|
1.สารอาหารประเภทใดให้พลังงาน ก. โปรตีน ข. วิตามิน ค. เกลือแร่ ง. ไม่มีข้อถูก 2.สารอาหารประเภทใดไม่ให้พลังงาน ก. น้ำ ข. วิตามิน ค. เกลือแร่ ง. ถูกทุกข้อ 3.บะหมี่เกี๊ยวไก่น้ำกะทิ ให้สารอาหารชนิดใดบ้าง _________________________________________________________________ 4.ข้อใดเป็นคาร์โบไฮเดรตต่างชนิดกันกับข้ออื่น ก. กลูโคส ข. มอลโทส ค. ฟรุกโทส ง. กาแลกโทส 5. ข้อใดไม่ถูกต้อง ก. กลูโคส+กลูโคส→มอลโทส ข. กลูโคส+กาแล็กโทส→แล็กโทส ค. กลูโคส+ฟรุกโทส→ซูโครส ง. กลูโคส+แลกโทส→เซลลูโลส 6. น้ำตาลทรายคือน้ำตาลอะไร ก. ซูโครส ข. ฟรุกโทส ค. กาแล็กโทส ง. มอลโทส 7. น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีความหวานมากที่สุดคือ ______________________________________________________ 8. คาร์โบไฮเดรตชนิดใดไม่สามารถย่อยได้ในร่างกายมนุษย์ ก. น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ข. ไกลโคเจน ค.เซลลูโลส ง.สามารถย่อยได้ทั้งหมด 9.น้ำตาลแลกโทสพบมากในข้อใด ก. เม็ดเลือดแดง ข. น้ำผึ้ง ค. น้ำหวานเกสรดอกไม้ ง. น้ำนม 10.น้ำตาลกาแลกโทสเป็นน้ำตาลที่ไม่พบในธรรมชาติ แต่จะได้จาก ก.การสลายตัวของน้ำตาลแลกโทส ข.การรวมตัวของน้ำตาลแลกโทสและกลูโคส ค.การสลายตัวของน้ำตาลมอลโทส ง.peristalsis 11. แป้ง ไกลโคเจน และเซลลูโลสพบในสิ่งมีชีวิตชนิดใดตามลำดับ ก. พืช พืช พืช ข. พืช สัตว์ พืช ค. พืช พืช สัตว์ ง. สัตว์ พืช สัตว์ 12.ขนมปังทาน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรต 230g ให้พลังงานเท่าใด ถ้าคาร์โบไฮเดรต 1กรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ ___________ กิโลแคลอรี่ 13. ไขมันในสภาพของเหลวเรียกว่า ______ ในสภาพของแข็งเรียกว่า ____ 14. ยกตัวอย่างอาหารที่มีไขมัน 3 อย่าง ____________,______________,_____________ 15.ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของไขมัน ก. ให้พลังงานแก่ร่างกาย ข. ช่วยดูดซึมวิตามิน ค. ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ง.ทุกข้อเป็นหน้าที่ของไขมัน 16. โมเลกุลขนาดเล็กที่สุดของโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดเรียกว่า_________________ 17.โมเลกุลของโปรตีนเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด ก. พันธะไอออนิก ข. พันธะเปปไทด์ ค. พันธะโควาเลนต์ ง. พันธะโลหะ 18.ฮิสตีดีนและอาร์จีนีน เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นสำหรับ..........แต่จำเป็นสำหรับ.......... ก. ผู้ใหญ่,เด็ก ตามลำดับ ข. เด็ก,ผู้ใหญ่ตามลำดับ ค. พืช,สัตว์ ตามลำดับ ง. มนุษย์, สัตว์ ตามลำดับ 19. สารอาหารใดเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสารฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ก. เกลือแร่ ข. คาร์โบไฮเดรต ค.โปรตีน ง. ไขมัน 20. จีซูรับประทานซุปแครอทและฟักทอง ควรรับประทานอะไรควบคู่ไปด้วยเพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินไปใช้ได้ง่ายขึ้น ก. น้ำเปล่า ข.น้ำส้ม ค. เนย ง. เนื้อปลาสด 21.เหตุใดร่างกายรับวิตามิน D จากแสงแดดได้ ก.ไขมันใต้ผิวหนังเปลี่ยนเป็นวิตามิน D ข.โฟตอนในแสงมีส่วนประกอบของวิตามิน D อยู่ด้วย ค. วิตามิน D ใช้งานได้เมื่อได้รับแสงแดดเท่านั้น ง. ถูกทุกข้อ 22.เจนนี่มีอาการตาแห้งและเหน็บชาบ่อยครั้ง แสดงว่าเจนนี่ขาดสารอาหารในข้อใดตามลำดับ ก. วิตามิน A,K ข. วิตามิน A,B1 ค. วิตามิน A, B2 ง. วิตามิน C, A 23. จากข้อ 22 เจนนี่สามารถบรรเทาอาการตาแห้งได้อย่างไร ก.หยอดตาด้วยน้ำเปล่าบ่อยๆ ข.รับประทานผักผลไม้สีเขียวเหลืองมากขึ้น ค.รับประทานนมและเนื้อสัตว์มากขึ้น ง.รับประทานเฉพาะผักผลไม้ที่มีสีแดงเท่านั้น 24. ถ้าลิซ่าขาดวิตามิน E ลิซ่าจะมีอาการตามข้อใด ก. ตามัว ปวดตา ข.กล้ามเนื้อลีบ เป็นหมัน ค. เหน็บชา ปากซีด ง. เลือดออกตามไรฟัน 25.ทุกๆครั้งที่โรเซ่แปรงฟัน จะมีเลือดออกเสมอ โรเซ่ควรรับประทานอาหารชนิดใดมากขึ้น ก. แครอท ข้าวโพด ข.ฝรั่ง ส้ม ค. เนื้อไก่ดิบ น้ำมะพร้าว ง. มะนาวดอง พริกหยวก 26.หากได้รับวิตามินดีมากเกินไป จะมีอาการอย่างไร ก. ตัวสั่น กระวนกระวาย ข. ผมร่วง หนังศีรษะลอก ค. ท้องผูก ปัสสาวะบ่อย ง. คันตามผิวหนัง 27. ร่างกายจะดูดซึมเกลือแร่ไปใช้ประโยชน์ในรูปของ____________________________ 28. ดาร่าอยู่ในสภาวะโลหิตจางเนื่องจากร่างกายของเธอนั้น ก. ขาดธาตุสังกะสี ข. มีธาตุเหล็กมากเกินไป ค. มีธาตุสังกะสีมากเกินไป ง. ขาดธาตุเหล็ก 29. หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอหรือสูญเสียน้ำมากเกินไป ปริมาณธาตุต่างๆในเลือดจะเปลี่ยนแปลงอย่างไร ก. ขาดแคลน ข.เข้มข้นขึ้น ค. มีแมกนีเซียมมากขึ้น ง.เจือจางลง 30. มินจีรับประทานยำซีฟู้ดหอยและหมึกปิ้งย่าง จะได้รับแร่ธาตุใดมากกว่าแร่ธาตุอื่นๆ ก. โซเดียมฟอสฟอรัส ข. สังกะสี โซเดียม ค. แมกนีเซียม แคลเซียม ง. โซเดียม กำมะถัน 
 30. ก
| Create Date : 15 มีนาคม 2560 |
|
0 comments |
| Last Update : 15 มีนาคม 2560 17:58:52 น. |
| Counter : 24202 Pageviews. |
|
 |
|
