Group Blog All Blog
|
....\\\..First bake by myself...//// Nov. 10 2013 ขึ้นชื่อ blog ว่า " First bake by myself" แน่นอนว่าต้องมีเททิ้งกันบ้าง.....  เพิ่งได้เตาอบมาใหม่ค่ะ พี่ชายซื้อมาให้ ชีวิตไม่เคยจะคิดซื้อเพราะกลัวเปลืองไฟ...  (แอบงกนิดนึง)ก็เลยลองหัดทำขนมเมอร์แรงค์ (Meringue) เข้าไปดูมาจาก blog แม่ปูขาเก เซมารู แต่ลูกศิษย์ฝีมือแย่นิดนึงนะคะ สูตรขนมก็เอามาปรับนิดหน่อยตามของที่มีค่ะ สูตรก็ไม่มีไรมาก 1. ไข่ขาว 2 ฟอง 2. กลิ่นวนิลา 3. น้ำตาลไอซิ่ง กะเอาค่ะ 4. ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ 5. เกลือนิดหน่อย 6. แมคคาเดเมีย ปริมาณเนี่ยไม่อยากบอกเลย ว่ามั่วเอาตามความรู้สึก...55555 วิธีทำก็ง่ายสุด ๆ ค่ะ แยกไข่ขาวออกมาแล้ว อย่าให้ไข่แดงปนมาด้วยนะคะเดียวเวลาตีมันไม่ฟูค่า จากนั้นเติม ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ ซักครึ่งนิดหน่อย ปลาย ๆ ช้อนชา ใส่กลิ่นวนิลาลงไปมาใจชอบกะว่าให้หอม จากนั้นก็ใช้ตระกร้อตีไข่ไปสักพัก พอเริ่มเป็นฟองก็เติม น้ำตาลไอซิ่งลงไปที่ละน้อย ๆ ก่อน ตีไปเรื่อย ๆ ระหว่างนั้นก็ค่อย ๆ เติมน้ำตาลไปจนหมด ตีไปเรื่อย ๆ จนไข่ขายตั้งยอด....เฮ้อ....เหนื่อยหน้าดูค่ะตีมือเองเนี่ย...  จากนั้นก็ใส่กรวยบีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขรองอบ โรยหน้าด้วย แมคคาเดเมียบด เพื่อความกรุบกรอบ ดูกันเลยดีกว่าว่าหน้าตาออกมาเป็นยังไง อืม...ลืมบอกไปว่าครั้งแรกที่ทำ...เน่าสนิท..  ...กรอบจนไหม๊ทิ้งไปตามระเบียบ ครั้งนี้ตั้งใจม๊าก  ก่อนอบค่ะ....ลืมบอกไปว่าใส่สีลงไปด้วยค่ะ  ดู๊ขนาดมีกรวยบีบยังเบี้ยวอ่ะ....เฮ้อ !!!! และผลงานที่ออกมา ตะเน่ว....    ดีใจน้ำตาไหลพราก....หลังจากครั้งแรกที่โดยพี่ชายเยาะเย้ยว่าทำหนมไหม๊ในที่สุดก็ทำสำเร็จ แถมยังหอบเอาไปฝากพ่อกะแม่ที่ต่างจังหวัดอีก  ไม่ค่อยเห่อเลย....----------------------------------------  ปล. บีบขนมออกจากกรวยไปก็คิดไปว่า ไม๊บีบออกมาเหมือนอุนจิอย่างนี้....แถมดันใส่สีเหลืองอีก...
โอ้ หน้าตา น่ากินจังเลยย
 โดย: เอวาเจลีน
 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:40:21 น.อ๋อว่าหน้าตาออกมาดีออกค่ะ
อยากรู้จังว่ารสชาติเป็นไงคุณวิ แต่อย่าบอกว่าให้ลองทำเองนะคะ ตอนนี้คุณK กำลังลดความอ้วน ต้องหยุดการทำขนมไว้ซักพัก ไม่งั้นทำแล้วไม่มีคนช่วยกินค่ะ ตกลงคุณวิ เริ่มสนุกกับการทำขนมแล้วใช่มั๊ยคะ คราวหน้าจะอบอะไรอีกคะ  โดย: little mouse in big apple
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:39:23 น.อ่านบรรทัดสุดท้ายแล้วหลุดขำ แต่ไม่ได้หัวเราะเยาะน๊า..
อาหารฝีมือแม่ อร่อยที่สุดในโลกค่ะ พี่เชื่ออย่างนั้นนะคะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:02:41 น.น่ากินจัง
โดย: chob IP: 2.139.206.152 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:20:47:43 น.
|
Little My @ Moominland
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] ......Start diary 09/11/12..... |
||||||||||||
