ยวางไข่เป็นกลุ่มตามใบหรือเรียงตามก้านดอก ไข่กลุ่มหนึ่งจะมี จำนวนโดยเฉลี่ย 14 ฟอง ไข่จะฟักออกมาเป็นตัวอ่อน ประมาณ 7 - 14 วัน ตัวอ่อนจะมีสีแดงมีการลอกคราบ 5 ครั้ง ระยะตัวอ่อนกินเวลาประมาณ 61 - 74 วัน จึงจะเจริญออกมาเป็นตัวเต็มวัย

ปริมาณที่พบ: ปานกลาง

การใช้ประโยชน์: เป็นอาหาร

อธิบายวิธีการใช้ประโยชน์: รับประทานและขาย

แหล่งที่พบ: ป่าทั่วไปตามฤดูกาล

ข้อมูลอื่นๆเพิ่มเติม: -

ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ได้: ฤดูหนาว

แหล่งที่มาของข้อมูล: //localbio.mnre.go.th/download/outstanding%20animal/insect/mang-kang.pdf

คำช่วยค้นหา(keyword): แมงแคง

ผู้บันทึกข้อมูล: ทิพพานุช ลีนาลาด



น้ำพริกแมงแคง (แจ่วแมงแคง)
(ภาคใต้ : แมงฉอง , แมงสิงห์  ชื่อสามัญ : มวนลำไย)
นี่คือแมงแคง

แมงแคงเป็นแมลงอีกชนิดหนึ่งในจำนวนหลายร้อยชนิดที่คนอีสานจับมาปรุง เป็นอาหาร  แมงแคงชอบอาศัยต้นตะคร้อเป็นที่พักพิง โดยเฉพาะในช่วงใบตะคร้อผลิใบอ่อน ซึ่งเป็นอาหารชั้นยอดของแมงแคง
การจับ แมงแคงจะต้องปีนต้นตะคร้อขึ้นไปเพื่อขย่มให้แมงแคงหล่นลงมา คนอยู่ข้างล่างก็คอยเก็บใส่ข้องไว้ ไม่งั้นมันจะบินหนี การเก็บแมงแคงต้องระมัดระวัง อย่าให้มันฉี่เข้าตา ไม่งั้นมันจะปวดแสบปวดร้อนมาก ฉี่แมงแคงจะออกสีน้ำตาล โดนมือจะล้างออกยาก แต่ไม่เป็นอันตรายใดๆ


ส่วนประกอบ/เครื่องปรุง
1. แมงแคง           10-20  ตัว
2.หอมแดงคั่ว        4-5  หัว
3.พริกสดคั่ว          6-7  เม็ด
4.น้ำปลาร้า
วิธีทำ
1.เอาแมงแคงล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปคั่วไฟอ่อนๆ ให้พอหอม
2.นำหอมแดงและพริกสดคั่วให้หอม  โดยใส่หอมแดงลงไปก่อน  ถ้าใส่พร้อมกันพริกสดจะไหม้
3.นำส่วนประกอบโขลกรวมกันให้ละเอียด
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า  ชอบรสชาติแบบไหนก็ตามใจชอบ  แต่ไม่ต้องใส่มะนาว  เดี๋ยวบ่แซ่บเด้อ
5.รับประทานกับผักลวก  สุดยอดครับท่าน

แมงแคงเสียบไม้ขาย



คือสิหอม...







ส่งท้ายด้วยภาพนี้