Group Blog |
ขนมปังนิ่มทนนิ่มนาน ช่วงนี้ปิดเทอมแล้วออเดอร์ขนมหมอกก้อเงียบค่ะ เอ๊ะเกี่ยวกันมั้ยเนี่ย555อากาศก้อร้อนแสนจะร้อนวันๆกินแต่น้ำเย็นเลยค่ะ ข้าวปลาก้อพาลไม่อยากกินซะด้วยแต่พอตกเย็นที่บ้านหมอกจะมีลมเย็นๆไม่รู้พัดมาจากไหนทุกวันเมื่อวานตอนค่ำขณะนั่งเล่นคอม ตามปกติ แล้วลมเย็นเมื่อวานก้อพัดพาเอากลิ่นขนมปังหอมๆจากโรงงานทำขนมปังใกล้ๆบ้านหมอกนี่แหละลอยมาปะทะจมูกอย่างแรงความอยากบังเกิดในทันใด เกิดอยากทำหนมปังขึ้นมาอีกครั้ง(ครั้งแรก กับครั้งที่สอง ยังไม่เข้าตาเลยจะทำครั้งที่สามละ) แถมฮึกเหึมอยากลองทำขนมปังแบบที่เค้ามีใส้ใส่ด้วยแต่อยากหาสูตรที่ง่ายๆหน่อยก้อเสริชอากู๋สิคะจะยากอะไรแล้วก้อไปได้สูตรนี้มาชื่อน่าสนใจทีเดียวจากบล้อกคุณแม่ครัวจอมมั่วนิ่ม ขนมปังนิ่มทนนิ่มนานสูตรนู๋หน่องแหะๆพอเห็นมีชื่อคุณพี่หน่องการันตีอยู่ก้อรีบจดสูตรยิกๆเลยเพราะปลื้มพี่เค้าเป็นทุนเดิมอยู่แล้วตั้งแต่สมัยยังไม่มีล้อกอินพันทิปโน่นแน่ะ แต่หมอกดูขั้นตอนการทำจากบล้อกคุณแม่ครัวจอมมั่วนิ่มเลยนะคะ ต้นตำหรับเป็นขนมปังมะพร้าว ต้องการดูสูตรต้นฉบับคลิกที่นี่ค่ะ --> ขนมปังมะพร้าว
หมอกถ่ายรูปมาไม่ละเอียดนะคะเพราะตอนแรกก้อไม่ได้คิดว่าจะมาอัพลงบล้อกหรอกเพราะกลัวออกมากินม่ายล่าย อันนี้หมอกทั้งนวดด้วยมือทั้งนวดด้วยไม้ได้มาแค่เนี้ยค่ะ
หาความเนียนไม่ค่อยได้เลยอ่ะแล้วก้อพักแป้งไว้ เมื่อแป้งขึ้นดีแล้วก็นำมาต่อยสักพลั่กสองพลั่กเพื่อไล่ลม แล้วตัดแบ่งก้อนเท่าๆ กัน แล้วแต่ใครชอบขนาดเล็กใหญ่แค่ไหนค่ะ คลึงแป้งที่ตัดไว้เป็นก้อนกลมๆ ค่ะ เรียงลำดับก่อนหลังไว้ด้วยนะคะ พักแป้งที่คลึงกลมไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนนำมาขึ้นรูปค่ะ ใช้พลาสติกใสคลุมแป้งกันลมไว้ด้วยค่ะ
เนยเค็ม 1 ชต. หมูหยอง 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ชต. มายองเนส 1/2 ชต. วิธีทำก็ละลายเนย เสร็จแล้วก็ใส่น้ำพริกเผาและมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยหมูหยอง คนเข้ากันรอใส่ไส้ค่ะ เสร็จแล้วเราก็จัดการขึ้นรูปขนมปังหมูหยองก่อนเลยค่ะ นำแป้งที่คลึงไว้มาหนึ่งก้อน หมอกเอาไม้นวดแป้งนวดให้แผ่ออกเป็นวงกลมๆแล้วตักใส้หมูหยองวางลงไปตรงกลางแล้วห่อวางใส่ถ้วยจีบที่รองถ้วยกระดาษแล้วค่ะ ส่วนใส้กรอก ก้อหาดูวิธีขึ้นรูปในเนตแล้วมาขึ้นมั่วๆเอาค่ะได้มาแล้วก้อพักแป้งไว้อีก20นาที แล้วจึงอุ่นเตาอบ 180 ซีใช้เวลาอบประมาณ 12-15 นาที  เมื่อขนมมีสีเหลืองนวลสวย เอาออกจากเตาอบแล้วทาเนยทันทีเพื่อความเงางามค่ะ  พอไหวมั้ยคะหน้าตาขนมเดี๋ยวไปหาเหยื่อช่วยชิมก่อน เอาไปแจกเด็กๆที่มาเรียนพิเศษที่บ้านอาดีกว่า ดูกันชัดๆก่อนนี่ขนมปังใส้กรอกค่ะ  ขนมปังใส้กรอกอันนี้หั่นครึ่งใส้กรอกค่ะ  ใส้หมูหยองน้ำพริกเผา  ลองชิมใส้หมูหยอง  ทำเองมันดีตรงเนี้ยใส้ตู้มเลยค่ะ อิอิ อันนี้ใส้หมูหยองเหมือนกัน  บ่ายนี้กินหนมปังกะน้ำส้ม  ลืมก้นหนมปังขอโชว์หน่อยค่ะ  ขอตัวเอาหนมปังไปแจกเด็กก่อนนะคะ ไปล่ะค่ะ บ๊าย บาย
|
little foggy
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?] Friends Blog
Link |
||||||||||||
Sweet Heart Of Bake
น่ากินด้วยค่ะ