ชอบกินค่ะ จะลองไปทำดู

ปาน...
ลองทำดูนะ ถ้าไม่เข้าใจตรงไหนก็ถามไว้ในนี้แหละ
เดี๋ยวเพื่อนจะมาตอบ
..................................................................
คุณ pinkwith ค่ะ เราก็ชอบกิน ลองทำดูนะอร่อยเลยหละ

ชอบดูรูปคนทำอาหาร แต่เราทำไม่เป็นค่ะ เข้ามาเยี่ยมชม

ขอ add บล็อกเลยนะคะ เพราะชอบกินมากๆ ค่ะ จะไปซื้อเค้า ก็เปลืองต่อปริมาณการกินครั้งนึง เลยตัดใจเลิกๆ กินไป คราวนี้จะได้ทำกินทุกวัน

คุณลี ได้เลยค่ะ ทำแล้วอร่อยหรือเปล่ามาเล่าให้ฟังหน่อยนะคะ เปลี่ยนเป็นรสโอวัลติน ชา กาแฟ ได้ตามชอบเลยค่ะ

ชอบกินเหมือนกันค่ะ ขอไปลองทำดูบ้างนะคะ

เจลาติน ต่างกับผงวุ้นยังไง
แล้วหาซื้อได้ที่ไหนอ่ะ

สวัสดีค่ะคุณlittlef inger
เข้ามาขอจดสูครไปลองทำดูบ้างนะค๊ะ

ชายผู้ชอบทานอาหารมาก เข้ามาลองเอาสูตรไปทำดู ได้เรื่องอย่างไรแล้วจะเล่าให้ฟัง ขอบคุณครับ

อิอิ แวะเข้ามาชมดูเพื่อจะมีสูตรเด็ดมาใหม่ เต้าหู้ของผมตอนนี้กำลังขายดีเลย ติดต่อกลับได้ที่ Au_thanatorn@hotmail.com เพื่อจะแรกเปลี่ยนความคิดกันได้นะครับ

ที่บอกว่านมข้นรสจืด มันใช่นมสดรสจืดอ่ะเปล่า

กลัวบูดอ่ะ ทำยังไงไม่ให้บูดโดยไม่ใช้สารกันบูด

ความเป็นมา ::
เต้าหู้นมสด เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองเพชรบุรี ความจริงแล้วมิได้เป็นน้ำเต้าหู้ แต่เป็นนมสดผสมกับนมข้นแล้ว นำไปต้มกับวุ้นทำให้ดูคล้าย ๆ เต้าหู้จึงเรียกติดปากว่า “เต้าหู้นมสด” ซึ่งสามารถหาซื้อรับประทานได้ตามร้านค้าในตัวเมืองเพชรบุรี
ส่วนประกอบ ::
ปริมาณสุทธิ 150 CC / แก้ว
เนื้อวุ้น 70 % นมสด 25% ฟรุ๊ตสลัด/ธัญพืช 5%
**ฟรุ๊ตสลัด ประกอบด้วย มะละกอ+สับปะรด+วุ้นมะพร้าว
**ธัญพืช ประกอบด้วย ลูกเดือย+ถั่วแดง+ข้าวโพด
การเก็บรักษา ::
สามารถเก็บ ได้ 7 วัน ในอุณหภูมิ 1-4 °C


!!! ด่วน เปิดสอนสูตรเต้าหู้นมสด
เข้าไปดูรายละเอียดได้ที่
http://www.geocities.com/nutchapa_ck/

ตอบคุณต้องการทำตอบนะคะ
-นมข้นรสจืด คือนมที่เข้าใช้ทำอาหารนะคะ เช่นใส่ต้มยำ หรือเหยาะบนน้ำเข็งที่ขายตามรถเข็น
-นมสดรสจืด คือนม UHT ค่ะ แต่รสจืด ไม่ใช่รสหวาน สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ


ยินดีกับคุณเต้าหู้นมสดเลิศรสด้วยค่ะ ที่ขายดิบขายดี ขอให้ขายดียิ่ง ๆ ขึ้นค่ะ

คุณมีนค่ะ ใส่ตู้เย็นค่ะ ช่องตรงกลางนะ สำหรับตู้เย็นแบบ 3 ช่อง ไว้ได้ประมาณอาทิตย์ถึงสองอาทิตย์นะคะ นานเกินคงบูดมั้งค่ะ

อยากทราบว่าของคุณมีกี่รส และเจอปัญหาสีเปลี่ยนบ้างหรือปล่าวครับ

มันน่าสนุกดีเนอะ เราเป็นผู้ชายทำไม่ค่อยเก่งครับ
แต่อยากขายเป็นตัวแทนให้เอาป่าว

มีประโยชน์มากเลยครับ ขอบคุณครับ

ถ้าเราต้องการรสชาติต่างๆหละ เช่น ช๊อกโกแล็ต เหมือนกับนมรสต่างๆทำไงอะ nana.hotmail

อยากรู้ว่าทำไมเมื่อทำเต้าหู้นมสดแล้ว พอผ่านไปแค่เพียง 2 วัน มันมีลักษณะยืดเป็นยาง ๆ ด้วยอ่ะค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ ช่วยตอบทีนะคะ

อยากทราบถึงประโยชน์ของเต้าหู้นมสดค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชมค่ะ ถ้าเข้ามาเจอก็จะตอบให้นะคะ เพราะอันนี้เขียนไว้นานมากแล้ว ไม่ค่อยได้ย้อนเข้ามาดูค่ะ

เจ้าของกระทู้ไม่เคยทำขายนะคะ ทำกินที่บ้านเฉย ๆ ตอบเท่าที่พอจะรู้นะคะ

คุณโอ ประโยชน์หรือค่ะ ก็ลองดูส่วนผสมนะคะ ส่วนใหญ่จะเป็นนมนะคะ แล้วก็ผลไม้ ประโยชน์อย่างอื่น ฮ่า ๆ ไม่รู้เหมือนกันค่ะ

คุณ nokkapood น่าจะภาชนะที่บรรจะไม่สะอาดพอนะคะ แก้วที่ใส่นะคะ ต้องล้างให้สะอาด พึ่งให้แห้งก่อนค่ะ ลองดูนะ

คุณเต้าหูนมสดเลิศรสค่ะ ดิฉันไม่ได้ทำขายค่ะ ทำกินกันในบ้าน เพราะเป็นคนชอบกิน แต่ที่นี่สิงคโปร์ไม่มีขายค่ะ เลยทำเอง เคยทำแต่รสนมสดค่ะ สีไม่เปลี่ยนค่ะ กิน 3 วันก็หมดแล้ว ทำครั้งหนึ่ง 10-15 ถ้วยค่ะ

คุณ nana ค่ะ ก็เติมรสชาติที่ต้องการไปค่ะ เห็นที่เพื่อนทำนะคะ เช่น กาแฟ ชา จะได้กลิ่นและรสชาตินะค่ะ ลองดัดแปลงดูคะ

เจอครั้งแรกไม่รู้ว่าเป็นอะไร ไม่รู้จักเลย เลยลองชิมดู อร่อยม๊าก มากค่ะ แล้วจะลองไปทำดูนะค่ะ รอชิมนะค่ะ

เป็นลูกค้าของเต้าฮวยนมสดเลิศรสอยู่เหมือนกัน ลูกๆชอบมาก โดยเฉพาะรสเผือก..อร่อยมาก..เลยอยากเข้ามาหาสูตรทำเองมั่ง

ขอบคุณค่ะ หาสูตรทำเต้าหู้นมสดไปทำบุญค่ะ แล้วจะส่งข่าวนะคะว่าสำเร็จหรือไม่ คือประมาณว่าทำอาหารเก่งน่ะคะ

เป็นคนหนึ่งที่ชอบทานเต้าหู้นมสดมาก ดีใจที่ได้สูตร ขอบคุณมากคะ

เต้าหู้นมสดข้าวบาร์เล่ย์บ้านบัวดิน เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วย โปรตีน(มากถึง 7g), แคลเซียม, และวิตามินอื่นๆอีกมากมาย
ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รัปทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่วัยทำงาน และผู้สูงอายุ มีรสชาติที่หอมอร่อย เข้มข้น

เต้าหู้นมสดข้าวบาร์เล่ย์บ้านบัวดิน มีรสชาติที่แตกต่างจากเต้าหู้นมสดทั่วๆไปที่ท่านเคยรัปทานมา
เต้าหู้นมสดข้าวบาร์เล่ย์บ้านบัวดินผลิตจากนมสดจริงๆ ไม่ใช่นมผงละลายน้ำอย่างที่ยี่ห้ออื่นๆทำ และใช้นมสดในปริมาณที่สูงมากๆ
ดังนั้นเมื่อท่านได้รัปทานเต้าหู้นมสดของเรา 1 ถ้วยก็จะได้คุณค่าเทียบเท่ากับดื่มนมสดๆ 1 แก้ว
คือมีปริมาณโปรตีนที่สูง คาร์โบไฮเดรต(แป้ง)ที่ต่ำ มีปริมาณแคลเซียมที่สูง
และยังรัปทานง่ายคือมีรสชาติที่หอม หวาน มัน กำลังพอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป

ประโยชน์ที่เต้าหู้นมสดของเรามีมากกว่าการดื่มนมสดธรรมดาคือ เราได้ใส่ข้าวบาร์เล่ย์คุณภาพดีลงไป
ซึ่งจะทำให้อิ่มท้อง และยังมีกากอาหารในปริมาณที่สูง(ช่วยในการขับถ่าย) ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นแหล่งของวิตามิน B ต่างๆ ที่ช่วยในเรื่องระบบประสาท การเผาผราญไขมัน ฯลฯ
ดังนั้นท่านจึงสามารถทานเป็นอาหารว่าง หรือจะแทนอาหารเช้า หรือในมื้อที่รีบเร่งก็ได้
โดยท่านสามารถมั่นใจได้ว่าท่านจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอ ในมื้อนั้นๆ

สาขาแพร่ ติดต่อได้ที่ 081-8854046 , 081-6719667
สาขากรุงเทพ ติดต่อได้ที่ 089-4905042 , 081-9923023

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kasteo&month=10-2007&date=16&group=1&gblog=3

ดีจังเลยเราเปิดร้านก่แฟสดมีสูตรแล้วจะได้ทำขายคู่กัน

ขอบคุณมากนะคะ กำลังหาสูตรพอดีเลย ลองทำทานก่อนนะ แล้วจะบอกว่าเป็นไง

การทำเต้าห้นมสด มีเคล้ดลับอะไรเพิ่มเติมอีกรึเปล่าคะ บางทีทำแล้วนิ่มเกินไป และสูตรที่ใช้ทำก็มีแตกต่างกันไปนะค่ะ อยากได้สูตรที่แน่นอนน่ะค่ะ

ชอบทาน "เต้าหู้นมสด" มาก
เลยค่ะ อร่อยมากๆเลย แล้วจะ
ลองนำสูตรนี้มาลองทำดูนะคะ

ชอบทานเต้าหู้นมสดมากเลยค่ะ มีประโยชน์ และรสชาติหอมหวานอร่อย

ชอบมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ

อยากทำเป็นมานานแล้ว หามาตั้งนาน เจอสูตรนี้จะลองทำดูหว้งว่าคงจะทำออกมาดีเหมือนที่สูตรบอกนะคะ ขอบคุณค่ะ

อยากทำเป็นมานานแล้ว หามาตั้งนาน เจอสูตรนี้จะลองทำดูหว้งว่าคงจะทำออกมาดีเหมือนที่สูตรบอกนะคะ ขอบคุณค่ะ

อยากจะขอแผนธุรกิจเต้าหู้นมสด เพื่อนำไปทำรายงาน
จะพอมีหรือเปล่าคะ ขอบคุณคะ

แผนธุรกิจเต้าหู้นมสด กรุณาส่งให้ที่ ต้องการมากเลยเพื่อทำรายงาน
panda_fern@hotmail.com
ขอบคุณมาก

จำหน่ายเต้าหู้นมสด สูตรเพชรบุรีแท้ ราคาแก้วละ 12 บาท บริการส่งถึงที่ หรือสอบถามได้ที่ คุณวรพงศ์ 086-5037957

ด่วน!! เปิดสอนสูตรเต้าหู้นมสด สูตรเพชรบุรี
หอม หวาน มัน อร่อย เข้มข้น
ทำไม่ยาก – ใช้เวลาน้อย – ขายได้กำไรดี – รับรองว่าคุ้มกับค่าเรียนแน่นอน
สอนกันแบบตัว ต่อ ตัว และที่สำคัญ เราไปสอนกันถึงบ้านท่าน
(เฉพาะ กทม.และปริมณฑลเท่านั้น)
ราคา 2,800.-
พิเศษ เรียนวันนี้ลดทันที 500.- เหลือเพียง 2,300.- เท่านั้น

สนใจติดต่อ
โบ โทร.086-336-8017,0-2809-7417
แก้ม โทร.084-530-3013,0-2809-7417
หรือที่ E-mail : gambo_1317@hotmail.com

ได้สูตรแล้วจะลองทำดุ

เต้าหู้นมสดเมื่อทำเสร็จแล้วยกลงแช่ในน้ำแข็งโดยให้มีความเย็นสม่ำเสมอ นานประมาณ 2 ชั่วโมง อย่ายกหรือเคลื่อนย้ายเด็ดขาดไม่เช่นนั้นเนื่อเต้าหู้จะไม่กรอบหรืออาจแตกขณะเราตักทำให้ไม่อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น ผงวุ้นให้ใช้ผงวุ้นตรานางเงือก(สีเขียว) เพราะจะได้รสชาดที่กรอบและนุ่มลิ้นเป็นอย่างมาก ลองทำดูนะครับ(แอนดริว 08-6039-6223

เคยทานยี่ห้อเจ้าขุนที่ตลาดนัดเมืองทอง อร่อยมากกกกก

คุณลี...เราเคยกินแล้วล่ะ เต้าหู้นมสดเจ้าขุน อร่อยดี

เต้าหู้นมสดเลิศรส เลิศรสสมชื่อจริงๆค่ะ...คุณแม่ชอบซิ้อมาให้ทาน คุณย่ายังติดใจเลยนะคะ...ชอบรสแคนยตาลูปกับสตรอเบอรี่อะค่ะ...

เปลี่ยนนมสดรสจืดเป็นรสสตรอเบอรี่ รสกาแก ไมโล โอวัลติน ได้มั้ยคะ???? จะได้แปลกใหม่^^

ตอนนี้ว่างงานอยากลองทำเป็นอาชีพดู ถ้าขายได้จะเขียนมาเล่าให้ฟังนะจ๊ะ

กำลังทดลองทำแต่หาวุ้นมะพร้าวไม่ได้...ใครรู้แหล่งวุ้นมะพร้าวช่วยบอกด้วยค่ะ...ขอบคุณค่ะ

เต้าหู้นมสด ต่างกับ เต้าฮวยนมสดอย่างไร ใครทราบช่วยอธิบายให้ที วิธีทำด้วยก็ได้ค่ะ

ตอบคุณต๊กกี้
ตอบความความเข้าใจ นะครับ

ความแตกต่าง
เนื้อเต้าหู้จะนิ่มกว่าเนื้อเต้าฮวยเพราะใส่ผงวุ้นน้อยกว่า
เนื้อเต้าหู้จะใส่นมสดและนมข้นหวานมากกว่า
เนื้อเต้าหู้นมสดจะไม่ใส่นำตาลในขณะต้มแต่จะใส่ขณะบรรจะกล่องแทน(นำเชื่อมจะซึมเข้าไปในเนื้อเต้าหู้เองในวันที่ 2 ของการแช่
แต่สำหรับเนื้อเต้าฮวยนอกจากเนื้อจะเข็งกว่าแล้วผมว่าอาจจะเกี่ยวกับนมสดที่ใส่ลงไปด้วย(ไม่ใส่นมข้นหวาน) เต้าฮวยจะใส่นมสดอย่างเดียวและใส่น้อยกว่าเต้าหู้(หรือเปล่า)
แถมเคล็ดลับที่ทำให้เต้าหู้อร่อย
1.ตอนเทผงวุ้นให้เทขณะนำยังอุ่นๆ อย่าให้ร้อนหรือเย็นเกินไป
2.คนจนเดือดจึงค่อยใส่นมข้นแปลงไขมันชนิดไม่หวาน และชนิดหวาน(ตามสูตร) เทลงทีเดียวจนหมดแล้วคนต่อจนเดือดอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้วคนต่ออีกประมาณ 3-5 นาที(ความคงที่ของไฟที่ใช้ต้มมีส่วนสำคัญมากอย่าตั้งไฟต้มขณะที่มีลมพัดแรงๆ เพราะจะทำให้ระยะเวลาการต้มเต้าหู้ต้องใช้เวลานานขึ้น และจะส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อเต้าหู้ที่ต้มซึ่งอาจจะแข็งหรือนิ่มเกินไปจากที่เคยทำได้(ไม่คงที่)
น้ำเชื่อมที่จะใส่ให้ใช้น้ำตาลทราย 1 กก.ต้มกับนำ 1 ลิตร
ใช้ไฟปานกลางต้มให้เหลือน้ำหนักประมาณ 1.7 ลิตรหรือ กก.(ถ้าเปลวไฟคงที่ครั้งต่อไปเราสามารถใช้การจับเวลาการต้มได้ เพื่อที่เราจะได้ความหวานของนำเชื่อมที่คงที่
เต้าหู้นมสดถ้าจะให้อร่อยเนื้อเต้าหู้เมื่อต้มเสร็จแล้วอย่ายกลงเทใส่ในถ้วยแก้วขณะที่ยังร้อน ให้แช่เต้าหู้ทั้งหม้อต้มให้เซ็ตตัว(ใช้แช่ในนำแข็งเย็นจัดประมาณ 2 ชม) แล้วค่อยต้ดผสมกับน้ำเชื่อมและมะละกอเชื่อม (มะละกอห่ามหรือดิบ ก็ได้แช่นำปูนใส ก่อนแล้วล้างออกเอามาต้ม) โดยส่วนตัวผมจะไม่ใส่ฟุร๊ตสลัด เพราะจะทำให้เสียรดชาดนม และทำให้อายุของผลิตภัณฑ์สั้นลง
- เมื่อผสมเสร็จแล้วจะแช่เย็น ให้นำไปแช่ในถังน้ำแข็งจะดีกว่าเพราะจะเหมือนกับแตงกวาถ้าแช่น้ำแข็งจะกรอบกว่าแช่ตู้เย็น เต้าหู้นมสดก็เหมือนกัน และเมื่อทำเสร็จใหม่ๆ ถ้าหากทานเลยจะค่อนข้างหวานมาก เพราะเนื้อเต้าหู้กับนำเชื่อมจะยังไม่ผสมกัน ควรจะทานในวันรุ่งขึ้นถุงจะได้รสชาดที่อร่อยจริงๆ เพราะนำเชื่อมกับนมจะซึมเข้าเนื้อเต้าหู้... แย้ว..
เคล็ดลบมีเยอะค่อยบอกต่อวันหลังแล้วกัน วันนี้ได้เวลาทำงานแล้วจะ ***บ๊ายบาย...รักทุกคน ///แอนดริว

น่ากินจังแถมยังทำได้ง่ายๆอีกด้วย.

ท่าทางเต้าหู้นมสดสุตรนี้จะน่ากินแน่ๆเลย(ขอบคุงคะที่บอกสูตรให้

ณัชชาเต้าหู้นมสด ของเค้าดี วัตถุดิบมีคุณภาพ ตัวเต้าหู้นิ่มกำลังดี หอม หวาน อร่อย ใส่เครื่องด้วย มี พักทอง วุ้นมะพร้าว ลูกชิด สนใจเชิญทานได้ที่โรงแรมศรีอยุธยา ธานี โทร. 035-233041

เล่าเรื่องเต้าหู้นมสด(ต่อ)
วิธีการเลือกวัตถุดิบในการผลิต
1.ผงวุ้นต้องเป็นตรานางเงือกสีเขียวเท่านั้นจึงจะกรอบอร่อย
2.น้ำเชื่อมจะให้มีกลิ่นหอมและรดชาดกลมกล่อมมากขึ้นผมจะใส่ผงเอทิลวานิลิน(วนิลาผง ถ้าซื้อเป็นซองๆละ 5 บาท 1 ซองใช้ผสมน้ำเชื่อมได้ 3 ลิตร สามารถหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่
3.นมสดแนะนำให้ใช้นมสดตรานกเหยี่ยว Falcon กระป๋องเหลืองๆ หาซื้อยากหน่อยนะครับส่วนใหญ่จะมีใน คาฟูร์ แต่ไม่รู้ตอนนี้ยังมีขายอยู่หรือเปล่านะครับ(อย่าซื้อผิดยี่ห้อนะครับ)
4.นมขั้นหวานใช้ตราอะไรก็ได้แต่ส่วนใหญ่ผมใช้ตรามะลิครับ
5.มะละกอเวลาเลือกซื้อให้ซื้อมะละกอห่ามๆ และต้องสังเกตุที่ขั้วด้วยว่ายังมียางอยู่หรือไม่ ถ้ายางที่ขั้วหมดหรือแห้งแล้วถึงแม้ว่าจับดูหรือบีบดูแล้วยังแข็งอยู่แต่เมื่อผ่าออกมาแล้วข้างในที่ติดกับเมล็ดจะนิ่มแล้วจะนำมาเชื่อมไม่ดี(ไม่ได้คุณภาพ) วันนี้พอแค่นี้ก่อนนะครับ ขอทำงานก่อน

อ้อ..นึกได้ว่าเคยมีสมาชิกท่านหนึ่งอยากได้ตัวอย่างแผนธุรกิจเต้าหู้นมสดผมขอแนะนำว่าให้เขียนเองดีกว่าหรือถ้าอยากได้ตัวอย่างแผนธุรกิจหรือแบบฟอร์มแผนสามารถเข้าไปที่เว็บไซด์ของ SME Bank http://www.smebank.co.thจะมีแบบฟอร์มแผนอยู่ เอามาวิเคราะห์โอกาสทางธุรกิจด้วยตัวเองดีกว่านะครับ เพราะหากเราจะนำแผนธุรกิจไปปรับใช้กับกิจการอื่นก็จะได้มีทักษะในการจัดทำแผนธุรกิจ สามารถวิเคราะห์ตลาดและประมาณการด้านต่างๆ ได้
หากมีข้อสงสัยลองโทรไปถามที่SME Bank ก็ได้นะครับ โทร.02-642-7181 ต่อ 2537-9 ฝ่ายพัฒนาผู้ประกอบการและองค์ความรู้/// รักทุกคน "แอนดริว"

อยากทราบว่าน้ำที่ใส่ถ้วยนี่เป็นถ้วยขนาดไหนค่ะ

ว๊าว!!!!ดีจังเลยคะบอกสูตรการทำ เดียวจะลองทำทานดูนะคะ แต่หนูค่องใจว่า1ถ้วย นี่ใช่ถ้วยเล็กๆๆที่เรามีใช้อยู่ตามบ้านหรือป่าวคะ หรือว่าถ้วยตวงที่เค้าไว้ทำขนมอะคะ {แม่บ้สนมือใหม่อะคะเลยไม่ค่อยรู้เรื่อง-*-}ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

วันนี้ผมจะเปิดเผยสูตรเด็ดการทำเต้าหู้นมสดให้นะครับสามารถนำไปทำขายได้เลย(สูตรสำหรับ 40 ถ้วยหรือถุง) ทำก่อนรวยก่อนไม่เข้าใจค่อยถามทีหลังนะครับ
สูตรเต้าหู้นมสดของ แอนดริว(ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อนนะครับ)

ส่วนประกอบที่สำคัญ
1. เนื้อเต้าหู้
2. นมสด
3. น้ำเชื่อม
4. ผลไม้เชื่อม
วิธีทำ
1.เนื้อเต้าหู้
ส่วนผสม - น้ำเปล่า 5 Liter
- ผงวุ้น 30 ml
- นมข้นแปลงไขมันชนิดไม่หวาน(นกเหยี่ยว) 500 ml
- นมข้นหวาน ตรามะลิ(ถูกดี) 250 ml

เปิดแก๊สไฟปานกลาง ค่อนข้างแรงนำน้ำที่ตวงแล้วขึ้นต้มพอน้ำอุ่น เริ่มเทผงวุ้นลงทีละน้อย แล้วค่อยคนให้ละลายจนหมด คนต่อจนผงวุ้นเดือดเมือเดือดแล้วให้คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นจึงนำนมข้นหวานและนมข้นแปลงไขมันชนิดไม่หวานใส่ลงไปพร้อมกันแล้วคนต่อจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที แล้วจึงยกลง วางลงในชามกาละมัง นำน้ำแข็งมาอัดใส่รอบๆ หม้อเพื่อให้เต้าหู้เย็นแข็งตัว
(ห้ามเคลื่อนย้ายเด็ดขาด)

2.มะละกอเชื่อม
ส่วนผสม - น้ำตาลทราย 1 Kg
- มะละกอ เกือบสุก หั่นเป็นลูกเต๋า 1 Kg
- น้ำเปล่า 1.5 Kg

นำมะละกอหั่นเป็นลูกเต๋าไปแช่ในน้ำปูนใสนาน 2 ชั่วโมง แล้วนำมาล้างออกด้วยน้ำให้สะอาดหลังจากนั้นนำน้ำใส่ลงในหม้อ เทน้ำตาลทรายลงไป เปิดไฟปานกลางคนจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด เทมะละกอที่เตรียมไว้ลงในหม้อต้มจนเดือด นานประมาณ ครึ่งชั่วโมง หรือจน มะละกอสุก ยกลงวางไว้จนเย็น




3.น้ำเชื่อม
ส่วนผสม - น้ำตาลทรายขาว 1 Kg
- น้ำเปล่า 1 Kg
- ผงเอทิลวานิลิน(ผงวนิลาอย่างดี) 1/4 ช้อนชา
นำน้ำและน้ำตาลทรายเทลงใส่หม้อคนจนละลายหมดแล้วตั้งไฟให้เดือดนานประมาณ ครึ่งชั่วโมง หรือชั่งแล้วให้น้ำหนักเหลือ 1.5 กก. เสร็จแล้วยกลงเทผงเอทิลวานิลินที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

4.นมสด
ส่วนผสม - นมข้นแปลงไขมันชนิดไม่หวาน

วิธีการผสม เต้าหู้นมสด
ตักเต้าหู้ที่เย็นจนแข็งแล้ว 125 กรัม
นมข้นแปลงไขมันชนิดไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ(หรือแล้วแต่ชอบ)
มะละกอเชื่อมประมาณ 8-10 เม็ด

ใช้แก้วพลาสติกหรือถุงพลาสติกเย็นเป็นภาชนะบรรจุก็ได้ โดยใช้แก้วขนาด 6-7 ออนซ์ นำไปแช่ในน้ำแข็งที่เย็นจัด
ทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน แล้วค่อยนำมารับประทาน รสชาดจะอร่อย
หมายเหตุ - เมื่อทำเสร็จใหม่ๆ ยังไม่สมควรนำมารับประทานเลยเพราะว่าน้ำเชื่อมจะยังไม่ซึมเข้าไปในเนื้อเต้าหู้ และต้องแช่น้ำแข็งโดยรักษาความเย็นไว้ตลอด

ขอให้โชคดีในการทำธุรกิจนะครับ ทุกอย่างจะประสบความสำเร็จได้อยู่ที่ความตั้งใจจริงและมีความมุ่งมั่นพยายามในการ
แสวงหาความสำเร็จ อย่าลืมคิดค้นและพัฒนา ทั้งรสชาดและบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งตลาด อยู่เสมอ

แอนดริว email:andrewgek@yahoo.com

เจ้าของบล๊อคนาน ๆ เข้ามาทีนะคะ หน้านี้ก็ลงไว้นานมาก ๆ แล้ว ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาแวะชมค่ะ และพูดคุยกันค่ะ

แวะเข้ามาหาสูตรเต้าหู้นมสดเพราะชอบทานมาก ขอบคุณมาก ๆ ค่ะสำหรับทุก ๆสูตร จะลองไปทำดูนะคะ

จะลองไปทำดู...
ทำให้คนพิเศษ...ไม่รู้ว่าจะออกมาเป็นยังไง?

ได้สูตรแร้วทำทานดู อร่อยค่ะขอบคุณน๊ะค๊ะแต่อยากถามว่าผลไม้ที่เรานำมาทำน้ำราดเราจะใช้เป็นผลไม้สด ๆ ไม่ต้องเชื่อมจะได้ไหมค๊ะ จะทำให้บูดเร็วหรือเปล่าค๊ะ หรือว่าต้องนำมาเชื่อมให้สุกกอ่นค๊ะ ช่วยไขข้อคล่องใจให้หน่อยน๊ะค๊ะ อยากทำไปฝากเพื่อนๆ น่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ จะรอคำตอบน๊ะค๊ะ

ตอบคุณ จรรยา

ผมไม่แน่ใจว่าถามผมหรือเปล่านะ แต่จะตอบในส่วนของเรื่องผลไม้ที่จะใส่ในเต้าหู้นมสดให้นะครับ
ข้อที่ 1 สาเหตุที่เราใส่ผลไม้เชื่อม เนื่องจากจะทำให้นมมีอายุนานขึ้น ปกติจะอยู่ได้ 6 วัน(ในที่เย็นสมำเสมอ)
ข้อที่ 2 ผลไม้ที่ใส่นั้นสมควรเป็นผลไม้ที่ใส่แล้วไม่ทำให้เสียรสชาดนมหรือกลิ่นของนม(ยกเว้นแต่ว่าคุณอยากได้กลิ่นของผลไม้อื่นๆ อยู่ที่ความชอบและไอเดียของแต่ละคน แต่สูตรดั้งเดิมคือใส่มะละกอเชื่อม)
ข้อที่ 3 การที่จะใส่ผลไม้สดนั้นใส่ได้ครับแต่อย่างที่บอกนมสดจะเสียรสชาดและกลิ่นของนมซิ่งส่วนใหญ่จะไม่ชอบ(ลองสำรวจความต้องการดูนะครับ)

วันนี้ตอบข้อข้องใจคุณ Chanya เท่านี้ก่อนนะครับ จะเริ่มงานแล้ว

ท่านใดสนใจอยากจะเป็นตัวแทนจำหน่วย "เต้าฮวยนมสดเลิศรส" ทั่วประเทศ เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว กำไรดี ไม่เอาเปรียบ สินค้ามีคุณภาพราคาถูก สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ LERTROESE@hotmail.com (ไม่มีค้าสมัครใดๆทั้งสิ้น)

อยากทำขายช่วงปิดเทอมค่ะเดี๋ยวเอาสูตรนี้ไปลองทำดูไม่ทราบว่ามีใครจะแนะนำอะไรเพิ่มอีกมั้ยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ

ขอจดไปลองทำดูบ้างนะคะ

พึ่งเป็นสมาชิกแล้วเจอสูตรนี้อยากทำทานเองจะขอสูตรนี้ไปลองทำดูค่ะ ยังไงขอ addเป็นเพื่อนได้ไหมค่ะ

อยากได้เต้าหู้นมสดที่ทำจากนมสดจริง

เต้าหู้นมสดเก็บไว้ได้นานกี่วัน

เต้าหู้นมสดเก็บไว้ได้นานกี่วัน

เราทำขายอยู่แต่สงสัยจะใช้แก้วใหญ่ไปเลยยังไม่ได้กำไร แต่ลูกค้าบอกว่าอร่อย...

ชอบกินมากเลยเลยเข้ามาหาสูตรดูขอบคุณนะคะจะรองทำดูนะคะ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเต้าหู้

1.เต้าหู้นมสดเก็บไว้ได้นานประมาณ 6 วัน(ในระยะปลอดภัย และควรอยู่ในที่เย็นตลอด
2.ขนาดของแก้วให้ใช้ขนาด 7 ออนซ์
3.ถ้าจะทำเต้าหู้นมสดแท้ๆ จะอยู่ได้ไม่นาน อย่างน้อยต้องขายให้หมดภายใน 2 วัน สูตรเต้าหู้นมสดนั้น คุณสามารถดัดแปลงตามสไตล์ของคุณได้เองนะครับ เอาที่เราชอบนะถ้าทำทานเองก็ไม่ต้องสนใจตลาดและกำไร แต่หากทำขายก็ต้องดูตลาดและดูสัดส่วนของกำไรต่อหน่วยด้วยนะครับ

ท่านใดสนใจอยากจะเป็นตัวแทนจำหน่วย "เต้าหู้นมสดเลิศรส" ทั่วประเทศ เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว กำไรดี ไม่เอาเปรียบ สินค้ามีคุณภาพราคาถูก สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ LERTROSE@hotmail.com (ไม่มีค้าสมัครใดๆทั้งสิ้น)

ชอบกินค่ะจะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรดีๆ (ปรับปรุงสูตรแล้วด้วย)
Naza

ได้ความรู้มากมายค่ะ ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆๆนะคะ

สงสัยจังค่ะ
เต้าหู้นมสด ไม่ได้ใช้น้ำเต้าหู้แทนน้ำเปล่าหรือค่ะ คือ ต้มน้ำเต้าหู้ แล้วใส่ผงวุ้นลงไป แล้วคนให้ผงวุ้นละลาย ไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายแล้ว เนื่องจากว่าเราได้ใส่ตอนที่ทำน้ำเต้าหู้แล้ว จากนั้นก้อยกลงเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

ชอบทานเต้าหู้นมสดมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

จะลองทำดู

อืม... เด๋วจะลองทำดู ไม่น่ายากคงทำได้ แต่ไม่รู้กินได้ป่ะน๊า

ขอบคุณคะ