Bloggang.com : นับหนึ่งด้วยกันไหม : Lime Cake with Poppy Seeds

Lime Cake with Poppy Seeds

สวัสดีค่ะ หลังจากขี้เกียจตัวเป็นขนไม่ได้อัพบล็อกเลย กลับมาวันนี้เลยมาขออัพบล็อกส่งการบ้านคุณ T+c+ake Time 2002 ซะหน่อยค่ะ

"Lime Cake with Poppy Seeds" เป็นเค้กบัตเตอร์รสชาตินุ่มอมเปรี้ยวแถมเคี้ยวมันเพราะใส่เม็ดป็อปปี้ลงไปด้วย พิมอยากทำอยู่นานแล้วตั้งแต่เห็นสูตรแต่ไม่มีโอกาสไปซื้อเม็ดป็อปปี้สักที พอมีโอกาสแวะวิลล่าเลยได้สอยมาไว้ในครอบครองค่ะ ครั้งแรกที่ทำแล้วได้ชิมตอนร้อนๆอร่อยมากชิมไปชิมมายังไม่ได้แจกใครเลยหมดซะแล้ว เลยทำเพิ่มอีก 2 ก้อนทันที เอาไปถวายพระ 1 ก้อน ตัดแจกและแช่เย็นเก็บไว้กินอีก 1 ก้อน หุหุๆเรียกว่าของเขาดีจริงๆค่ะ

พิมไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำอะไรไว้เลยนะค่ะ เพราะไม่ได้ตั้งใจจะอัพบล็อคตั้งแต่แรก แต่ว่าเค้กมันอร่อยจริงๆ เลยเอาชิ้นสุดท้ายที่เหลือนี้มาถ่ายรูปไว้ เพื่อเอามาเป็นตัวกลางบอกต่อความอร่อยอีกทีค่ะ

ตามไปดูต้นฉบับของคุณ T+c+ake Time 2002 ได้ที่นี่ค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=alisabeth&month=02-2010&date=20&group=4&gblog=7

ส่วนผสมตัวเค้ก

- แป้งอเนกประสงค์ 175 กรัม (พิมใช้แป้งบัวแดงค่ะ)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยสดรสเค็ม 115 กรัม (พิมใช้เนยจืด 115g+ เกลือ 1 ชช.)
- น้ำตาลทราย 175 กรัม
- ไข่ไก่ no.1 2 ฟอง (พิมใช้เบอร์ 3 ค่ะ)
- นมสด 1/3 ถ้วย
- Poppy Seed ใหม่ๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม Lime Glaze

- น้ำมะนาวไทยคั้นสด 1/4 ถ้วย
- ไอซิ่ง 100 กรัม

*ให้เตรียมน้ำเชื่อมก่อนตีเค้กค่ะ เพราะต้องทาผิวเค้กตอนร้อนๆ ขั้นตอนนี้ผสมง่ายๆ เอาน้ำมะนาวกับไอซิ่งตั้งไฟค่ะ คนให้ละลายเข้ากันดีแล้วยกลงพักไว้ค่ะ

วิธีทำตัวเค้ก (พิมทำแบบตามถนัดของพิมเองนะค่ะ ไม่ละเอียดเลย ยังไงลองดูของคุณT+c+ake Time 2002นะค่ะ)

- เตรียมพิมพ์ ใช้เนยขาวทาพิมพ์ ปูกระดาษที่ก้น
- ตีเนยกับน้ำตาลจนกลายเป็นครีมข้นสีขาว
- ใส่ไข่ ใส่นม ใส่แป้ง ตีให้เข้ากันแล้วใส่เม็ดป็อปปี้ค่ะ
- อบไฟ 150 องศา 40-50 นาที
- พอสุกแล้วแซะออกจากพิมพ์ แล้วทาน้ำเชื่อมมะนาวลงบนเค้กค่ะ แล้วรอน้ำเชื่อมเหือดซึมเข้าไปในตัวเค้ก แล้วทาซ้ำไปมาจนน้ำเชื่อมหมดค่ะ ผิวเค้กจะอิ่มน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวๆ หวานๆ และหอมมะนาวไทยมากๆ

Create Date : 09 มิถุนายน 2554

Last Update : 9 มิถุนายน 2554 16:22:41 น.

5 comments

Counter : 1106 Pageviews.