โครเก็ตแฮมชีส ด้านใน ส่วนผสม - มันฝรั่ง 1 กิโล ( ทำได้ประมาณ 9 ชิ้น ) - แฮม 3 แผ่น - ชีส 3 แผ่น - นมสด - เนย - พริกไทย - เกลือ ส่วนผสม ( ที่ใช้คลุก ) - ไข่ไก่ 2 ฟอง - แป้งสาลี 1 ถ้วย - เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย วิธีทำ - ปอกมัน และต้มมันให้สุกแต่ยังไม่เละ - เมื่อมันสุกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วนำมาบดให้ละเอียด - นำเนย นมสด เกลือ พริกไทย มาผสมกันเข้าเวฟ 3 นาที ให้เนยละลาย แล้วนำไปผสมกับมันที่บดไว้ให้เข้ากัน พักไว้ - หั่นแฮม และ ชีส เป็นลูกเต๋า เล็ก ๆ - นำมันบดมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วบีบตรงกลางของก้อนให้มีช่องว่างเพื่อสำหรับ สอดไส้ด้วยแฮม และชีส - บีบปิดช่องว่าง เมื่อใส่ไส้เสร็จแล้ว กลิ้งก้อนโครเก็ตให้เป็นก้อนกลม ๆ ยาว ๆ - คลุกก้อนโครเก็ตที่กลิ้งแล้วในแป้งสาลี เสร็จแล้วนำไปชุบในไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว และจึงนำ ไปคลุกกับเกล็ดขนมปังอีกที - นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน นำโครเก็ตที่เคลือบด้วยขนมปังลงไปทอดจนกระทั่ง เหลือง แล้วจึงตักออกพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟร้อน ๆ กับซอสมะเขือเทศ มายองเนส ส่วนไส้ของโครเก็ต ทำได้หลายอย่างมากนะค่ะ ไส้สลัดทูน่า ไส้ไก่ ฯลฯ แล้วแต่เลยค่ะ ทำไว้ทานเล่น ๆ ก็อร่อยดีนะค่ะ ( สำหรับคนไม่กลัวอ้วน )   Create Date : 29 พฤศจิกายน 2551 7 comments Last Update : 29 พฤศจิกายน 2551 9:39:50 น. Counter : 5567 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะ ขอสองชิ้นนะ กรอบ ๆ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 พฤศจิกายน 2551 10:45:29 น.

คร๊อกเก้น่ากินที่จู๊ด...ดด เลยครับ สีทองสวยจริงๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 29 พฤศจิกายน 2551 14:40:08 น.

แค่เห็นก็หิว   โดย: นิเฟอซัง 29 พฤศจิกายน 2551 15:14:54 น.

ว้าว เห็นแฮมกับชีสแล้วมันอดไม่ได้จิงๆ ขอเหมาหมดเลยได้ไม๊ค้า พูดเล่นค่ะ ขอชิมซักชิ้นก็ยังดี อยากกินมากกกก   โดย: jubejaa 29 พฤศจิกายน 2551 19:52:21 น.

น่าทานมากเลยค่ะ .. มีเหลือมาทานนี้มั้ยน้า อิอิ   โดย: Avocado girl 29 พฤศจิกายน 2551 20:18:23 น.

น้ำลายไหลเลยอ่ะ น่ากินสุด ๆ   โดย: wiyada_susi 2 ธันวาคม 2551 15:17:20 น.

โหยน่ากินค่ะ ขอจดสูตรไปนะคะ   โดย: Larorimosa 3 ธันวาคม 2551 12:25:29 น.