Menu_6 ข้าวต้มกุ้งสับ ผักรวม :)

วันนี้ขอนำเสนอ Menu : ข้าวต้มกุ้งสับ ผักรวม "


เมื่ออายุเริ่มเข้าเดือนที่ 10 เมนูอาหารจะเปลี่ยนไป
เราเริ่มทำข้าวที่หยาบขึ้น ไม่เละเหมือนเมื่อก่อนแล้ว

ดังนั้นเมนูวันนี้เราจึงลองเอากุ้ง มาลองทำเป็นอาหารให้เจ้าแก้มหม่ำๆดู

สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่มีไรมา ง่ายๆ เหมาะกะคนง่ายๆอย่างเรา อิอิ

1. เริ่มตั้งน้ำให้เดือด เพื่อจะได้นำกระดูกหมูลงไปต้ม หรี่ไฟปานกลาง ถึงเล็กน้อยเพื่อตุ๋นให้ได้น้ำกระดูกหมูที่เข้มข้น

2. เตรียมบล๊อคโคลี ข้าวโพดอ่อน หรือแครอท ล้างน้ำให้สะอาด

3. ล้างและแกะเปือกกุ้ง ให้เหลือแต่เนื้อ ไม่เอาหัว สับละเอียดพอประมาณ

4. หั่นผักชีเพื่อไว้โรยหน้า และเพิ่มความหอม

5. ข้าวสุก 1 ถ้วยตวง

6. เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น

7. ต้นหอมผักชี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทั้งลำต้นและใบ)
8. น้ำปลา / น้ำตาล อย่างละหน่อย ไม่ต้องมาก เพราะไม่อยากให้ติดรถชาด


วิธีทำทีละขั้นตอน




1.น้ำต้มกระดูกหมูที่เดือดได้ทีแล้วนำต้มหอม ผักชี, ซิอิ๊ว, น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง

2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวสุก, เตรียมบล๊อคโคลี ข้าวโพดอ่อน หรือแครอท และ เห็ดหอม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงใส่กุ้งลงไปในหม้อ ต้มจนกุ้งสุกจึงปิดไฟ

4.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีที่เตรียมไว้
5. รอจนเย็นก็นำไปปั่น ตักแบ่งใส่ถ้วย และ กล่องเพื่อเข้าฟรีช






เมนูนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน (3 มื้อ /วัน)





เป็นอันเสร็จพิธี
ดูหน้าตาเด็กรอหม่ำสิ







OK หวังว่าเธอคงไม่แพ้กุ้งนะ เพราะครอบครัวเราไม่มีใครแพ้กุ้งเลยสักคนเดียว
หม่ำให้หมดละ อุตสาห์ทำ กว่าจะได้นอนเกือบ 4 ทุ่มแน่ะ


แม่ของแก้ม

 

Create Date : 05 กรกฎาคม 2554		0 comments
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 11:51:34 น.
Counter : 4105 Pageviews.
Share Tweet