Sweets for my Sweet
Bread
Gateaux
Appetizer
Food
Music
Ice Cream
<<
เมษายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
14 เมษายน 2551
เค้กกล้วยหอม Banana Cake
Green Tea Butter Cake
Rasin and Oreo Cheese Cake
Apple Cake with Caramel Sauce
Brownie with topping
The Perfect Muffin ส่งการบ้าน Martha Stewart
เค้กกล้วยหอม Banana Cake
Strawberry and Fresh Cream Roll
Moon Cake ขนมไหว้พระจันทร์
Fresh Blueberry Muffin
Orange Butter Cake
Mini Banana Chocolate Cake
Fruitcake 2
Yoghurt Fresh Fruit Cake
White Chocolate Macademia Brownie
Devils Food Cake
Orange Cheese Cake Cold Set
Passion Fruit Cheese Cake
Orange Sponge Cake
Chocolate Banana Muffin
Blueberry Muffin
Cherry Cheese Brownie
Juicy Chocolate Cake
เค้กแตงญี่ปุ่น
เค้กช็อกโกแลตกล้วหอม
Blueberry Cake
Black Forest
Fruitcake
Japanese Cheese Cake
Gateaux pictures
เค้กกล้วยหอม Banana Cake
เป็นเค้กที่ชอบกินมากๆสมัยเด็ก แต่พอโตมาก็ไม่ค่อยได้ซื้อมาทาน เพราะรู้สึกว่าอย่างอื่นน่าทานกว่า แต่มาวันนี้ชักอยากลองทำบ้าง
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 300 g
น้ำตาลทรายแดง 150 g
น้ำตาลทรายขาว 80 g
ผงฟู 2 ขข
เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ชช
กล้วยหอมบด 300 g
กล้วยหอมหั่นเป็นแว่นๆ 2 ผล
น้ำมันพืช 100 g
เกลือ 1/2 ชช
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำมะนาว 2 ชช
Yoghurt 1/2 ถ้วย หรือ 75 g
นำน้ำตาลทรายแดงและขาว ไข่ไก่และเกลือมาผสมรวมกันในโถตี
ตีส่วนผสมด้วยหัวตีรูปตระกร้อ นาน 7 นาทีด้วยสปีดสูงสุด
เมื่อครบเวลาแล้วจะได้ส่วนผสมเนื้ออกมาดังที่เห็น
จากนั้นลดความเร็วลงต่ำ ค่อยๆใส่แป้งลงไปทีละนิดจนหมด ตีความเร็วปานกลาง คอยใช้พายยางแซะแป้งที่ติดตามขอบโถด้วย ตีจนส่วนผสมเข้ากันก็พอ
นี่คือลักษณะส่วนผสมที่เข้ากันแล้ว
จากนั้นใส่น้ำมันลงไป ตีอีกสองนาทีด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที
เทกล้วยบดที่ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ควรใช้กล้วที่งอมมากๆและใส่ช่องฟิตทิ้งไว้ พอจะนำมาใช้ก็ปล่อยให้อ่อนตัว)
ใส่ Yoghurt ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี
ส่วนผสมที่ได้จะมีลักษณะดังภาพ
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ 7 1/2 x 3 x3 ได้ 1 พิมพ์และ 5 1/2 x 2.7 x 2 อีก 1 พิมพ์ พิมพ์ต้องทาเนยขาวและปูกระดาษไขและทาเนยทับอีกครั้ง
จากนั้นนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 360-370 นานราวๆ 50-60 นาที
ระหว่างนี้นำกล้วยสองผลมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วตัดครึ่ง นำไปคลุกกับน้ำมะนาวอีก 1 ขช ที่เหลือ เผื่อไม่ให้ดำ
เมื่ออบไปซักพัก ให้คอยสังเกตว่าขนมเริ่มนูนขึ้นมาแต่ไม่มาก ดั่งภาพ เพื่อนำออกมาแต่งหน้าด้วยกล้วย
เรียงกล้วยลงไป ควรเรียงให้กล้วยติดกันในแต่ละแถว (ในรูปเรียงผิด ห่างกันไป) แล้วนำไปอบต่อจนสุก
ตอนเข้าไปอบใหม่ อาจต้องเพิ่มเวลาขึ้น อาจนานถึง 1 ชม แล้วแต่เตา คอยยืนเฝ้า ขนมจะสุกเมื่อนูนึ้นมาซักพัก พอหน้าเริ่มเปลี่ยนสีเข้าแสดงว่าใช้ได้แล้ว หรือ เช็คโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีอะไรติดขึ้นมา
Create Date : 14 เมษายน 2551
Last Update : 14 เมษายน 2551 18:31:00 น.
9 comments
Counter : 1908 Pageviews.
Share
Tweet
ลองทำเป็นแบบฝานกล้วยเป็นแผ่นบางๆแปะไว้ด้านบนดูบ้างมั๊ย...
โดย:
Daytime
วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:16:13:47 น.
เอาออกมาแปะกล้วยแล้วใส่เข้าไปอบใหม่นี่ เค้กไม่ยุบหมดเหรอคะ รบกวนถามหน่อยนะคะ
โดย: จิ๊บ IP: 59.146.0.29 วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:16:18:47 น.
ก็ไม่ยุบนะ อย่างที่บอกก็คือพอ มันเริ่มนูนๆค่อย เอาออกมาแปะ แต่ต้องทำไวๆนะ
โดย:
lerla
วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:16:21:06 น.
ของโปรดเลย เค้กกล้วยหอม...น่าทานสุดๆค่ะ..ทำไม่เป็นแต่แอบมาชมค่ะ
โดย:
Sweet_blossom
วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:17:27:16 น.
น่ากินจังเลย
โดย:
ยัยตัวอ้วน
วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:18:12:54 น.
ทำได้น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:18:50:17 น.
หูย...ของชอบเลยละ
น่าทานมากค่ะ
โดย: yai KK IP: 222.123.242.178 วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:22:35:39 น.
ชอบค่ะ ชอบรูปแรก และ รูปสุดท้าย เลย
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:9:08:44 น.
เก๋ไก๋มาก
โดย:
เอ๊กกี่
วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:18:41 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
lerla
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
?
]
Free Counter
The following text will not be seen after you upload your website, please keep it in order to retain your counter functionality
on line casinos
lerla
dew_monamoji
ผ้าไหมไทย
lerla
Webmaster - BlogGang
[Add lerla's blog to your web]
Bloggang.com