Bloggang.com : ฟองเบียร์นุ่มๆ : ทะเลผัดผงกะหรี่...

ทะเลผัดผงกะหรี่...

วันไหนที่ยุ่งๆ ไม่ค่อยมีเวลาทำกับข้าว
เมนูนี้มักจะผุดออกมาจากสมองอันน้อยนิดของเบียร์เสมอ
เพราะวัตถุดิบ มีอยู่ตลอด และใช้เวลาเตรียมไม่นาน
วิธีทำก็ง่าย แป๊ปเดียวก็หอมฉุย พร้อมทานแล้ว
เตรียมของเสร็จ คุณน้องสาวเข้ามาในครัว เลยสอนวิธีทำไปด้วยเลย
เวลาคุณพี่ไม่อยู่ หรือไม่ว่าง จะได้รอดพ้นจากเมนูไข่ และ มาม่า คิ คิ

วัตถุดิบ

1. กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู (วันนี้ไม่มีอ่ะ)
2. พริกแดงใหญ่
3. หัวหอมใหญ่
4. คื่นช่าย
5. ต้นหอม

น้ำปรุงรส

1. นมสด
2. น้ำมันพริกเผ่า
3. ซิอิ๊วขาว
4. น้ำมันหอย
5. ไข่ 2-3 ฟอง
ุ6. น้ำตาล
ึ7. ผงกะหรี่

+ เริ่มเลยนะคะ +

+ หอมใหญ่ซอย, พริกแดงหั่นแฉลบ, ขึ้นช่ายกับต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณ 1 นิ่ว เตรียมไว้ค่ัะ +

+ ปลาหมึกหั่น กุ้งผ่าหลัง พักไว้ค่ะ +

+ พร้อมทุกอย่างแล้ว...ก็ลงมือเตรียมน้ำปรุงรสได้เลยค่ะ +

+ ใส่ผงกะหรี่ประมาณ 1 ชช , นมครึ่งถ้วยค่ะ, น้ำมันพริกเผา อันนี้ตามชอบนะคะ , น้ำตาลนิด, น้ำมันหอยประมาณ 2 ชต, ซิอิ๊วขาวจิ๊ดนึง ตามด้วยไข่ค่ะ ผสมให้เข้ากัน+

+ ตั้งเตา น้ำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันซักครู่ แล้วใส่ปลาหมึกกุ้งที่เราเตรียมไว้ลงผัดค่ะ +

+ พอกุ้งและปลาหมึกสุก เราก็เติมน้ำปรุงรสค่ะ คนๆในกระทะด้วยนะคะ เพราะในน้ำปรุงเรามีไข่ เดี๋ยวไข่จะเกาะกันเป็นก้อนค่ะ ผัดจนไข่สุกค่ะ แล้วจึงใส่ต้นหอมและขึ้นช่าย ปิดเตา เตรียมจานค่ะ +

+ เสร็จแล้วค่ะ ทะเลผัดผงกะหรี่ เมนูเร่งด่วน...by nubeerja +

ขอให้ผู้เยี่ยมชมบล๊อกนี้ มีความสุขทุกคนนะคะ
เมนูใหม่ๆ จะตามมาค่ะ...นู๋เบียร์ฝึกทำกับข้าว...ถ้ามีข้อเสนอแนะใดๆ หลังไมค์ได้เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

Create Date : 23 สิงหาคม 2552

Last Update : 23 สิงหาคม 2552 20:38:56 น.

1 comments

Counter : 986 Pageviews.

thanks for the nice cooking tips ;)

โดย: lamaiporn IP: 212.99.255.54 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:13:02 น.