ทาน "ผลไม้" ถูกเวลาได้คุณค่าสูงสุด

หลายๆ คนทราบกันดีอยู่แล้วว่า การรับประทานผลไม้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เพราะทำให้ร่างกายได้รับคุณค่าสารอาหารทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ กรดอะมิโน กรดไขมันต่างๆ ที่จำเป็น ทำให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพขึ้นด้วย แต่การรับประทานผลไม้ให้ได้ประโยชน์อย่างแท้จริง นอกจากควรเลือกรับประทานผลไม้สดๆ แล้ว การรู้จักเลือกช่วงเเวลาที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งที่ควรรู้ไว้ด้วย


คุณคิดว่าเราควรจะรับประทานผลไม้เมื่อใด?

ช่วงเวลาในการรับประทานผลไม้ที่จะได้ประโยชน์ที่สุด คือช่วงเวลาที่ "ท้องว่าง" เพราะน้ำและกากใยในผลไม้จะช่วยในการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ซึ่งส่วนนี้จะช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีและส่วนหนึ่งเมื่อร่างกายเรารับประทานผลไม้ขณะท้องว่าง ผลไม้ที่รับประทานเข้าไปจะตกสู่ลำไส้เล็กและดูดซึมสารอาหารจากผลไม้เข้าสู่ร่างกายได้อย่างเต็มที่

การรับประทานผลไม้หลังอาหารหรือช่วงที่ "ท้องไม่ว่าง" แล้วได้ประโยชน์น้อยกว่า ก็เพราะเมื่ออาหารตกถึงกระเพาะจะใช้เวลาย่อยประมาณ 4 ชั่วโมง หากรับประทานผลไม้ตามลงไปทันทีกว่าผลไม้จะผ่านไปยังลำไส้เล็กได้เลยก็จะต้องถูกขัดขวางจากอาหารที่รอการย่อย ซึ่งระหว่างนี้ทั้งอาหารและผลไม้ที่ผสมกันในกระเพาะอาหาร อาจทำให้เกิดการหมักและบูด ส่งผลให้เกิดแก๊ส ทำให้เกิดอาการแน่น จุก หรือไม่สบายท้องได้


ดังนั้นหากจะเน้นคุณค่าของผลไม้ ควรรับประทานขณะ "ท้องว่าง" แต่หากใครที่รับประทานผลไม้ไม่ถูกวิธีแต่ไม่รู้สึกแย่อะไร ก็แสดงว่าร่างกายปรับตัวได้ดี แต่ก็น่าเสียดายที่จะไม่ได้รับคุณค่าของผลไม้เต็มที่อย่างที่ควรจะเป็น บางคนมีอาการแสบร้อนท้อง ไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ ควรรับประทานหลังอาหารไปแล้วประมาณ 2 ชั่วโมง และสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเบาๆ เช่น สลัดผักสด อาหารที่เน้นผัก หรือหากรับประทานอาหารหนักอย่างเช่น ข้าว / เนื้อสัตว์ ที่ใช้เวลาย่อยนานต้องอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และหากรับประทานอาหารหลายๆ อย่างรวมกัน มีทั้งอาหารที่มีกากใยน้อย ย่อยยากขึ้น ก็อาจใช้เวลามากถึง 8 ชั่วโมงเลยทีเดียว ซึงไม่ควรรับประทานผลไม้ตามไปในช่วงเวลานั้นเลย เพราะจะไม่ได้รับประโยชน์อะไรและหากเกิดการหมักมากๆ อาจส่งผลให้ปวดท้อง และจุกเสียดท้องได้


ขอแนะนำสำหรับผู้ที่หาเวลาแน่นอนไม่ได้ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานผลไม้หรือดื่มน้ำผลไม้ คือ ช่วงเช้าของทุกวัน ตั้งแต่ตอนตื่นจนถึงเที่ยง เนื่องจากเป็นช่วงที่ร่างกายสะสมพลังงานไว้อย่างเต็มที่ตลอดทั้งคืน จะสังเกตได้ว่าเวลาตื่นนอนตอนเช้า ถือเป็นช่วงที่ร่างกายสดชื่นที่สุด จึงไม่ควรจะสูญเสียพลังงานที่มีค่าของวันไปเปล่าๆ กับการย่อยอาหารนานๆ แต่การรับประทานผลไม้ที่ใช้พลังงานในการย่อยต่ำ จะช่วยให้เรามีพลังงานเหลือเฟือไว้ใช้ประโยชน์กับกิจกรรมอื่นๆ ของชีวิต และดูดซึมสารอาหารที่ควรจะได้รับอย่างเต็มที่ รวมทั้งได้กากใยของผลไม้ ก็จะช่วยซับของเสียที่สะสมมาจากวันก่อนๆ และยังมีส่วนช่วยให้น้ำหนักตัวลดลงด้วย

โดยในช่วงเวลาดังกล่าว เราสามารถรับประทานผลไม้ได้มากเท่าที่รับประทานได้ และเว้นระยะประมาณสักครึ่งชั่วโมงจึงค่อยรับประทานอาหารมื้อกลางวัน หากทำแบบนี้ได้เป็นประจำ ร่างกายเราก็จะได้รับสารอาหารที่สำคัญจากผลไม้เต็มที่ ช่วยให้เราคงความเป็นหนุ่มเป็นสาวได้ดี มีอายุยืน สุขภาพดี เรามาเริ่มต้นตั้งแต่วันนี้เลยดีกว่าค่ะ

Credit : //www.nautilus.co.th/health_nutrition/nutrition_choose%20time%20for%20fruits.asp

Create Date : 26 สิงหาคม 2554 Last Update : 26 สิงหาคม 2554 6:20:08 น. Counter : 684 Pageviews.		0 comments
Share Tweet