแช่ลูกเกด 1/8 ถ้วยตวง
สับปะรดบดในน้ำเชื่อม 1/2ถ้วยตวง (ปอร์ไม่มีค่ะ แต่เปิดตู้เย็นเจอมะละกอเชื่อมที่แม่เชื่อมไว้ ก็เลยเอามาใช้แทนค่ะ หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ)

1.เริ่มจากการวอร์มเอาอบไว้ที่ 150 องศาแล้วนำแครอทมาขูดให้เป็นฝอยค่ะ
แล้วก็นำลูกเกดมาแช่น้ำร้อนเอาไว้ให้พอง เตรียมถาดทาไขมันรองกระดาษไขเตรียมไว้ ปอร์ใช้ถาด 11*7 มั้ง จำไม่ได้ซื้อมานานแล้วค่ะ


2.นำส่วนผสมที่ 1 มาร่อนให้เข้ากันสัก 2 ครั้งนะคะ
3.ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นขาวด้วยความเร็วสูง
ตีประมาณ 8 นาทีนะคะลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูจะตั้งไม่ล้มแบบนี้แปลว่าใช้ได้ค่ะ


4.ปรับความเร็วให้ต่ำลงใส่แป้งที่เราร่อนไว้ลงไปนะคะ ตีพอเข้ากันใช้เวลาประมาณ 1 นาทีค่ะ
5.ใส่น้ำมันพืชแล้วตามด้วยวนิลาลงไปตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี (ตีไม่เกิน 2 นาทีนะคะ)


6.จากนั้นก็นำส่วนผสมที่ 3 ทั้งหมดใส่ลงไปใช้พายยางคลุกเคล้าให้เข้ากัน





เทใส่ถาดได้เลยค่ะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ค่ะ


อบแล้วหน้าตาแบบนี้ แล้วก็ทำการตัด เป็นชิ้นๆ

Create Date : 15 ตุลาคม 2553 Last Update : 15 ตุลาคม 2553 10:19:22 น. Counter : 913 Pageviews.		5 comments
Share Tweet