Bloggang.com : lilaregen - เค้กแสนอร่อย :)

Group Blog

Group ตัวอย่าง

ตุลาคม 2557

10 ตุลาคม 2557

เค้กแสนอร่อย :)

All Blog

เค้กแสนอร่อย :)

วันนี้จะมาเสนอวิธีการทำเค้กที่แสนอร่อยคะ

ทำเอง ติดใจเอง อร่อยเอง 5555

แต่ก่อนอื่นต้องขออภัยมา ณ ที่นี้นะคะ

คือสูตรที่ใช้เป็นภาษาเยอรมันคะ เอามาแปลเป็นไทยละอาจจะ งง ไปบ้างเล็กน้อย

เนื่องจากตอนอยู่ไทยเราไม่เคยทำขนมเค้กคะ

เราเลยไม่รุ้ว่า มันเรียกว่าอะไรกันบ้าง แค่เราจะพยายามอธิบายให้เข้าใจง่ายที่สุดคะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. ไข่ 4 ฟอง (ใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง)

2. น้ำตาล 150 g.

3. น้ำมัน 200 ml. (น้ำมันทำกับข้าว)

4. นม 200 ml (นมจืด)

5. Chococream 200 g.+ 2 ช้อนกลาง

6. แป้ง 300 g.

7. Baking Soda 1 ซอง

8. วิปครีมเหลว 600 g. (ที่ต้องนำมาตีเอง...ที่ยังเป็นน้ำ)

9.cream stiff 3 ซอง (ผงที่ใช้ใส่ตอนตีวิปครีมให้แข็ง)

10. Grated choco (chocolate ขูด)

11. เนยสำหรับทาภาชนะในการอบ

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 200 องศา

1.นำไข่และน้ำตาล ใส่ภาชนะ และตีให้เข้ากัน จนเริ่มเหนียวนะคะ

2.ใส่น้ำมัน, นม, Chococream 2 ช้อนกลางลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งคะ

พอส่สนผสมเข้าที่หมดแล้วให้ใส่แป้งและ beking soda ลงไปคะ หลังจากนั้นก้ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง

3.ทาเนยให้ทั่วภาชนะที่จะใช้ในการอบคะ หลังจากนั้นก้อเทส่วนผสมลงไป

และนำไปเข้าเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาทีคะ

พออบเสร็จ ต้องทิ้งไว้สักพักให้เค้กเย็นนะคะ :)

(อันนี้คืออบเสร็จแล้วจ้าาาา)

4. พอเค้กเย็นแล้ว ให้เอา Chococream มาทาให้ทั่วเค้กคะ ทั้งด้านบน และด้านข้าง ส่วนด้านล่าง ไม่ต้องจ้าาาา

พอทา Chococream ทั่วแล้ว ให้นำไปเข้าตู้เย็นคะ เพื่อรอให้ Chococream แข็ง ส่วนในระหว่างนั้น ก้มาตีวิปครีมกันคะ

ในการตัวิปครีมนะคะ ใช้วิปครีมเหลว 600 g. และ cream stiff 3 ซอง ใส่ผสมรวมกันไปเลยนะคะ

ใช้ความเร็วในการตีนะคะ (Tipp. วิปครีมเหลวที่เย็นจะง่ายและใช้เวลาไม่นานในการตีคะ ^^ ) ตีจนเนื้อละเอียดและเข้ากัน ก้ใช้ได้ละคะ

5. หลังจากตีวิปครีมเสร็จเรียบร้อยและ Chococream แข็งแล้ว เราก้อจะมาทำป้ายวิปครีมกันบนหน้าเค้กคะ

วิธีทำคือ .... ใช้ด้านหลังช้อนกลางคะ ขอย้ำว่าด้านหลังนะคะ (บางที่รียกด้านล่าง ไม่ผิดคะ -"-) ตักครีมแล้วป้ายค่ะ (ตรงนี้อธิบายยากมาก) คือประมาณว่าตะหวัดมือไปด้วยคะ ทำให้เป็นคล้ายๆล็อค หรือใครที่นึกภาพไม่ออก ก้เอาตามวิธีที่ถนัดแหละคะ แต่พยายามอย่าทำให้วิปครีมอยุ่ในระดับเดียวกัน เป็นแนวราบเรียบสุดหรูนะคะ แบบนั้นมันดูน่าเบื่อเกินไป

ให้ทำวิปครีมอยุ่ในลักษณะที่ ไม่เท่ากันคะ ส่วนด้านข้างก้ทำเป็นเหมือนวิปครีมย้อยลงมาก้อได้คะ

(คือเราพยายามทำให้มันดูดีละนะคะ แต่มันก้ได้แค่นี้เองคะ)

6.เสร็จจากการป้ายวิปครีมแล้ว ก้อนำ Chocolate ขูด มาโรยให้ทั่วบนหน้าวิปครีมคะ ส่วนด้านข้างสำหรับใครที่ทำเหมือนวิปครีมใครย้อยลงมานั้น ก้อนำ Chocolate ขูดโรยด้วยคะ (Tipp. สำหรับด้านข้าง ใครที่โรยไม่ได้ ก้ปาเลยคะ เพราะเราใช้วิธีปา Chocolate ขูด สำหรับด้านข้างเหมือนกัน)

(เสร็จสิ้นละคะ)