มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Red Velvet Cake สีแดงธรรมชาติจากบีทรูท....

วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเราลองทำ Red Velvet Cake 


สูตรนี้มาจากหนังสือ Red Velvet Chocolate Heartache โดย Harry Eastwood


เป็นหนังสือที่หยิบยืมมาจากห้องสมุดเมื่อสองอาทิตย์ที่แล้ว


เห็นส่วนผสมแล้วต้องทึ่งเค้กทุกก้อนของเธอใส่ผักลงไปด้วยค่ะ


แบบนี้ต้องลองดูว่ารสชาดเป็นเช่นไร.....


ระหว่างเตรียมอุปกรณ์ ลูกมือในครัวก็ขอปลีกตัวไปทาสีตู้เย็นเครื่องครัวของเธอก่อนค่ะ


ตู้เย็นสีแดงแป๊ด......อ่างล้างจานสีแดงแป๊ด.....สรุปทุกอย่างแดงแป๊ดหมด....





ระหว่างนั้นเราก็ขูดบีทรูทรอค่ะ





จากนั้นเราก็ลงมือทำกันเลย ได้ลูกมือมาช่วยแล้ว...





ส่วนผสมทุกอย่างกวนให้กลมกลืนกันในชามอ่าง...รอใส่พิมพ์เข้าเตาอบ





ใช้เวลาอบแค่ 30 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ 160 องศาซี


เสร็จแล้วแต่งหน้าด้วยไอซิ่งค่ะ





อีกมุมหนี่งค่ะ





ตัดแบ่งให้คุณย่าทวดของเด็กๆชิม (คุณย่าทวดมาทานข้าวเที่ยงที่บ้านเราอาทิตย์นี้ค่ะ)


Mmmmm! nice!


เรารู้สึกว่าสีไม่ค่อยแดงเท่าไร สูตรนี้ต้องบอกว่าใส่สีผสมอาหารน้อยมากไม่ใส่เลยก็ได้


สีก็จะออกมาชมพูนิดๆ





เราทา Nutella ระหว่างชั้นน้อยไปหน่อย...





สุรปรวมแล้วรสชาดฝาดนิดๆหวานหน่อยๆ...และได้ความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว Hazelnuts ด้วย


สำหรับเพื่อนๆที่อยากลองทำนะคะ


ส่วนผสมที่ใช้คือ


3 medium eggs


180 g caster sugar


200 g finely grated beetroot


1 vanilla pod


180 g whilte rice flour


180 g ground almonds


1 tbsp cocoa powder


1/4 tsp salt


284 ml buttermilk


1 tsp red food colouring paste


วิธีทำค่ะ


1. ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่บีทรูทและส่วนผสมอื่นๆตามค้นให้เข้ากัน


2. ใส่ buttermilk กับสีผสมอาหาร (จขบ ไม่ได้ใส่สีผสมอาหารค่ะ)


3. ใส่ในพิมพ์ขนาด 18cm-diameter x 5cm-deep ทั้ง 3 พิมพ์


4. อบพิมพ์ทั้ง 3 ในเตาอุณหภูมิ 160 องศาซี ประมาณ 30 นาที


ระหว่างรอพักเค้กที่เพิ่งออกจากเตาเราก็มาทำไอซิ่งแต่งหน้าค่ะ


ส่วนผสมไอซิ่งที่ใช้คือ


170 g icing sugar


2 tbsp water


1/4 tsp cream of tartar


white of 1 medium egg


small pinch of salt


มาทำกันเลยค่ะ


1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามแล้วนำชามไปวางไว้บนหมอน้ำเดือด ไอน้ำจะทำให้น้ำตาลละลาย


2. แล้วก็ตีด้วยเครื่องตีประมาณ 10 นาที


แล้วก็มาแต่งเค้กค่ะ


ระหว่างชั้นเค้ก จขบ ทาด้วย Nutella


จากนั้นก็ปาดไอซิ่งไปรอบๆเค้ก และสุดท้ายก็แปะเจ้า Hazelnuts ที่อบแล้วบดหยาบๆรอบๆเค้ก


เสร็จแล้วค่ะ









Create Date : 07 มีนาคม 2555
Last Update : 7 มีนาคม 2555 4:13:31 น.
Counter : Pageviews.

26 comments
  
เจิม เจิม
เค้กน่าทานจังค่ะ
โดย: simplyusana วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:1:08:31 น.
  
โอ้ ชื่อเค้กเซ็กซี่จัง หน้าตาสวยงามและเป็นเค้กโฮมเมดทึ่ดูดีมากๆ ทำไมเปิ้ลไม่พบหนังสือเล่มนี้ก่อนวาเลนไทน์น้า น่าจะเป็นเค้กในวันแห่งความรักที่เก๋ไก๋ทีเดียว แต่ไม่เป็นไร รอปีหน้าขอลอกสูตรแล้วใช้พิมพ์รูปหัวใจทำ

ขอกรี้ดผู้ช่วยหนึ่งที ทาสีเฟอร์นิเจอร์ได้จ้าบมาก ฮา ฮา แอบเอาสีบีทรูทไปผสมด้วยรึเปล่านี่ ชักอยากเห็นบ้านตุ๊กตาของน้องเอมซะแล้วว่าเป็นไง
โดย: นุุท (chay_tbh ) วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:2:05:57 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ เเบมไม่ค่อยถนัดขนมอบเลย เเม่ลูกช่วยกันทำน่ารักจริงๆเลย
โดย: เเบม (Chip_biscuit ) วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:2:35:57 น.
  
เข้ามชิมด้วยคนค่ะ
โดย: bear hunt วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:2:57:11 น.
  


สวยงามมากพี่เปิ้ล
งานนี้น้องเอมเป็นผู้ช่วยคนเก่งนะคะ
ใส่ผ้ากันเปื้อนน่ารักเชียว
หนูชอบสีแดงเหมือนน้องแซคเลยค่ะ

เค้กใส่บีทรู้ท ว๊าวๆ ไอเดียเยี่ยมค่ะ
ไม่เคยลอง เคยแต่แครอทกะซูคินี่ค่ะ
สีออกมาก็สวยสมชื่อเลย
ไม่ต้องใส่สีผสมอาหารเพิ่มยังได้เนาะ
โดย: anigia วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:3:39:40 น.
  
น่าทานมากค่ะพี่เปิ้ล
สาวน้อยก็น่ารักมากๆ เลย
เห็นแล้วกรี๊ด อยากจับมาหอมแก้ม
โดย: Close To Heaven วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:3:42:13 น.
  
เค้กน่าทานมากค่ะพี่เปิ้ล ใช้สีจากธรรมชาติ สวยด้วย อร่อยด้วย ผู้ช่วยน่ารักมากกกก ผมดำขลับเชียว ชอบจังเลยค่ะ กี่ขวบแล้วคะเนี่ย
โดย: somjaidean100 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:4:31:56 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่เปิ้ล

น้องท่าทางทะมัดทะแมงมาก
แบบนี้โตขึ้นมาต้องชอบทำเบเกอรี่มากๆเลยนะครับ

ขนมน่าทานมากเลยครับ


หมิงหมิงปิดเทอมแล้วครับพี่
แต่คงให้เล่นต่อที่ รร. สึกครึ่ง
อยู่ที่บ้านสักครึ่งครับพี่

ตอนนี้อยู่บ้าน
เพราะปลายเดือนผมจะพาหมิงหมิงไปเที่ยวทะเลครับ


เรื่องราวที่ รร. ยังมีต่อครับ
กำลังเขียนอยู่พอดีครับพี่







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:5:49:57 น.
  
น่ารักดีจังค่ะ ที่เห็นสองคุณแม่คุณลูก ช่วยกันทำขนม !
เป็นกิจกรรมที่ปลูกฝังต่อทัศนคติที่ดีในเรื่อง
ความสัมพันธ์ และงานครัว ให้เด็กๆด้วยคร้าคุณเปิ้ล

ของเล่นใหม่ของเราก็เป็นการตอบสนองความอยาก
ไปได้อย่างหนึ่งแล้วละค่ะ
รอให้เครื่องเก่าใช้งาน โอเวอร์โหลดเยอะๆ มาหลายปี
ได้เวลาเปลี่ยนใหม่กันซะที
ทำให้ เอ็นท์จอย ไลฟ์ กับการนั่งอยู่หน้าคอมฯ เพิ่มมากขึ้น
(แต่อาจจะมีโรค ตามมาทีหลังก็ได้ อิอิ)
พูดแล้วก็อยากบอกเหมือนกันว่า เราก็ยังมีกิเลสก้อนใหญ่ๆ อยู่อีก 2 อย่างที่อยากให้
"ความฝันนั้นเป็นจริง 555

วันนี้วันพระใหญ่ วันแห่งความรักทางพุทธศาสนา
ขอให้คุณเปิ้ลและครอบครัวมีความสุขมากๆทุกๆคนค่ะ
โดย: tui/Laksi วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:53:57 น.
  
P'Ple....
You made my favorite cake. I love beet cake.
Your cake looks so yummy. I wish I could grab a piece out of the monitor. Your assistant is adorable. I think her smile is the secret ingrdient in this recipe.
โดย: blueberryblossom วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:12:09:26 น.
  
มาชิมเค้กสีแดง ๆ จ้าน้องเปิ้ล
สารภาพว่าพี่ไม่เคยทานเค้ก red velvet เลย
เพราะใจไม่กล้ากับสีแดงเข้ม
แต่ถ้าทำมาจากสีธรรมชาติแบบนี้คงกินได้อย่างสบายใจจ้ะ วันไหนว่าง ๆ จะมาลอกการบ้านด้วยน๊า..

ว๊าว..ไปบ้านไหนที่มีเด็ก หรือแม่ลูกเข้าครัวนี่ มันเป็นความน่ารักมาก ๆ เลยนะคะ คราวหน้าให้เอาน้องเอมออกสื่อบ่อย ๆ หน่อยนะค๊า ชอบดูเวลาเด็ก ๆ เข้าครัวค่ะ น่ารักดีชอบ ๆ ๆ
โดย: พี่โอ ไม่ได้ล็อคอินค่ะ IP: 101.109.227.222 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:13:35:28 น.
  
พี่เปิ้ลทำเค้กนี้ออกมาสีสวยดีจังค่ะ
อ๋อเคยทำหนนึง แต่ออกมาไม่แดง
ไม่กล้าใส่สีแดงมากมั้ง
แล้วก็ไม่ได้แต่งหน้า เพราะขี้เกียจตีครีม
เลยตัดสินใจว่าไม่เอาลงบล็อกดีกว่า มันไม่สวยอย่างนี้เลยค่ะ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:23:11:14 น.
  
พี่เปิ้ลขา
น่ากิน น่าชิมจังเลย

หนึ่งแพ้ทางเค้กที่ต้องแต่งหน้าค่ะ
ยังไม่มีเวลาหัดทำเลย
ว่าแต่ whilte rice flour คือแป้งอะไรคะ

ขอบคุณนะคะที่ไปอิ่มบุญด้วยกัน
มีโอกาสอยากชวนพี่เปิ้ลไปเช่นกันค่ะ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:23:40:35 น.
  
สวัสดีค่ะคุณเปิ้ล
เค๊กน่าทานมากสีสวย มีลูกมื้อน่ารักด้วย
พรุ่งนี้กลับมาโหวตให้นะ

แวะมาราตรีสวัสดิ์ ฝันดีนะคะ
โดย: pantawan วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:1:30:29 น.
  
อยากลองชิมสักชิ้นค่ะ น่ากินจัง
โดย: ALDI วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:3:30:12 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่เปิ้ล






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:6:43:55 น.
  
พี่เปิ้ลคะน่าทานมากกกกกก แต่คนช่วยน่ารักอะ กรี๊ด ๆ อายุเหมือนจะใกล้ ๆ ชาร์ลอตต์ (ชาร์ลอตต์จะเจ็บขวบแล้วคะ)

อ้อ เอาไก่ผัดพริกหน่อไม้ดองมาฝากถึงที่เลยคะ แลกกัน ๆ แหะ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:20:44:26 น.
  
มาจกเค้กสวยๆสีแดงๆอีกหนึ่งชิ้นค่ะพี่เปิ้ล อิอิ
เอาหมึกอบมาแลกด้วยเด้อ ทำน้อยจัดของมันแพง 555

โดย: anigia วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:22:08:09 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณเปิ้ล
ขนมน่าทาน ลูกมือน่ารักมาก
มีน้ำมะนาวมาฝากค่ะ


โหวต
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
nulaw.m Home & Gargen Blog ดู Blog
MamaBun Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: pantawan วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:10:56:58 น.
  
มาช่วยชิมเค้กสีแดงๆๆคร้า
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:15:28:39 น.
  

สีน่ากินดีจ้ะเปิ้ล ลูกมือ น้องเอม สนุกเลยสิ

เค้กผสมผัก...ถ้าไม่มีกลิ่นผักเลย เราคงหลอกล่อเด็กๆ ได้เนอะ




โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:15:46:02 น.
  
สวัสดีค่ะพี่เปิ้ล น่าท่านมาก ๆ เลยค่ะ แถมยังได้ผู้ช่วยมือใหม่ที่น่ารักมาก ๆ เลย บีทรูทตอนมาอยู่บ้านเขาใหม่ ๆ กินมันแทบทุกวันเลยค่ะ ทำเป็นสลัดอร่อยมาก แต่ไม่เคยลองชิมในรูปแบบเค้กเลย เคยกินแต่แครอทเค้ก ไว้เดี๋ยวว่าง ๆ จะลองสูตรไปหัดทำบ้างนะคะ แต่คงต้องหาคนมาช่วยกินให้ได้ก่อน

ปล. 555 บล็อกนอกบ้านก็อัพมานานแล้วเหมือนกันค่ะ อัพคนเดียวไปเรื่อย
โดย: prunelle la belle femme วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:18:07:40 น.
  
สวัสดีค่าพี่เปิ้ล
บุ๊งทำ smoothie กี่ทีก็ไม่เคยตวงเลยค่ะ
กะๆ เอาจริงๆ
ประมาณว่าน้ำแข๊งเท่่านี้
ผลไม้เท่านี้
มีแต่โยเกิร์ตที่ใส่เท่ากันทุกครั้งค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:1:26:01 น.
  
วันนี้เอารีวิวร้านอาหารไทยในบรัสเซลล์มาฝากพี่เปิ้ลด้วยคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:3:20:33 น.
  
มาบอกคุณเปิ้ลว่า ได้รับหนังสือ จาก นครปฐมเรียบร้อยแล้วนะค่ะ
ฝากขอบคุณทั้งคุณเปิ้ลและที่บ้านเมืองไทยอย่างมากๆค่ะ
ลืมเลยอ่ะค่ะ คิดว่าบอกยกเลิกไปแล้วซะอีก
ขอบคุณมากมายอีกหลายๆครั้ง

ขอให่คุณเปิ้ลและครอบครัวทุกคนมีความสุขมากๆ
มีกิจกรรมร่วมกันสนุกๆนะค่ะ จะติดตามลุ้นอ่านต่อไปจร้า!
โดย: tui/Laksi วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:4:32:58 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณเปิ้ล
มีทับทิมกรอบรวมมิตรมาฝาก
ทานแล้วจะได้สดชื่นๆนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 12 มีนาคม 2555 เวลา:23:04:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)
MamaBun
Location :
Leeds  United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]



เรื่องราว...มากมายของเด็กน้อยที่

.....เล่นไปมั่วๆ.....
.....เที่ยวไปทั่วๆ.....
.....เรียนไปเรื่อยๆ.....



ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาทักทายนะคะ