ตุลาคม 2553

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
30
31
 
 
All Blog
เค้กมะพร้าว


ห่างหายไปนานแสนนานสำหรับการอัพบล๊อก งงตัวเองอยู่คร้าว่าจะทำไรดี งานก็ทำ เรียนก็เรียน ขนมก็ทำ เฮ้อตอนนี้เรื่องเรียนจบไปเรื่องหนึ่งแล้ว แต่ก้ดันสอบติด ก.พ. อีก แล้วชีวิตจะไปทางไหนเนี๊ย เอาเป็นว่าวันนี้เอาสูตรเค้กมะพร้าวมาฝาก น่ะ แต่ปอร์ไม่เคยได้มะพร้าวที่ถูกใจเลยสักครั่งใครมีวิธีเลือกมะพร้าวบอกปอร์หน่อยน่ะคร้า เป็นพระคุณอย่างสูง
สูตร
ส่วนที่หนึ่งร่อนสองครั้งพักไว้
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 1/4 ชช.

ส่วนที่สองใช้ตะกร้อคนให้น้ำตาลละลายจร้า
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
นมสด 1/4 ถ้วยตวงหรือกระทิหรือน้ำมะพร้าวก็ได้
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนที่สาม ตีไข่ขาวจนตั้งยอด
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ช.ต.

สีเขียว กลิ่นใบเตย

เริ่มทำกันเลยน่ะคร้า
เมื่อเราเตรียมส่วนผสมทั้งสามส่วนเรียบร้อยแล้วก็ลงมือทำได้เลย ก่อนอีนต้องเตรียมพิมพ์ทาไขมันรองกระดาษไขไว้ด้วยคร้า วอร์มเตาไว้ประมาณ 10 นาที
นำส่วนผสมที่หนึ่งกับสองมาผสมกันใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากันอย่านานน่ะเดียวเหนียวได้ จากนั่นก็เอาส่วนผสมที่สามลงเป็นสามส่วน ตะล่อมเบา ๆเหมือนเคยจากนั้นก็ใส่สีเขียวกับกลิ่นใบเตยลงไป เมื่อครบสามส่วนใช้พายยางช้อนก้นอ่างขึ้นมาคนด้วยพายยางอีกแป๊ปหนึ่ง ก็เทใส่พิมพ์ กระแทกพิมพ์ หนึ่งครั้ง
อบไฟ 150c นาน 35 นาที หรือจนสุกคร้า

ขณะรอก็มาทำหน้ามะพร้าวกัน
ส่วนผสม
เนื้อมะพร้าขูด
น้ำมะพร้าว1/2 ถต.
น้ำตาลทราย 1/3 ถต.
แป้งข้าวโพด 2 ชต.

นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะพร้าว ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคียวจนแป้งสุกก็ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ คร้า

แต่งหน้ากัน
เอาเค้กที่พักๆไว้จนเย็นมาสไลด์เป็นสองชั้น ปาดครีม โรยเนื้อมะพร้าวแล้วก็เอาเค้กอีกชิ้นมาประกบ ปาดครีม แล้วบีบครีมเป็นลายรอบ ๆ เค้กเว้นตรงกลางไว้น่ะค่ะ แล้วก็เอาหน้ามะพร้าวมาราดไว้ตรงกลางเป็นอันเสร็จแล้วคร้า









Create Date : 11 ตุลาคม 2553
Last Update : 13 ตุลาคม 2553 16:56:31 น.
Counter : 373 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

เลมอนหวาน
Location :
ระยอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



มีนามว่า ปอร์ค่ะ ตอนนี้กำลังเรียนอยู่ที่ราชมงคลค่ะ และก็ทำงานไปด้วย ค่ะถ้าว่าง ๆก็จะมา อัพบล๊อกถ้าหายไป ก็อาจจะสอบ หรือ Audit เข้าค่ะ ไม่ว่ากันน่ะจ๊ะ
*0*ชื่นชอบในการทำเบเกอรี่ เริ่มจากการชอบกินเลยกลายมาเป็นการอยากทำ เริ่มซื้ออุปกรณ์ที่ละนิดจนตอนนี้เต็มบ้าน
*0*สนุกในการท่องเที่ยว เพราะที่บ้านจะไปกางเต้นท์นอนกันทุกปี ถ้าไม่ได้ไปกับครอบครัวก็จะไปกันเองกับแฟนค่ะ หรือพี่ ๆเพื่อนๆ ค่ะ
*0* น้องหมาแสนรัก ลูกชายตัวแรกคือพี่เฟรนด์ฟรายน์ ค่ะปีนี้อายุก็ 8ปีแล้วตัวที่สอง ชื่อใบตอง ตัวนี้เสียไปแล้วตอน 3 เดือน เศร้ามาก ตัวที่ 3 ใบเตย พึ่งคลอดลูกมา 4 ตัว น่ารักมาก เลยเอาไว้หนึ่งตัวชื่อ แว่นตาแต่คุณแม่เรียกแพนด้า เป็นว่าหมาสองชื่อแล้วกัน
MY VIP Friend