ตุลาคม 2557

 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
11
13
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
10 ตุลาคม 2557
เค้กแสนอร่อย :)
วันนี้จะมาเสนอวิธีการทำเค้กที่แสนอร่อยคะ 
ทำเอง ติดใจเอง อร่อยเอง 5555
แต่ก่อนอื่นต้องขออภัยมา ณ ที่นี้นะคะ
คือสูตรที่ใช้เป็นภาษาเยอรมันคะ เอามาแปลเป็นไทยละอาจจะ งง ไปบ้างเล็กน้อย 
เนื่องจากตอนอยู่ไทยเราไม่เคยทำขนมเค้กคะ 
เราเลยไม่รุ้ว่า มันเรียกว่าอะไรกันบ้าง แค่เราจะพยายามอธิบายให้เข้าใจง่ายที่สุดคะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. ไข่ 4 ฟอง (ใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง)
2. น้ำตาล 150 g. 
3. น้ำมัน 200 ml. (น้ำมันทำกับข้าว)
4. นม 200 ml (นมจืด)
5. Chococream 200 g.+ 2 ช้อนกลาง
6. แป้ง 300 g.
7. Baking Soda 1 ซอง
8. วิปครีมเหลว 600 g. (ที่ต้องนำมาตีเอง...ที่ยังเป็นน้ำ)
9.cream stiff 3 ซอง (ผงที่ใช้ใส่ตอนตีวิปครีมให้แข็ง)
10. Grated choco (chocolate ขูด)
11. เนยสำหรับทาภาชนะในการอบ



วิธีทำ
เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 200 องศา
1.นำไข่และน้ำตาล ใส่ภาชนะ และตีให้เข้ากัน จนเริ่มเหนียวนะคะ



2.ใส่น้ำมัน, นม, Chococream 2 ช้อนกลางลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งคะ
พอส่สนผสมเข้าที่หมดแล้วให้ใส่แป้งและ beking soda ลงไปคะ หลังจากนั้นก้ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง



3.ทาเนยให้ทั่วภาชนะที่จะใช้ในการอบคะ หลังจากนั้นก้อเทส่วนผสมลงไป
และนำไปเข้าเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาทีคะ
พออบเสร็จ ต้องทิ้งไว้สักพักให้เค้กเย็นนะคะ :)



(อันนี้คืออบเสร็จแล้วจ้าาาา)


4. พอเค้กเย็นแล้ว ให้เอา Chococream มาทาให้ทั่วเค้กคะ ทั้งด้านบน และด้านข้าง ส่วนด้านล่าง ไม่ต้องจ้าาาา 


พอทา Chococream ทั่วแล้ว ให้นำไปเข้าตู้เย็นคะ เพื่อรอให้ Chococream แข็ง ส่วนในระหว่างนั้น ก้มาตีวิปครีมกันคะ

ในการตัวิปครีมนะคะ ใช้วิปครีมเหลว 600 g. และ  cream stiff 3 ซอง ใส่ผสมรวมกันไปเลยนะคะ 
ใช้ความเร็วในการตีนะคะ (Tipp. วิปครีมเหลวที่เย็นจะง่ายและใช้เวลาไม่นานในการตีคะ ^^ )  ตีจนเนื้อละเอียดและเข้ากัน ก้ใช้ได้ละคะ



 5. หลังจากตีวิปครีมเสร็จเรียบร้อยและ Chococream แข็งแล้ว เราก้อจะมาทำป้ายวิปครีมกันบนหน้าเค้กคะ
วิธีทำคือ .... ใช้ด้านหลังช้อนกลางคะ ขอย้ำว่าด้านหลังนะคะ (บางที่รียกด้านล่าง ไม่ผิดคะ -"-) ตักครีมแล้วป้ายค่ะ (ตรงนี้อธิบายยากมาก) คือประมาณว่าตะหวัดมือไปด้วยคะ ทำให้เป็นคล้ายๆล็อค หรือใครที่นึกภาพไม่ออก ก้เอาตามวิธีที่ถนัดแหละคะ แต่พยายามอย่าทำให้วิปครีมอยุ่ในระดับเดียวกัน เป็นแนวราบเรียบสุดหรูนะคะ แบบนั้นมันดูน่าเบื่อเกินไป 
ให้ทำวิปครีมอยุ่ในลักษณะที่ ไม่เท่ากันคะ ส่วนด้านข้างก้ทำเป็นเหมือนวิปครีมย้อยลงมาก้อได้คะ

(คือเราพยายามทำให้มันดูดีละนะคะ แต่มันก้ได้แค่นี้เองคะ)


6.เสร็จจากการป้ายวิปครีมแล้ว ก้อนำ Chocolate ขูด มาโรยให้ทั่วบนหน้าวิปครีมคะ ส่วนด้านข้างสำหรับใครที่ทำเหมือนวิปครีมใครย้อยลงมานั้น ก้อนำ Chocolate ขูดโรยด้วยคะ (Tipp. สำหรับด้านข้าง ใครที่โรยไม่ได้ ก้ปาเลยคะ เพราะเราใช้วิธีปา Chocolate ขูด สำหรับด้านข้างเหมือนกัน)

(เสร็จสิ้นละคะ)

หลังจากนั้นก้เอาไปแช่เย็นต่ออีกหน่อย น ก้นำออกมาทานได้ละจ้าาาา

ปล. เค้กสามารถเก็บในตู้เย็นได้ แป้งไม่แข็งมาก เพราะใช้น้ำมันผสมจ้าาา

สักชิ้นมั้ยคะ ??




Create Date : 10 ตุลาคม 2557
Last Update : 10 ตุลาคม 2557 19:57:32 น.
Counter : 1353 Pageviews.

1 comments
  
Lecker😊😊😊
โดย: Mona IP: 94.23.252.21 วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:20:02:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

lilaregen
Location :
Munich  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]