วิธีการการปรุงอาหารอย่างง่ายๆ

บะหมี่ไข่

ส่วนผสม

• บะหมี่ไข่
• ผักกาดขาว หรือ ถ้าไม่มีก็สามารถใช้ ผัดกาดแก้ว แทนก็ได้
• ผักชีต้นหอมถ้ามี
• พริกไทย
• รสดี
• กุ้ง หรือ เนื้อสัตว์ที่มี เช่น ไก่ หรือ หมูสับ
• เต้าหู้ทอด ถ้าเป็น Vegetarian
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

1. ลวกบะหมี่ไข่ให้สุก ก่อนลวก ล้างด้วยน้ำเปล่าหนึ่งรอบค่ะ หลังจากนั้นพอบะหมี่สุก ให้นำมาคลุกกับน้ำมัน ถ้ามีกระเทียมเจียวก็สามารถนำมาคลุกได้เช่นกัน
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่รสดี น้ำตาล นิดหน่อย ซีอิ๊วขาว พริกไทย พอน้ำเดือดให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เรามีในตู้เย็น มีอะไรก็ใส่ๆ ลงไปค่ะ ตามสไตล์เจ๊ยิ่งตัก จากนั้นค่อยใส่ผักตามลงไป เพราะผักจะสุกเร็วมาก แล้วปรุงรสชาติให้เข้าทีเข้าทาง
3. ตักน้ำซุปที่เราได้ทำมาข้างต้น ราดไปบนบะหมี่คลุกน้ำมันหรือกระเทียมเจียวที่เราเตรียมเอาไว้ ตามด้วยการโรยหน้าด้วยผักชี แต่อย่าเป็นผักชีโรยหน้านะคะ อันนั้นไม่งาม ต้นหอมและพริกไทยตามลำดับค่ะ