Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 

เค้กแสนนาน ( The Classic Christmas Cake )





คริ คริ ชื่อว่า เค้าแสนนานนนน


ก้อมันนานจริงๆ นี่น่า


เพราะถ้าจะทำให้อร่อยจริงๆ ต้องทำไว้อย่างน้อยสามอาทิตย์


แต่ออยเพิ่งคิดจะทำก้อเลยเพิ่งลงมือเมื่อสองอาทิตย์ที่แล้ว


ก้ออร่อยน้า แบบว่าละเลงบรั่นดีกันเยอะว่าปกติหน่อย


กลัวไม่มาววว เอิ้กกกกกก




เรามาทำฟรุ๊ตเค้กกันดีกว่านะคะ


เค้กอันนี้ยิ่งเก็บนาน ยิ่งอร่อย


คนยุโรปนิยมใช้ฟรุ๊ตเค้กเป็นเค้กยอดบนของเค้กแต่งงาน


แล้วเขาจะเก็บเค้กก้อนบนนี้ เอาไว้ข้ามเดือนข้ามปี


และจะได้ตัดเค้กก้อนนี้กินตอนฉลองได้ลูกคนแรกกัน


แหม ถ้าใครเป็นหมันนี่ คงจะอดกินกันเลยนะคะ เอิ้กกกก




มาลองทำกันดูดีกว่าว่ามันไม่ยากอย่างที่คิด


แต่ต้องเหนื่อยหาส่วนประกอบหน่อยนะคะ เพราะมันเยอะจริงๆ




Photobucket



*~ *~ * ~ *~ *~ *~ *~ *
ส่วนประกอบ
*~ *~ * ~ *~ *~ *~ *~ *

ส่วนผสมแรก

450 g Currants

175 g sultanas

175 g raisins

50 g glace cherries finely, chopped

50 g mixed candied peel, finely chopped
3 tbsp brandy


ส่วนผสมสอง

225 g plain flour

½ tsp salt

¼ tsp grated nutmeg

½ tsp ground mixed spice

225 g unsalted better

225 g soft brown sugar

4 eggs
50 g almonds,chopped

1 tbsp black treacle

The grated zest of 1 lemon & 1 orange




โอเคค่ะ...

ได้ส่วนผสมกันครบแล้วเราก้อมาทำกันเลยดีกว่า


Photobucket

เอาส่วนผสมแรกผสมให้เข้ากันในโถใหญ่ๆ แบบนี้นะคะ

แล้วก้อเอาผ้าคลุมไว้ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ให้บรั่นดีซึมเข้าไปในเนื้อผลไม้




Photobucket

ผสมแป้ง & salt & nutmeg & mixed spice เข้าด้วยกันแล้วร่อนทิ้งไว้

เอาน้ำตาลผสมกับบัตเตอร์ด้วยเครื่องให้เข้ากันดีนะคะ




Photobucket

ตีไข่ให้แตกแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในน้ำตาลที่ได้ทีละช้อนในขณะที่ปั่นน้ำตาล

ตีให้เนียนอย่าให้น้ำตาลและไข่แยกตัว


Photobucket

เสร็จแล้วก้อเอาแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปในน้ำตาล

แล้วค่อยๆ กวนให้เข้ากัน อย่าปั่นนะคะ




Photobucket

เอาแป้งที่ได้ใส่ลงในส่วนผสมแรกที่เราทิ้งไว้ข้ามคืนให้เข้ากันดี

แล้วใส่ Black treacle ลงไปผสม คนให้เข้ากัน




Photobucket

เอา lemon และส้มมาขูดผิวใส่ลงไปในเนื้อเค้ก

แล้วก้อใส่อัลมอนล์ลงไป ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน




Photobucket

เอาเนื้อเค้กที่ได้ใส่ลงในพิพม์แล้วเอาไปอบ 4 ชั่วโมงครึ่งขึ้นไป

บางครั้งอาจจะใช้เวลานานกว่านั้น ทดสอบโดยใช้นิ้วกดถ้าไม่เป็นรอยนิ้วยุบลงไป

แสดงว่าเนื้อเค้กสุก พอใช้งานได้แล้วก้อเอามาพักไว้ให้เย็นนะคะ





ถึงตอนนี้ต้องใช้กระดาษห่อไ้ว้แล้วใส่กล่องในอุณหภูมิห้อง

ประมาณสองถึงสามเดือนค่ะ

ระหว่างนั้นทุกอาทิตย์ก้อเอาเค้กออกมาพรมด้วยบรั่นดีประมาณสองช้อนโต๊ะ

เป็นอันเสร็จเค้กแสนนานแล้ว คริ คริ

ของออยแค่สองอาทิตย์ ออยก้อเลยเอาออกมาพรมทุกๆสองวัน

คริ คริ แหกกฏซะงั้น




ใครจะทานแบบนี้เลยก้อได้

หรือใครจะตบแต่งยังงัยก้อตามสบายนะคะ

ส่วนออยใช้คลุมเนื้อเค้กด้วย Marzipan กับไอซิ่งค่ะ



Photobucket

ก่อนลง Marzipan ให้ละลายแยมแอ๊ปปริคอตให้เหนียวอย่างนี้

แล้วเอามาทาให้ทั่วเนื้อเค้ก Marzipan จะได้ติดกับเนื้อเค้กดีค่ะ




Photobucket

แล้วก้อเอา Marzipan มาโรลให้หนาประมาณหนึ่งเหรียญปอนด์




Photobucket

ใช้โรลยกแล้วเอามาคลุมเค้กแบบนี้




Photobucket

ใช้ไอซิ่งโรยเล็กน้อย แล้วเอามือปาดๆ ให้เรียบแล้วตัดที่เหลือออก
ทิ้งให้ Marzipan เซ็ทตัวประมาณสองชั่วโมง




Photobucket

แล้วก้อไอซิ่งมาคลุมต่อ โดยก่อนคลุมทาด้วยน้ำต้มที่เย็นแล้วให้ทั่วก่อนนะคะ

Marzipan กับไอซิ่งจะได้ติดกันดี



Photobucket

ออยใช้นิ้วปาดเนื้อไอซิ่งจากหลอดมาป้ายๆ ก้อนเค้กแบบนี้

จะได้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสเหมือนมีหิมะเกาะ คริ คริ




Photobucket

เสร็จแล้ว ใครจะตบแต่งต่อก้อได้นะคะ

ส่วนออยไม่ไหวแล้วค่ะ ต้องทำอย่างอื่นอีกเยอะ แค่นี้แหล่ะ คริ คริ

( ขี้เกียจล่ะสิ )




Photobucket

ตัดออกมาหม่ำๆ หน้าตาก้อไม่แพ้ซื้อเขากินน้า

แถมยังภูมิใจกว่าเป็นไหนๆ



เพื่อนๆ อยากลองทำได้นะคะ ไม่ยากค่ะ

แต่นานค่อดๆๆๆ เลย เอิ้กกกกก
















 

Create Date : 26 ธันวาคม 2550
22 comments
Last Update : 26 ธันวาคม 2550 8:13:37 น.
Counter : 889 Pageviews.

 

glitter graphics

Merry Christmas Glitters



น่ากินจังค่ะ........ มันนานจริงๆนะนี่ กว่าจะทำเสร็จ......

 

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 26 ธันวาคม 2550 8:25:30 น.  

 

ทั้งเก่ง ทั้งสวย แบบนี้ คนข้างๆรักแย่เลยนะคะน้องออย
พี่เองก้อเก่งเหมือนกันค๊ะ!!!รับรองน้องออยไม่สามารถทำได้แน่นอน พี่สามารถกินเค้กของน้องออยหมดภายในมื้อเดียวสบายๆได้แน่นอน หุ หุ เก่งมั้ยค๊ะ????

 

โดย: กินช้างไม่เหลือ กินเสือไม่อิ่ม (the river of Aquarius ) 26 ธันวาคม 2550 8:36:01 น.  

 

มันต้องใช้เวลาทำนานขนาดน้านนเลย

 

โดย: หัวใจสีชมพู 26 ธันวาคม 2550 9:12:26 น.  

 

มันต้องใช้ทั้งความรักและความอดทนทำมั่ก ๆ
เลยนะคะ เค้กอันนี้ อิอิ อยากจะบอกว่าป้าไม่ถนัด
อะไรแบบนี้ เล้ยยยย
ออยเก่งจังนะคะ

 

โดย: ป้ามะลิ (ป้ามะลิกับลุงมะระ ) 26 ธันวาคม 2550 9:18:50 น.  

 


Send this eCard !


ขอให้น้องออย และครอบครัว จงมีแต่ความสุข ตลอดไปนะคะ

 

โดย: คนชอบหม่ำ IP: 117.47.26.205 26 ธันวาคม 2550 9:21:44 น.  

 

โอ้โห เก่งจังเลยค่ะ

 

โดย: pummy_beauty 26 ธันวาคม 2550 9:59:13 น.  

 

 

โดย: อินทรีทองคำ 26 ธันวาคม 2550 10:24:47 น.  

 

โห ... เป็นเค้กแสนนานจริงๆด้วยค่ะ

สุขสันต์วันคริสมาสต์ค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ


lozocatlozocat
lozocatlozocat


 

โดย: Petit Patty 26 ธันวาคม 2550 12:52:53 น.  

 

น่าทานมากๆ ค่ะพี่ออย

แบ่งมาทางนี้ซักชิ้นได้ไม๊เอ่ย คริๆ

พี่ออยเก่งจังเลย ดูทำยากมากๆ

 

โดย: cutie_nitty 26 ธันวาคม 2550 13:58:44 น.  

 

ขอบอกว่า...

สวยและน่าทานทึ่สุดเลยค่ะ

 

โดย: เค้กหอม IP: 58.9.146.93 26 ธันวาคม 2550 16:07:59 น.  

 

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ แม้จะใช้เวลาทำนาน แต่ผลออกมาก็ยอดเยี่ยมเลยนะครับ น่าอร่อยมากๆครับ ขอชิมสักชิ้นนะครับ

 

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 26 ธันวาคม 2550 16:09:09 น.  

 

พยายามดีจังเลยค่ะ ออกมาคุ้มที่พยายามรอจิงๆเน๊อะ

 

โดย: YuMmY_AuMmY 26 ธันวาคม 2550 16:36:10 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ ทำเก่งตังค่ะ

Happy New Year ka

 

โดย: whitelady 26 ธันวาคม 2550 18:24:22 น.  

 


ขอตามมาชิมของอร่อยๆ ด้วยคนนะ
และมา Happy New Year 2008 ล่วงหน้าครับ



พร้อมกับเก็บภาพสวยๆ จากทริปน้ำหนาว – ภูกระดึงมาฝากด้วยครับผม

ตอนที่ 2 พักที่บ้านจันทร์กระจ่างฟ้า USE LOW GEAR HOME STAY

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ

 

โดย: มิสเตอร์ฮอง 26 ธันวาคม 2550 22:33:04 น.  

 

Christmas นี้แอนอิ่มแล้ว ตามมาชิมทั้งเค้กของออยทั้งสามชนิดแล้ว ฮิ ฮิ

 

โดย: Ann IP: 58.8.230.46 26 ธันวาคม 2550 23:19:27 น.  

 

เค้กดูหรูไฮโซมั่กๆครับท่าน เข้ากะเทศกาลจริงๆ ฝีมือฝีมือ Merry X'mas ย้อนหลังคร้าบ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 ธันวาคม 2550 8:39:08 น.  

 

ดูชุ่มฉ่ำมากๆๆเลยค่ะ

 

โดย: momijimi 27 ธันวาคม 2550 14:33:28 น.  

 

น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ

 

โดย: Complicatedgirl 27 ธันวาคม 2550 18:34:30 น.  

 

ง่า ทำหนมก็เก่งอีกคนนี้ สุดยอดค่ะ

 

โดย: thaispicy 28 ธันวาคม 2550 7:47:11 น.  

 

...น่าทานจังค่ะ ผลไม้ตู้มเลย และก็นับถือในความอดทนมากกๆเลยค่ะ...

 

โดย: G_LoVeLy 28 ธันวาคม 2550 10:12:08 น.  

 

เค้กสวยมากๆเลยค่า

 

โดย: puppadoowab 31 ธันวาคม 2550 17:02:46 น.  

 

Cake น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อัดแน่นไปด้วยผลไม้+ปกคลุมด้วยหิมะทำมือสีขาว ๆ เห็นแล้วหิวค่ะ...แวะมาทักทายค๊า..

 

โดย: nakay (พาย3รส ) 16 ตุลาคม 2554 14:07:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


~lovelybooth~
Location :
Reading , United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Daisypath Anniversary tickers Lilypie Pregnancy tickers
Friends' blogs
[Add ~lovelybooth~'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.