กันยายน 2557

 
1
2
5
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
29
30
 
 
ผัดผักบุ้งหมูกรอบ
พอดีว่าเรามีอาการอยากทานหมูกรอบขึ้นมา 
หลังจากไปทานหมูกรอบร้านนึงมา
ทีนี้เลยมาดูสูตรวิธีทำหมูกรอบ แต่ละสูตรยากๆทั้งนั้น 
และใช้เวลานานด้วย
ต้องเลือกหมูที่มีหนังเยอะๆ อะไรก้ว่ากันไป
แต่ที่เราทำก้อคือ แทนนน แท้นนน แท๊นนนน
สูตรมั่ว และย่นเวลาในการทำ - -"
มันคือการทำหมูกรอบของเราครั้งแรกนะคะ

วิธีทำหมูกรอบ
1.เบคอลที่ยังเป็นชิ้นใหญ่ๆ ยังไม่ได้สไลด์ ความกว้าง 1 นิ้ว
( คือเราหาหมูหนังเยอะๆไม่เจอนะ )
2.เกลือ
3.น้ำส้มสายชู
4.น้ำมัน

เริ่มจาก 
1.ต้มน้ำให้เดือด หลังจากน้ำเดือดให้ลดไฟลงปานกลาง และใช้หมูลงไป
กะเวลาในการต้มประมาณ 25-30 นาที พอให้หนังและเนื้อนุ่มๆ



(อันนี้คือที่ต้มเสร็จแล้วนะคะ)


2.ใช้ส้อมจิ้มลงที่หนังหมู จิ้มทั่วๆ
3.ทาเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงบนหนังหมู



4.เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 100 องศา และอบประมาณ 30 นาที
5.หลังจากนั้น เพิ่มอุณภูมิเป็น 220 องศา และอบต่อ 30 นาที
6.หมูจะออกมาในลักษณะที่แห้งเล็กน้อยนะคะ หลังจากนั้นก้เอาไปทอดต่อเลยคะ



วิธีทอดที่ถูกต้องคือทอดแต่หนังนะคะ
แต่เราเล่นทอดทั้งหมดเลยคะ มันเลยออกมาเกรียมๆนิดนึง

(ทอดเสร็จแล้วแต่เกรียมคะ)

7.หั่นเป็นชิ้นเล๊กๆนะคะ

วิธีทำผัดผักบุ้ง
1.ผักบุ้ง
2.เต้าเจี้ยว
3.พริก
4.กระเทียม
5.น้ำมันหอย
6.น้ำมัน

เริ่มจาก
1.ตำกระเทียมและพริกให้ละเอียด หลังจากนั้นนำไปลงทอดในน้ำมัน
ในระดับไฟกลางนะคะ
2.ใส่ผักบุ้ง เต้าเจี้ยว และน้ำมันหอยลงไป
3.ผัดให้เข้ากัน แต่ดูที่ผักบุ้งด้วยนะคะว่ามันเหี่ยวยัง อย่าผัดให้มันเหี่ยวนะคะ
4.ผัดไปสักแปบก้อใส่หมูกรอบลงไป ผัดต่ออีกแปบ ก้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคะ



ปล. ผัดผักบุ้งถ้าใช้ไฟแรงและผัดนานผักมันจะเหี่ยวไวนะคะ มันจะไม่กรอบๆเหมือนที่ร้านทำอ่ะคะ 





Create Date : 22 กันยายน 2557
Last Update : 22 กันยายน 2557 1:19:18 น.
Counter : 998 Pageviews.

3 comments
  
แจ่มตรงทำหมูกรอบเองนี่แหละค่ะ

ทำกินเองอร่อยที่ซู้ด
โดย: secreate วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:14:22:32 น.
  
ผมเห็นว่า เพจของคุณมีสูตรอาหารที่อร่อยๆ หลายสูตร ผมขอแนะนำให้คุณเข้าร่วมกับเว็บไซต์ที่รวบรวมและแบ่งปันสูตรอาหาร ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก อย่าง มายเทสประเทศไทย เพื่อได้รับการอัตราการเยื่ยมชมเพิ่มมากยิ่งขึ้นในเพจของคุณและแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในฐานข้อมูลของ myTasteThailand.com กับผู้ใช่ทั่วไป เพียงคลิกที่นี้ และวาง http://www.ของคุณและอีเมลเท่านั้น
http://www.mytastethailand.com/khaoruem-top-food-blog
ผมหวังว่า จะได้รับการติดต่อจากคุณเร็วๆ นี้
ขอบคุณมากครับ
ศักดิ์ ลิส ถาวรคุน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ info@mytastethailand( จุด )com
โดย: sakk IP: 94.23.252.21 วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:19:30:09 น.
  
หมูกรอบน่ากินมากๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 กันยายน 2557 เวลา:6:33:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

lilaregen
Location :
Munich  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]