พฤศจิกายน 2557

 
 
 
 
 
 
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
16 พฤศจิกายน 2557
Ferrero Rocher Cake
หลังจากที่เมื่อวานคือวันเสาร์แห่งชาติ และไม่มีอะไรทำด้วยแล้ว เลยนึกไอเดียร์ดีๆออก
ถามเพื่อนออกไปว่า อยากทำเค้กมั้ย พอนางเซย์ เย๊สสส เราก้เริ่มมองๆดูว่า  ทำอะไรดี  พอดีรอบที่แล้วทำ Rafaello Cake ไปแล้ว เลยได้ไอเดียร์บรรเจิด
รีบเข้า  Youtube แล้วหา Ferrero Rocher Cake 
อุ้ยยยย แล้วก้เจออันนึงที่เป็นคนทำคนเดียวกับ Rafaello Cake เลยเลือกอันนี้แหละมาทำ

(อันนี้คือทำออกมาแล้วเป็นแบบนี้นะ)
อันดับแรกมาดูส่วนผสมก่อนที่จะลงมือทำก่อนดีกว่า (ขอแยกส่วนผสมเป็นขั้นตอนไปนะจ้ะ)

ส่วนผสมสำหรับตัวแป้ง
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 200 g.
- แป้ง 120 g.
- Cornflour 65 g.
- ผงโกโก้ 40 g.
- เกลือ 1 หยิบมือ
- Baking Soda 1 ช้อนชา
- Hazelnut บด 80 g.

น้ำผลไม้ 50 ml (ใครชอบกาแฟก้กาแฟ เหล้าก้ได้ตามใจชอบ น้ำผลไม้อะไรก้ได้)

ส่วนผสมตัวครีมสำหรับตรงกลาง
- Dark Chocolate 150 g.
- Hazelnut บด 100 g.
- Icing Sugar 50 g.
- วิปครีมเหลว 400 ml.
-  Stiffening Cream 6 ช้อนช้า

ส่วนผสมครีมแต่งหน้าเค้ก
- Nutella 80 g.
- เกลือ 1 หยิบมือ
- Dark Chocolate 50 g.
- Mascarpone 100 g.

ส่วนผสมสำหรับแต่งหน้าเค้ก
- Ferrero Rocher 12 ลูก
- Hazelnut 200 g. (ปล.เราใช้ Almonds)



เรามาเริ่มลงมือทำกันดีกว่าาาาา ~~~~

1. นำไข่ทั้ง 6 ฟอง มาตีผสมกับน้ำตาล


2.นำส่วนผสมสำหรับตัวแป้งที่เหลือลงไป และคนให้เข้ากัน


3. นำใส่พิมพ์เค้ก และอบด้วนอุณหภูมิ 170 องศา 35 นาที


4. อบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นสักแปบ ก้เอามาตัดเป็น 2 ชั้น
(ที่เห็นเป็นรู แค่จิ้มดูเค้กว่าสุกหรือยัง อย่าตกใจไป ว่ารูหนอน)


ที่นี่ เราก้มาทำคนีมเค้ก สำหรับตรงกลางกัน

1.นำ  Dark Chocolate ไปละลาย และนำไปปั่นกับถั่ว และนำส่วนผสมสำหรับครีมเค้กชั้นกลางที่เหลือทั้งหมดไปผสม


2.เอาเค้กที่ตัดครึ่งเมื่อกี้ลงไปในแม่พิมพ์ชิ้นนึง และนำน้ำผลไม้ มาสลัดๆๆ ลงไปครึ่งนึง และนำครีมเค้กลงไป และนำตัวแป้งทีเหลือ ลงไปวางทับ กดๆ ให้แน่นพอประมาณ อย่าแน่นเกิน หลังจากนั้นใช้น้ำผลไม้ พรมๆ ลงบนตัวแป้ง ที่นี้ก้เอาไปเข้าตู้เย็น แช่เย็นไว้สักพักให้ครีมแข็ง และนำแม่พิมพ์ออก (แช่ไว้ค้างึนสักคืนก้ได้ หรือใครที่รีบ แช่ช่องฟิชไปเลยจ้าาาา)

พอครีมแข็ง ทุกอย่างลงตัว ก้นำแม่พิมออก 



ทำครีมแต่งหน้าเค้ก
1. นำ Dark Chocolate ไปละลายเหมือนเดิม และนำมาผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด หลังจากนั้นก้นำไปปาดหน้าเค้กและด้านข้าง 

และนำ Hazelnut ไปแปะด้านข้าง ส่วนข้างบน แบ่งเป็น 8 หรือ 12 ชิ้น ตามใจชอบและนำ  Ferrero Rocher ไปวาง ส่วนตรงกลาง สามารถใช้ Hazelnut แต่งหน้าได้ต่อคะ หรือนำ Ferrero Rocher มาวางแบบเราก้ได้คะ










Create Date : 16 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2557 23:33:42 น.
Counter : 1259 Pageviews.

3 comments
  
น่ากินมากเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:01:41 น.
  
น่าทานค่ะ
โดย: นิชา (สมาชิกหมายเลข 799066 ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:50:09 น.
  
ช้อคโกแลตเข้มๆ น่าทานมากค่ะ
โดย: Poohta วันที่: 27 พฤศจิกายน 2557 เวลา:18:13:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

lilaregen
Location :
Munich  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]